Park City Utah - Zoom Ristorante Sundance

Zoom in Park City, il ristorante al Sundance

Riverhorse On Main: Il posto che tutti conoscono

Perché non puoi sentirlo: Il modo in cui i visitatori si sentono come i locali è: andare a Riverhorse su Main.

• Tutti a Park City conoscono Riverhorse su Main
• Ha raccolto quattro stelle dalla Guida di viaggio di Forbes per oltre 15 anni
• Il ristorante occupa un punto di riferimento: la Masonic Hall di Park City, costruita nel 1908
• Il ristorante è al piano superiore, con un'atmosfera boutique e un servizio molto personale

Riverhorse sul Main Chef Seth Adams

Tutti a Park City conoscono Riverhorse anche nello chef di Main.

• Seth Adams, Executive chef e comproprietario del ristorante, è anche un famoso chef e ristoratore privato Park City

The Food at Riverhorse on Main

Lo chef Adams cucina a tutto gas in Colorado. Che si tratti di un piatto di carne, un pesce, una pasta o un'insalata, i suoi sapori sono audaci e soddisfacenti. Questo non è cibo da coniglio.

Cosa c'è di speciale: pochi cavalli di fiume preferiti sui piatti principali

• Ahi Tuna Sashimi
• Tartare di bufala
• Insalata di cavoli e tarassaco con pinoli
• Costine corte di bufala con pappardelle e funghi selvatici
• Trio of Wild Game: alci, bufali e selvaggina con riduzione del vino di porto e mirtilli del Montana

Scopri di più e mettiti in contatto

• Riverhorse sul sito Web principale e menu

Il ristorante di tag in ottone nella Deer Valley vicino a Park City, Utah

Il tag d'ottone suggerisce il suo cappello ai minatori dello Utah

The Brass Tag è ambientato in The Lodges at Deer Valley. Questo è un complesso alberghiero e residenziale in un luogo scelto vicino al Deer Valley Resort vicino a Park City.

Il nome rende omaggio ai minatori d'argento dello Utah, che si identificarono con targhette di ottone appese ai pannelli forati delle miniere. Le pareti del ristorante mostrano fotografie delle miniere di Park City e le mappe originali dei minatori sono poste sotto il bancone del bar.

"Brick Oven Cuisine" di The Brass Tag

Il menu dello chef Ryan Swarts è casual e pieno di sapori.

• Il suo menu offre stuzzichini e stuzzichini per i pascolatori - e piatti abbondanti per gli sciatori affamati
• Ci sono anche menu vegetariani e senza glutine

Cosa c'è di speciale in The Brass Tag: A Few Favorites

Il menu Apres-Ski di Brass Tag

Apres-ski - tra pranzo e cena - è un'amata tradizione culinaria a Park City. Gli scaldamuscoli Apres-Ski della Brass Tag sono proprio quello che vuoi dopo aver distrutto le piste della Deer Valley. Ho adorato questi piatti:

• Mix arrosto al forno dei minatori (anacardi tandoori e morsi pretzel)
• Gamberetti con gamberetti Brick Oven (con la tua scelta di tre salse)
• Deer Valley Meadowlark Double Cream Brie
• Chips Chimichurri al forno

Il menu della cena è eccezionale pure. Le mie scelte:

• Focaccia all'anatra e prosciutti di Parma
• Insalata di mirtilli, rucola e cavoli con ricotta fresca alle erbe e limone
• Brass Tag Burger: otto once di manzo Niman Ranch più pancetta, Gruyère, altro
• Chop Of The Day: un macellaio di manzo locale, maiale o selvaggina
• Cheddar-Truffle-Chive Spåtzle

La barra del Tag d'ottone le creazioni sono uniche.

