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Una delle specialità speciali di Fall nel Nord-est dell'Ohio è la proliferazione di clambakes: nei ristoranti, negli eventi speciali e nelle case degli amici. Un clambake dell'Ohio è un po 'diverso da un tipico Clambake del New England. In Ohio, prendi tutto e lo metti a vapore in un unico grande piatto. E in Ohio, le vongole non sono locali, vengono spedite dalla costa orientale. Questa miscela vaporosa di solito include vongole, forse un mezzo pollo, spighe di grano e patate bianche o dolci. Servi questa miscela abbondante con panini freschi spalmati di burro e un lato di insalata di cavolo cremosa e hai una tipica zona di clambake.
Puoi andare in un ristorante per un clambake o mettere insieme il tuo. Se ti trovi nell'Ohio settentrionale, qui ci sono alcuni posti dove potresti trovare un buon clambake per scaldarti nel freddo clima autunnale.
Alimentari con Clambakes
Ordina il tuo clambake a persona con una vasta gamma di ingredienti. Raccoglierlo cotto o cuocere a vapore te stesso a casa.
- Brennan's Catering: Il clambake pronto da servire comprende molluschi, pollo al forno, scelta di patate, pannocchie, scelta di insalata, panini e burro, brodo di vongole e impostazione del posto.
- Euclid Fish: questo droghiere offre una varietà di specialità clambake, nonché ricette e fatti divertenti sul loro sito web. Puoi persino acquistare online.
- Cibi della fattoria: È possibile scegliere tra topneck fresco, littleneck, o vongole di ciliegio con granchio della neve, granchio reale, aragosta, bistecca o pollo. Disponibile per catering o ritiro.
- Mercato della carne di qualità di Hall: questo mercato vende un clambake completo con vongole, pollo, panini, burro e patate dolci. È anche possibile noleggiare vapori di vongole.
- Lobster Bros Seafood: è possibile acquistare il proprio clambake a la carte o come cottura completa. Sono caratterizzati da vongole a mezz'acqua con acqua fredda spedite ogni giorno dal Rhode Island.
Ristoranti con Clambakes
Poiché i clambakes sono stagionali, i ristoranti presentano la loro particolare interpretazione del Cleveland clambake ogni autunno.
- Don's Lighthouse: I menu variano da un anno all'altro, ma nel 2018, Don's ha offerto un aragosta per $ 43 e un clambake (con 1/2 pollo arrosto) per $ 30 a persona.
- Pickle Bill's: tutto l'anno è possibile cercare vongole al vapore nel menu e una miriade di specialità di pesce. Le offerte Clambake sono stagionali.
- Trattoria Tick-Tock: offrono un clambake stagionale tra cui pollo, vongole, cozze, mais, zuppa, patate dolci e insalata di cavolo o insalata.
- Vigneti di Debonne: Di solito offrono una bistecca o clambake, tra cui vongole o bistecche, 1/2 pollo, zuppa di molluschi, patate dolci, pelli rosse, insalate e mais.
- Winking Lizard: Offrono un evento Clambake Weekend.
- Mavis Winkles Irish Pub: la catena di pub offre un clambake stagionale che di solito include 1/2 pollo, vongole, mais, patate dolci, burro alla cannella e brodo.
Eventi Clambake
Con l'avvicinarsi dell'autunno, gli eventi clambake si presentano come eventi divertenti da frequentare e raccolte di fondi di beneficenza. Nel 2018, la Ohio Wine Producers Association lanciò un clambake a Madison, nell'Ohio, presso Grand River Cellars. Il loro forno comprendeva una dozzina di vongole, 1/2 pollo, patate dolci, insalata di cavolo, mais, zuppa di pesce e un panino per la cena.
A Put-In-Bay, i vigili del fuoco volontari avranno un clambake di raccolta fondi il 15-16 settembre 2019. I biglietti per l'annuale clambake sono $ 25 e possono essere ordinati in anticipo. Il clambake include una dozzina di vongole, 1/2 pollo al barbecue, patate, mais, verdure e frutta fresca. I proventi vengono utilizzati per acquistare attrezzature per i vigili del fuoco volontari di Put-in-Bay.
