Slow Food Montreal (Mangiare in modo facile)

Consigli e risorse di Slow Food Montreal: mangiare in modo facile

Non molto tempo fa, i prodotti freschi erano, e per molti è ancora considerato un lusso costoso. I miei consigli di slow food a Montreal, come scoprirai presto, sono un tentativo di distruggere questa convinzione. Mangiare cibi coltivati ​​localmente come frutta, verdura e carne è una scelta di vita praticabile, anche con un budget ristretto e soprattutto in una città come Montreal circondata da una considerevole comunità agricola.

Il trucco è nella strategia.

E l'atto di comprare e mangiare cibo locale va oltre la semplice aggiunta di verdure coltivate in Quebec alla bolletta della spesa.

Una dichiarazione politica, una scelta ambientale, un complimento per l'economia locale, una decisione attenta alla salute e grazie alla crescente popolarità di cesti di prodotti biologici e mercati pubblici, mangiare a Montreal, se fatto bene, può essere più economico rispetto all'acquisto di prodotti dai supermercati standard.

Slow Food Montreal: frutta e verdura di stagione

Il primo passo per mangiare locale a Montreal è scoprire cosa cresce quando nella zona. Se segui le stagioni, non solo i tuoi prodotti avranno un sapore migliore, sarà anche più economico.

Montreal - e la maggior parte della provincia del Quebec - è fortunata ad avere accesso a prodotti freschi fatti in casa tutto l'anno, nonostante i lunghi mesi invernali della regione.

Consulta questo elenco di frutta e verdura coltivate in Quebec suddivise per disponibilità stagionale mentre acquisti generi alimentari, tieni d'occhio i prodotti coltivati ​​in Quebec e osserva come la tua bolletta del cibo inizia a scarseggiare.

Mercati pubblici di Montreal

Certo, quei mango che hai individuato nel tuo mercato preferito non erano esattamente locali.

Ma certi, questi mercati pubblici a Montreal offrono un'invidiabile selezione di frutta e verdura di stagione del Quebec, prodotti a base di acero provenienti da ogni angolo, formaggi a latte crudo prodotti a breve distanza dalla città e altri prodotti deperibili e non deperibili fabbricati in Quebec.

E mentre la selezione, soprattutto al Jean-Talon Market, è eccezionale, i prezzi possono variare e sì, a volte sono stravaganti.

Come dicevo prima, il trucco per risparmiare denaro quando acquisti in questi mercati è comprare frutta e verdura di stagione e acquistare il più possibile alla rinfusa, producendo grandi quantità di cibo che può essere congelato.

Per esempio: io pago $ 5 per un sacchetto mostro da 10 libbre di carote dolci e multicolori tutto l'anno. Sono così dolci, non ho nemmeno bisogno di sbucciarli. Al contrario, cosa paghi per il tuo piccolo sacchetto di arancia al supermercato?

Cesti alimentari biologici: iscriviti a un CSA

Uno dei modi più economici per mangiare frutta, verdura, carne fresca, uova e altro, prodotti freschi di prima scelta, tutti freschi della fattoria, è quello di unirsi a un gruppo di agricoltori sostenuti dalla comunità, meglio noto come CSA. Ma una parola di avvertimento: le CSA non sono per tutti. Scopri tutto ciò che devi sapere sul coinvolgimento e se la tua personalità e il tuo stile di vita offrono la soluzione perfetta.

• I CSA sono adatti al mio stile di vita e ai tuoi gusti?
• Quali CSA consegnano cestini biologici a Montreal?

Cooperative alimentari

Gestiti dalla comunità per la comunità, cooperative alimentari e cooperative di Montreal - meglio conosciute come "groupes d'achat" o "achat collectif" in Quebec - consentono ai membri di risparmiare denaro in prodotti alimentari di qualità acquistando una grande quantità di generi alimentari a prezzi all'ingrosso direttamente dagli agricoltori locali, dai grossisti e / o dai produttori.

Il risparmio va da significativo a drammatico e il prodotto, a seconda della cooperativa, è spesso organico.