Seattle Coffee: The Best Cafes and Roasters

Starbucks, il miglior caffè di Seattle e Tully sono onnipresenti a Seattle e Tacoma. Tutti sono stati fondati a Seattle e, mentre possiedono ancora un po 'di sapore unico di Seattle, queste aziende hanno fatto grandi affari. Per la gente del posto, c'è molto di più nella scena del caffè di Seattle che nella grande industria, cioè nelle caffetterie locali e nelle piccole catene. In realtà, niente è meglio di una birra arrostita localmente. Mentre i chicchi di caffè non sono esattamente coltivati ​​nel nord-ovest del Pacifico, gli arrosti locali beneficiano di essere arrostiti in piccoli lotti e dalle relazioni della comunità con i roasterie e con i clienti. Molte roaster locali si concentrano anche sul commercio equo, sul commercio diretto con gli agricoltori e sull'approvvigionamento di chicchi di caffè biologici, rendendo le loro birre più appetibili per i mecenati socialmente e ambientalmente consapevoli.

Caffe Umbria

Indirizzo

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 206-624-5847

web

Visita il sito web

Caffe Umbria prende il nome dalla regione Umbria in Italia, da cui proviene la famiglia Bizzarri, e dove hanno iniziato a tostare il caffè negli anni '40. Oggi, il mastro torrefattore di Caffe Umbria è di Emanuele Bizzarri, la terza generazione a lavorare come torrefattore. Queste generazioni di esperienze rendono unico il caffè Umbria. "Tutti i nostri caffè sono miscele, il che significa combinare diverse varietà di fagioli per creare un profilo aromatico unico ed equilibrato in ognuno dei nostri caffè", afferma Jesse Sweeney, co-fondatore e vicepresidente delle vendite. "La miscelazione consente anche un profilo costante anno dopo anno, cosa che non avviene nei caffè monorigine." Caffe Umbria utilizza fagioli provenienti da tutto il mondo, ma principalmente dall'America meridionale e centrale.

Caffe Vita

Indirizzo

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 206-285-9662

web

Visita il sito web

Caffe Vita lavora Farm Direct con gli agricoltori di tutto il mondo, alla ricerca di caffè e aziende agricole eccezionali che rispettano criteri rigorosi, vale a dire che gli agricoltori sono ben pagati, che il caffè viene coltivato in modo sostenibile e senza prodotti chimici e che gli agricoltori devono trattare e pagare i dipendenti bene. I rappresentanti di Caffe Vita si avventurano nelle fattorie almeno una volta per volta per assicurarsi che tutti questi requisiti siano soddisfatti.I fagioli sono arrostiti localmente sui vecchi torrefattori di Probat e Gothot, e ci sono diversi caffè a Seattle, a sud a Olympia ea Portland, e uno a New York City e L.A.! Oltre i caffè Caffe Vita, il caffè Caffe Vita viene venduto all'ingrosso e il roastery collabora con altre caffetterie.

Caffè Fonte

Indirizzo

1321 1st Ave, Seattle, WA 98101, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 206-777-6193

web

Visita il sito web

Fonte Coffee è tra i migliori di Seattle, con una lista di clienti per il backup, inclusi Wynn e Mirage a Las Vegas, W Hotels, Google e gli hotel Four Seasons! Le birre hanno raccolto molta attenzione a livello nazionale per la loro qualità, ma hanno anche ricevuto un punteggio elevato a livello locale come un raffinato micro-caffè: una linea unica per Fonte da battere, e una che fanno con successo. Fonte inoltre si concentra sull'acquisto diretto da produttori di fagioli, che coltivano fagioli in modo sostenibile. I torrefattori sono controllati dal maestro torrefattore Steve Smith e gli arrosti vengono spediti ai clienti entro 24 ore dalla torrefazione, assicurando il caffè più fresco ovunque.

Torrefattori di caffè Victrola

Indirizzo

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 206-624-1725

web

Visita il sito web

Victrola iniziò come un caffè di quartiere con un richiamo vintage 1920. Nel 2003, Victrola si avventurò nella sperimentazione di arrostire i propri fagioli e il resto era storia! Oggi, Victrola è uno dei più popolari torrefattori locali ed è disponibile in molti caffè locali che collaborano con la torrefazione, così come i caffè Victrola elencati di seguito. L'azienda commercializza fagioli coltivati ​​nelle migliori regioni di coltivazione del caffè, dall'America del Sud e Centro all'Africa orientale all'Indonesia, e lavora con ciascuno per far emergere le migliori caratteristiche. I caffè e il caffè hanno attirato l'attenzione nazionale e locale- "Food and Wine Magazine" ha scelto Victrola come uno dei migliori caffè della nazione nel 2012! Il mercoledì, il Victrola Roastery e il Café su Pike Street offrono coppette pubbliche gratuite, un metodo per preparare e degustare un caffè. Avrai il gusto. Imparerai. Non puoi sbagliare.

Caffè Zoka

Indirizzo

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 206-623-2264

web

Visita il sito web

Fondata nel 1996 da un allume dell'Università di Washington di nome Jeff Babcock, Zoka si è diramata in alcune località, ma continua a concentrarsi sulla comunità, dalla comunità locale a una più ampia comunità che intreccia dipendenti, clienti e agricoltori. Tutte le località di Zoka hanno la connessione Wi-Fi gratuita e ti danno il benvenuto. I caffè Zoka vengono tostati in piccoli lotti e i chicchi vengono accuratamente selezionati. Zoka opera su una base di commercio diretto della famiglia, il che significa che l'azienda conosce i coltivatori di fagioli con cui lavora, persino visitando le fattorie di tutto il mondo almeno una volta all'anno.