• Ti sentirai potente come Citizen Kane con un bocciolo di rosa, che combina la vodka senza glutine del Texas di Tito, il liquore di sambuco di St. Germain, il lime fresco e il mirtillo rosso

Sei taggato

• Il sito web di Brass Tag

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Il ristorante Glitretind di Stein Eriksen Lodge a Park City, nello Utah

Il ristorante Glitretind di Stein Eriksen Lodge: il meglio del suo gioco

Stein Eriksen Lodge è l'unica Forbes Five Star dello Utah e Hotel AAA Five Diamond, una rarità ovunque.

• La proprietà prende il nome dallo sciatore della medaglia d'oro olimpica norvegese Stein Eriksen, residente a Park City ora alla fine degli anni '80, e un ospite in questa proprietà di Deer Valley
• "Stein's" (come la chiamano i locali) è stato premiato come miglior Ski Hotel nel mondo dai World Ski Awards

La reputazione del ristorante è altissima quanto il suo omonimo. È valutato da Four Stars by Forbes Travel Guide.

• Glitretind ("luccicante picco di montagna") è il nome di un punto di riferimento norvegese innevato

Chef Zane Holmquist

Il ristorante Stein è gestito dallo chef Zane Holmquist.

• Questo talentuoso chef è originario dello Utah e si è laureato presso il prestigioso Culinary Institute of America
• Il ristorante è rinomato per la sua cantina, una delle più estese dell'ovest
• Glitretind serve tre pasti al giorno più il brunch della domenica
• Con favolosi buffet offerti a pranzo e brunch
• Lo Chef Zane cucina con ingredienti dello Utah e sapori globali (assaggerete salsa di arachidi tailandese, chutney di limone, salsa tzatziki)

Cosa c'è di speciale: alcuni menu preferiti

• Chili selvaggina
• Insalata di patatine
• Pollo alla melassa di Poulet e melassa
• Wagyu Controfiletto
• Filetto di alce di montagna rocciosa con patate vichinghe
• Cioccolatini e tartufi fatti in casa
• A pranzo, una stazione di pasta personalizzata crea piatti di noodle geniali su ordinazione

La grandezza di Glitretind con il dessert

I sostenitori dei pasti qui sono sensazionali.

• Mi piacciono tutti: ciambelle di New Orleans beignet, moderna composizione di sesamo al cioccolato fondente alla francese
• Il tavolo da dessert del buffet del pranzo è una leggenda di Park City, che offre dolci appena sfornati, crostate, torte, bignè, budini, cheesecake e cioccolatini fatti a mano

Mettiti in contatto

• Stein Eriksen Lodge
• Ristorante Glitretind

Ristorante Goldener Hirsch Inn a Park City, nello Utah

Ristorante Goldener Hirsch Inn: un nome famoso a Park City

Questo rinomato ristorante è la sala da pranzo del Goldener Hirsch Inn.

• Questa è l'unica locanda a conduzione familiare a Deer Valley, appena a sud di Park City.

Sia la locanda che la sua sala da pranzo sono istituzioni orgogliose. Il ristorante è stato nominato "Miglior ristorante di Park City" di Lago salato rivista.

Un tocco di Austria nella Deer Valley

L'omonimo del ristorante si trova a Salisburgo, in Austria, città natale di Mozart. Il ristorante Deer Valley descrive la sua cucina come "cucina alpina contemporanea con un tocco americano stagionale".

La sala da pranzo è decisamente vecchio mondo, con cristalli, porcellane, sedie in legno intagliato e una mensola del camino bianca dipinta con cervi che saltano.

Chef del ristorante Goldener Hirsch Inn, Ryan Burnham

Lo chef Ryan Burnham è cresciuto in Virginia e si è innamorato dello stile di vita delle Wasatch Mountains come studente dell'Università dello Utah. È stato addestrato alla California Culinary Academy e ha trascorso gran parte della sua carriera a Park City.

L'orientamento moderno dello chef Burnham è la cucina stagionale, da fattoria a tavola.

