Sommario:
- Un'aggiunta di benvenuto per i visitatori del South Kensington Museum
- Per pranzo o cena leggera
- Non perdetevi le zuppe
- Successivo: impostazione della scena
- Organizzare la scena
- Muriel's Kitchen Essentials
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Un'aggiunta di benvenuto per i visitatori del South Kensington Museum
Questo ristorante eccelle a colazioni e torte e cupcakes per tutto il giorno. Tutto da una colazione inglese completa con tutti i dettagli, attraverso classici di classe come Eggs Benedict o Eggs Florentine, fino a una zattera degli originali di Muriel: panini con salsicce, pancetta e pancetta e la Champion Breakfast qui raffigurata. Tutto proviene da fornitori nominati, quindi c'è una vera etica da fattoria a tavola - e enormi uova di Cotswold blu pallido.
Per pranzo o cena leggera
Il breve menu del ristorante include cinque o sei piatti principali, che cambiano spesso, un assortimento di contorni originali e una o due ottime zuppe. In un tipico giorno di dicembre, le portate principali includevano lasagne, prosciutto cotto con salsa di mirtilli rossi, curry verde tailandese, ripieno di maiale e salvia con castagne e fichi, bistecca ordinata e crostata di birra e salmone alla griglia con salsa dolce al peperoncino e sesamo.
I contorni sono i veri protagonisti di questo posto. La barbabietola, la carota e il cavolo slaw con mela e mirtillo rosso, acero e salsa di sherry erano una delle scelte del giorno che ho visitato. Ho provato e poi ho portato a casa per più tardi, generose porzioni di due diverse insalate. Una squisita insalata di zucca arrostita con panna acida, peperoncino e piselli era delicatamente riscaldata con fette di peperoncino, condita con foglie di spinaci rosse e leggermente vestite. La carota arrostita e l'insalata di pastinaca che ho provato includevano cipolle rosse arrostite e basilico e noci miste speziate, piccole sorprese di sapore croccante. Entrambi erano combinazioni insolite, le verdure colorate e la degustazione fresca, i condimenti caldi e speziati.
Non perdetevi le zuppe
Se la zuppa di pollo fatta in casa di Muriel è sul menu quando si visita, è assolutamente necessario. Più un pasto in una ciotola che una zuppa, è pieno zeppo di verdure, pezzetti di pollo e patate - davvero memorabile. Diverse zuppe ruotano attorno al menu e ho sentito parlare bene del minestrone di prosciutto e verdure e della zuppa di spinaci e ricotta.
È tutto preparato con un appello casalingo, come se tua madre e tua nonna fossero in cucina e solo per caso fossero dei cuochi assolutamente favolosi. Come succede, il ristorante è stato ispirato dalla nonna del proprietario e prende il nome da lei. Ci sono anche torte ricche, pasticcini e deliziosi cupcakes - che hanno l'aspetto e l'appeal di un tavolo da vendita per cuocere le donne, piuttosto che il tocco di una pasticceria di lusso. Ho assaggiato la torta di noci di caffè che era squisita con una tazza di tè.
Tutti gli ingredienti provengono da fornitori britannici di nome e l'accento è posto su prodotti freschi e biologici. Ciò si estende a molte bibite analcoliche e succhi di frutta, nonché a una lista di vini di modesta lunghezza. I vini sono, pensavo, un po 'caro, rispetto al resto del menu a prezzi ragionevoli. Ma tutti i vini sono disponibili in vetro da 175 ml e 250 ml.
Successivo: impostazione della scena
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Organizzare la scena
La pubblicità di Muriel's Kitchen suggerisce che il menu sia leggermente mediterraneo. Oltre alle scatole con lavanda essiccata lungo le finestre, non posso dire di averlo visto durante le mie visite; tutto sembra una variante casalinga nei moderni inglesi per me. E l'arredamento, con le sue pareti rivestite in legno dipinto e mobili di cenere chiaro ha decisamente un sentimento più settentrionale - un po 'come la Scandinavia attraversata con New England. Le tabelle sono integrate da una piccola area contatore con sgabelli alti.
Il banco gastronomia, dove è possibile acquistare i piatti serviti da portare a casa, ei forni dei fornai aperti a vista fanno parte dell'arredamento, così come lo sono le vetrine che cambiano le torte e le prelibatezze.
Se ho qualche cavillo è che c'è molto da fare in uno spazio relativamente piccolo.Le tabelle sono stipate insieme, creando occasionalmente un inceppamento logico di buona qualità tra clienti e server.
Muriel's Kitchen Essentials
- Indirizzo: 1-3 Pelham Street, Londra SW7 2ND con filiali 30 Hill Street a Richmond e 36-38 Old Compton Street a Soho.
- Telefono:+44 (0)207 589 3511
- Aperto: a South Kensington dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 23:00; Domenica 9a.m. alle 10 di sera Le ore a Richmond e Soho variano, quindi controlla il sito web.
- Prezzi: Moderare. Colazione con caffè da circa £ 7 a £ 12, menù fissi per pranzo e cena, due portate per £ 12,95, tre portate per £ 14,95
- Visita il loro sito web
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