Casa Stati Uniti Guida Michelin Michelin / Chicago Bib Gourmand per il 2016

Guida Michelin Michelin / Chicago Bib Gourmand per il 2016

Anonim

Non sono stati apportati molti cambiamenti alla Guida Michelin di Chicago del 2016, che ha annunciato ufficialmente i ristoranti che hanno conquistato le stelle martedì 27 ottobre. Il South Loop-based Acadia, che serve cucina americana contemporanea ispirata al Maine costiero, ha guadagnato una stella in più, e il più grande successo dell'anno, Paracadute, è arrivato alla lista nel suo primo anno di attività. Dusek's (Tavola e birra), un gastropub altamente creativo e con i piedi per terra a Pilsen, ha anche conquistato una stella per la prima volta.

Tutto il resto rimane lo stesso.

Ecco i destinatari delle stelle:

TRE STELLE

Alinea: Come descrivi al meglio un ristorante che trascende un'esperienza gastronomica media? Dal genio a Dio, la squadra di Alineaha ascoltato tutto e praticamente ha rubato ogni prestigioso premio noto all'umanità per le sue capacità. Di proprietà dello chef Grant Achatz e imprenditore Nick Kokonas, i piatti del ristorante del Lincoln Park sono progettati per incoraggiare i commensali a pensare più a fondo su ciò che stanno consumando.

Grazia: Ex Charlie Trottere Grant Achatzprotégée Curtis Duffy è entrato nel suo con questo americano progressistaesperienza culinaria situata alla moda di Chicago West Loop Quartiere. Concentrandosi sull'importanza delle erbe e stagionalità, Grazia offre due menu degustazione: Flora, che si concentra sulle verdure; e Fauna, che evidenzia pesce e carne. È raccolto tre stelle Michelin, un premio James Beard e altri riconoscimenti.

DUE STELLE

Acadia: Situato nel South Loop, Acadia è a soli cinque minuti di auto da Hilton Chicago. Proprietario Ryan McCaskey era uno chef esperto molto prima che aprisse la strada a questo ristorante di grande successo in stile boutique in una zona industriale della città. Acadia è specializzata in piatti stagionali del New England, con una forte enfasi sul Maine, il terreno di battute di McCaskey.

Ciò significa, naturalmente, nel menu troverai una buona fetta di pesce.

42 grammi: Chi avrebbe mai pensato che un ristorante di questo calibro si sarebbe trovato al di fuori dell'area del centro? Ma costruisci qualcosa di grande e la gente verrà - anche quando si trova nel quartiere di Far North Side di Uptown. Chef / proprietario Jake Bickelhaupt vanta un curriculum che include Alinea, il defunto ristorante di Charlie Trotter e schwae il suo menu riflette felicemente il suo tempo trascorso in quelle cucine.

Sedici: Sedici anni (chiamato così perché si trova al 16 ° piano) è un raffinato ristorante che serve colazione, pranzo e cena con servizio a livello di tovaglie bianche e prezzi abbinati.

UNA STELLA

Merlo

Boka

Dusek's (Tavola e birra)

EL idee

Elisabetta

Everest

goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Stagno del nord

Paracadute

schwa

nero di seppia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Chi è alla ricerca di un valore, ma la qualità quando si mangia fuori dovrebbe guardare al Bib Gourmand della guida Michelin di Chicago del 2016. Mentre la maggior parte della gente cerca quelle importantissime Guida Michelin ristoranti per occasioni speciali, stabilimenti gastronomici premiati con Bib Gourmand sono altrettanto importanti.

Questi sono i ristoranti di Chicago di tutti i giorni preferiti dagli stimati e anonimi ispettori alimentari della Michelin, e ciò che li distingue dai ristoranti stellati è che puoi avere due corsi e un bicchiere di vino o dessert per $ 40 o meno (tasse e mance non incluse).

Per l'edizione 2016, 10 nuovi arrivati ​​sono stati aggiunti alla lista (vedi *). Rappresentano diversi quartieri, cucine e altro, ma il fattore più importante è che sono tutti molto bravi. Vedi l'elenco completo dei Bib Gourmand di Chicago qui sotto.

Angry Crab (The)*

Andersonville, Edgewater e Uptown

Arami

Bucktown e Wicker Park

A10

Chinatown e sud

Au Cheval

West Loop

avec

West Loop

Balena

Lincoln Park & Città vecchia

Beatrix

River North

bellyQ

West Loop

Belly Shack

Bucktown e Wicker Park

Casa della Boemia*

River North

Carrozza (Presto sarà CH Bar + Provisions)

Bucktown e Wicker Park

Tavolo di Cerere

Lakeview e Wrigleyville

Chilam Balam

Lakeview e Wrigleyville

Contea di barbeque

Pilsen, University Village e Bridgeport

Cumino

Bucktown e Wicker Park

Dawson (The)

Bucktown e Wicker Park

DeCOLORES

Pilsen, University Village e Bridgeport

Dove's Luncheonette*

Bucktown e Wicker Park

Duck Inn (The)*

Pilsen, University Village e Bridgeport

Riso grasso

Humboldt Park e Logan Square

Frontera Grill

River North

Gilt Bar

River North

Ragazza e la capra

West Loop

Zebra verde

Bucktown e Wicker Park

GT Fish & Oyster

River North

Han 202

Pilsen, University Village e Bridgeport

Erba

Andersonville, Edgewater e Uptown

Hopleaf

Andersonville, Edgewater e Uptown

Jaipur

West Loop

Marmellata

Humboldt Park e Logan Square

Jin Thai

Andersonville, Edgewater e Uptown

Kai Zan

Humboldt Park e Logan Square

Lao Sze Chuan

Chinatown e sud

La cucina del sud di Luella*

Andersonville, Edgewater e Uptown

Lula Cafe

Humboldt Park e Logan Square

Mana Food Bar

Bucktown e Wicker Park

Bar del liquore di Maude

West Loop

MFK.*

Lincoln Park e la città vecchia

MingHin*

Chinatown e sud

Mott St.

Bucktown e Wicker Park

Nana

Pilsen, University Village e Bridgeport

Publican (The)

West Loop

Sala pompe

Costa d'Oro

Porpora Viola (The)

Streeterville

Riccardo Trattoria

Lincoln Park e la città vecchia

Sabri Nihari*

Andersonville, Edgewater e Uptown

Tartaruga che si espande

River North

BBQ affumicato

Humboldt Park e Logan Square

Sol de Mexico

Humboldt Park e Logan Square

Spacca Napoli

Andersonville, Edgewater e Uptown

Sushi Dokku

West Loop

Tavolo, asino e bastone

Humboldt Park e Logan Square

TAC veloce

Lakeview e Wrigleyville

DUE

Bucktown e Wicker Park

Club della cena senza titolo

River North

Via Lima*

Lakeview e Wrigleyville

Legna

Lakeview e Wrigleyville

Yusho*

Humboldt Park e Logan Square

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