Sommario:
- Inizia la festa del Ringraziamento portoricano
- Il corso principale: Turchia, Mofongo e altri lati
- Dessert e Aftermath of the Feast
Inizia la festa del Ringraziamento portoricano
A differenza della maggior parte degli Stati Uniti continentali, il Ringraziamento portoricano inizia con il servire un antipasto unico dell'isola: i platani tradizionali latini, un tipo di banana grande.
La maggior parte dei pasti portoricani inizia con una sorta di piatto di banane, ma per le occasioni speciali, alcune famiglie portoricane faranno qualcosa chiamato guineos en escabeche, o banane in salamoia. Caratterizzato da banane verdi gettate con cipolle saltate, olive verdi, olio d'oliva e aceto in combinazione con erbe salate come origano e alloro, questo piatto è anche comunemente servito durante i compleanni.
Nessuna celebrazione portoricana è completa senza tostones , un altro antipasto a base di piantaggine comune all'America centrale e ai Caraibi che ha un sapore completamente diverso da guineos en escabeche . Per i tostones, i platani vengono tagliati e fritti fino a renderli croccanti e dorati. Per il gusto in più, possono essere prima immersi nell'acqua aglio o serviti con una salsa all'aglio.
Il corso principale: Turchia, Mofongo e altri lati
Il Ringraziamento è tutto incentrato sul tacchino, anche a Porto Rico, ma il tacchino è cucinato in modo un po 'diverso sull'isola. Un metodo è noto come pavochón, che consiste nel arrostire un tacchino o un grosso pollo condito con aglio, origano e addobbo (una miscela di paprika spagnola).
Altre volte, il tacchino è farcito con il mofongo, un piatto di banane spesso considerato il più popolare dell'isola. Il Mofongo è fatto con banane verdi fritte e schiacciate, aglio schiacciato e pezzi croccanti di cotiche di maiale fritte chiamato chicharrón.
Come per il Ringraziamento americano, il pasto portoricano è completo con una varietà di lati speciali, tra cui il ripieno di tofu mofongo, morcilla (salsiccia di sangue), e arroz con andules (riso con piselli piccanti), la versione portoricana di riso e fagioli. Altri contorni includono alcapurrias (frittelle), coquito e insalata di patate in stile portoricano.
Dessert e Aftermath of the Feast
Al posto della tradizionale torta di zucca americana, i portoricani concludono normalmente il loro pranzo con il Ringraziamento tembleque , una crema pasticcera al cocco ricoperta di cannella. Un altro favorito è il tipo di crema pasticcera Dolce di Latte fatto da latte caramellato, che a volte è condito con le spezie della zucca per aggiungere un tocco americano tradizionale al piatto.
I portoricani amano rilassarsi dopo una grande festa, e troverete molti residenti dell'isola sulla spiaggia nel primo pomeriggio a prendere il sole. Le famiglie di solito restano insieme per gran parte della serata, andando spesso alle vendite del Black Friday insieme il mattino seguente. Molte famiglie hanno anche l'opportunità di iniziare a decorare per Natale mettendo su e illuminando i loro alberi mentre tutti sono riuniti in giro per le vacanze.
Questo perché il Ringraziamento ha ufficialmente inizio il periodo natalizio a Puerto Rico, un periodo meraviglioso dell'anno sull'isola. Se stai visitando Puerto Rico a fine novembre e all'inizio di dicembre, puoi aspettarti di vedere le luci spuntare nei negozi e nelle case, oltre a una serie di eventi speciali durante tutto il mese.