• La sua cucina al Goldener Hirsch serve colazione, pranzo, cena e Apres Ski durante l'inverno e cena in estate
• Il menu Goldener Hirsch è costellato di classici piatti austriaci come la famosa fonduta di formaggio, la schnitzel di Weiner e lo strudel di mele
• Le presentazioni sono abbaglianti

Cosa c'è di speciale: alcuni preferiti

• Chili di agnello
• Cavoletti di Bruxelles arrostiti
• Costolette di bufalo con grana di mais blu
• Mill Reek Chocolate Fondue

Mio Willets Ranch Lamb era il migliore che abbia mai assaggiato. Veniva da una fattoria artigianale a Laketown, nello Utah.

Servizio supremo al ristorante Goldener Hirsch Inn

Il personale qui è eccezionalmente ben addestrato e in sintonia con i commensali.

• Il mio server conosceva la storia di ogni piatto e l'origine di ogni ingrediente

Entra in contatto con Goldener Hirsch Inn Restaurant

• La sua pagina web
• pagina Facebook

J & G Grill di Jean-Georges Vongerichten a St. Regis Deer Valley, Utah

J & G Grill nel The St. Regis Deer Valley

J & G Grill è il ristorante Jean-Georges Vongerichten del St. Regis Deer Valley, uno degli hotel più lussuosi di Park City. (C'è un grill J & G nella Città del Messico di St. Regis.)

Lo Chef de Cuisine di Jean-Georges a Park City è Richard Samaniego, che gestisce la cucina a vista e il suo camino a legna a doppia faccia.

Uno staff asso si assicura che cenare nella moderna sala da pranzo brunita di rame sia un piacere totale.

Lo stile di Chef Samaniego

J & G Grill offre un menu semplice di cibi grigliati e arrosti. Se sei alla ricerca di un filetto di salmone freschissimo, una costoletta d'agnello o una bistecca secca, questo è il posto giusto.

Il menu degustazione di J & G Grill

Il modo migliore per assaggiare il seducente menu di J & G Grill è quello di ordinare il menu degustazione di cinque portate della casa.

• Piatti di esempio: tartare di tonno, gamberetti al pepe nero, pancetta di maiale del Berkshire, cremagliera di agnello di Clarks Farm e torta tiepida al cioccolato
• Sei un viaggiatore di lusso … quindi ordina anche gli abbinamenti di vini

Ciò che è speciale è …

• Koosharem Valley Trout Amandine
• Niman Ranch Poulet Rouge
• Costine corte di Niman Ranch brasate

Inizia con un cocktail presso J & G Grill

Le libazioni del bar del ristorante erano eccezionali. Ne ho assaggiato alcuni e posso consigliarlo:

• The Sego Lily, un cocktail di Champagne fatto con Hangar One Mandarin Blossom Vodka all'arancia, St. Germain liquore ai fiori di sambuco e Charles De Fère Brut Champagne
• Gimlet di pompelmo con pompelmo del Belvedere Vodka, nettare di agave, lime
• The Autumn Giant con Tanqueray Ten Gin, Green Chartreuse, St. Germain, Verjus, un tocco di mela e dragoncello

E poi è arrivata la 7452 Maria

Il cosa? Ogni hotel Regis rappresenta una versione esclusiva del Bloody Mary, inventato nell'originale St. Regis di Manhattan.

La Bloody Mary di St. Regis Deer Valley - la 7452 Mary - prende il nome dall'altezza dell'hotel.

• Richiama la vodka locale della Distilleria High West, la schiuma di wasabi-sedano e un bordo di sale nero simile al carbone, un omaggio ai minatori di Park City

Mettiti in contatto

• Sito web del resort St. Regis Deer Valley
• Informazioni e menu sulla griglia Deer Valley di J & G

APEX Restaurant at Montage Deer Valley Resort a Park City, nello Utah

APEX Restaurant at Montage Deer Valley: in cima al suo gioco

Montage Deer Valley, un resort di lusso, vanta cinque ristoranti. APEX è il top della linea.

