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Cibo della vigilia di Natale
Se trascorrerai il Natale in Spagna, sarà presto evidente che la Vigilia di Natale è uno dei pasti più grandi e più celebrati dell'anno. Nel passato pavo trufado, il tacchino ripieno di tartufo era il piatto preferito dall'élite del paese. Ora l'unica regola con il pasto della vigilia di Natale è che le persone mangiano bene, e di solito più costoso. L'aragosta è molto comune, e un arrosto di qualche tipo è essenziale, di solito l'agnello o un maialino da latte. Inoltre, la maggior parte delle famiglie avrà anche zuppa, in genere stufato di pesce, e un'abbondanza di altri frutti di mare, formaggi, prosciutti e patè.
La cena inizia tardi, verso le 10 di sera. e andrà avanti per un paio d'ore.
Altri cibi popolari che adornano le tavole di Natale e che si trovano nelle ricette durante le vacanze includono mandarini o Mandarinas , noci o nueces e date o Datiles .
Dolci natalizi
Dove il cibo spagnolo a Natale arriva a se stesso è con i suoi dolci, tra cui una varietà di torroni, marzapane e torte friabili. Il dolce più popolare della stagione è torrone . È un torrone di solito fatto con le noci. Esistono due tipi, il torrone de Jijona, chiamato anche un torrone morbido turron blando e anche chiamato Turron de Alicante duro duro , un torrone duro.
Una confezione popolare proveniente da altre parti del mondo durante il periodo di vacanza che la Spagna ha adottato è il marzapane, chiamato Mazapán in spagnolo. YEMA è un tipo di marzapane che è fatto con l'uovo ed è una specialità della città di Avila.
Ci sono due piccoli dolci friabili o biscotti popolari in Spagna che sono preferiti durante la stagione, polvorones e mantecados. Sono due diversi tipi di biscotti frollini spagnoli fatti di farina, zucchero, latte e solitamente mandorle. I polvoroni sono generalmente ricoperti di zucchero a velo. La parola polvo significa "polvere". manteca significa "lardo", che di solito è un ingrediente chiave. Un altro cookie popolare è a rosquillo de vino, un biscotto aromatizzato con anice e vino.
Mangiare in un ristorante
È quasi impossibile cenare in un ristorante la vigilia di Natale dato che la maggior parte dei locali è chiusa, anche se alcuni dei principali hotel sono aperti. Il giorno di Natale è un po 'più facile quando riaprono gli stabilimenti, ma assicurati di pianificare in anticipo. Se arrivi in Spagna qualche giorno prima di Natale, fai la prenotazione di un ristorante per il giorno di Natale, la prima cosa che fai.