• È la vetta in quota: Montage si trova in cima a Empire Pass, a circa 9000 piedi sul livello del mare, con panorami mozzafiato …
• … e supremo accesso ski-in / ski-out
• APEX è anche il culmine della ristorazione di qualità: è qui che lo chef Shawn Armstrong presiede

Incontra l'APEX Chef Shawn Armstrong

La carriera culinaria dello chef Shawn Armstrong abbraccia due decenni e diversi continenti, e porta tutta la sua competenza e passione all'APICE. Mi meravigliai del suo gusto intensificare i sapori e placcare i piatti con i giusti accompagnamenti.

Cosa c'è di speciale in APEX: alcuni preferiti

• Trota Steelhead dell'Oregon
• Risotto ai funghi selvatici
• Petto di pollo alla portata gratuita di Mary
• Filetto di manzo di prima scelta, finemente vestito conMousse di Cavolfiore, Mandorla Marcona, Prosciutto Serrano, Fungo Trombetta, Tartufo Jus

All'APICE, non negarti il ​​dessert

I fan della APEX sono un must. Starai bene con tutto il talento della squadra di pasticceria della cucina. Ma io sogno:

• Mousse alla pera d'AnjouconLatte caramellato, torta di chiffon all'olio d'oliva, croccante di pecan
• Pistacchio Dacquoisecon crema di cioccolato fondente, crema di albicocche, sorbetto alla ciliegia

Connettiti con APEX

• Sito del resort Montage Deer Valley
• Pagina del ristorante e menu
• Sneak "picco" a Montage Deer Valley è troppo carino animali domestici

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High West Distillery & Saloon a Park City, nello Utah (Yes, Utah)

High West Distillery & Saloon: la prima distilleria legale di Park City dal 1870

High West Distillery è la prima distilleria legale dello Utah in quasi 150 anni.

• La sua atmosfera storica: il cuore vintage di Old Town Park City
• È stato votato "Miglior ristorante di Park City" di City Weekly dal 2011 al 2014
• L'Alto Ovest attira gente del posto e visitatori, molti con gli sci. Ed ecco perché …

L'Alto West è l'unica sci-gastro-distilleria al mondo

Puoi sciare, mangiare, bere e sciare.

La sala da pranzo è un salone

Ciò che la gente del West High chiama un saloon è un ristorante intimo.

• Il cibo: cibo occidentale contemporaneo in piccoli piatti
• Le bevande: costruite attorno agli spiriti prodotti dall'High West

Cosa mangiare insieme alle bevande della Distilleria del West High

I piatti piccoli del saloon hanno una qualità Apres-ki: compatta, saporita, le calorie siano dannate . Mi è piaciuto:

• Caribù Rotolo di salsiccia
• High West Fondue: una miscela di cinque formaggi con baguette di casa, patate fingerling, mele Granny Smith
• Cheese Board: un trio di artigiano fromages con noci pecan a spillo e zucca candita

Piatti a misura di appetito, vale la pena provare:

• Schnitzel di vitello con capperi
• Torta del pot del paese alto con pollo e fagiano
• Bison Cottage Pie

Dessert indulgenti presso la Distilleria High West

Non puoi distillare il liquore senza un agente fermentante. Lo zucchero è fantastico. Forse è per questo che i dessert di High West Distillery sono così buoni. Condividono a lanciando calorie al vento sensazione di s.

• Un esempio irresistibile: la Cheesecake dell'High West Manhattan, cucita con più di qualche goccia del cocktail dell'High West Manhattan (fatto con vermouth e High West Rye)

Tours & Degustazioni in High West Distilleria e Saloon

I tour delle aree secondarie mostrano come vengono effettivamente prodotti gli spiriti, in bellissimi alambicchi di rame fatti a mano.

• Proprio qui, l'High West distilla diversi tipi di whisky, vodka, segale, "bourye" (bourbon e segale) e altro
• Dopo il tour, puoi assaggiarli tutti in un'accogliente sala di degustazione del West High

Scopri la Distilleria High West

• Il suo sito web
• Il suo menu

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