Mai Pham Femme Foodie su Twitter - Houston Journalist

Incontra Mai Pham, "Femme Foodie" dei social media

Mai Pham è lo scrittore di Luxury Travel con sede a Houston, la cui copertura alimentare ha avuto un ruolo importante nel boom della ristorazione locale.
Mai è un'influente influente del mondo dei viaggi e dei ristoranti. • L'invidiabile punteggio KLOUT di Mai è in media tra 69 e 71. Questo raro numero la colloca tra le prime 0.1 per cento (una su mille) di influencer. Buona possibilità che tu conosca Mai da Twitter e Instagram, come @femme_foodie su entrambi.

La prospettiva di viaggio di Mai: buone vacanze significano buon cibo

Se segui Mai, sai che è sempre alla ricerca della forchetta (e del cucchiaio) in mezzo alla strada: le destinazioni con il miglior cibo. "Qual è il valore di vacanza di un posto dove, dopo una giornata di tour, la cena è noiosa o cattiva?" lei pensa. "Non è divertente, nel mio libro, il grande chow non è negoziabile".

Il cibo migliore è il cibo locale onesto, Mai crede. "Prendilo da un texano che ama il barbecue: il cibo non deve essere né alto né costoso per essere ottimo", dice Mai. "La cena è memorabile quando gli ingredienti sono locali, i piatti sono autentici e la cucina cucina con amore. "Quindi potresti trovare Mai felicemente a mangiare e tweettare da un" mercato notturno "di Bangkok o Taipei, o fare un'intervista video esclusiva con il celebre chef di un ristorante premiato dalla guida Michelin.

I migliori pasti di Mai sulla strada

"Per me", dice Mai, "il viaggio indimenticabile è inseparabile dal buon cibo e dal vino". I suoi pasti più memorabili, nelle sue parole:

"Durante la nostra luna di miele, io e mio marito noleggiammo una barca privata sulla Baia di Ha Long, un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO nella mia terra natia, il Vietnam. Il pescatore si sarebbe avvicinato alla nostra barca per venderci il pescato, che la squadra della nostra barca avrebbe grigliato o wok per noi, in cucina, il polpo più incredibilmente fresco del mare, gamberi dolci, vongole, pesce.

Inoltre, il fattore romanticismo era fuori classifica. In Tailandia, lo spuntino di strada che mi è rimasto in mente è il mango con riso zuccherato di un venditore ambulante. "

"Come texano, sono un appassionato del cibo del sud-estero. In Argentina, asado (barbecue) è stata una rivelazione. I cuochi di una cantina, Vines of Mendoza, ci hanno mostrato come asado è fatto: enormi tagli di carne, splendidamente alla griglia, serviti con infinito vino locale Malbec. Nel quartiere La Boca di Buenos Aires, c horipan, un hot dog argentino, da un venditore ambulante ha riscritto il libro sugli spuntini tra il pane. A Huamantla, designato dal Messico, un villaggio magico, avevamo l'agnello nutrito con erba e nutrito con cura barbacoa, arrostito in un pozzo al matrimonio del mio amico, lo chef Eduardo Garcia.

"E … Europa, ho una famiglia a Parigi, quindi attraverso il laghetto tutte le volte che posso, bramo burroso croque Signore panini al prosciutto e formaggio nei caffè di Parigi, realizzati con orgoglio della cucina gallica. E in Italia, spaghetti semplici con salsa di pomodoro erano deliziosamente deliziosi in una piccola trattoria nei pressi di Piazza San Marco a Venezia. A Barcellona cerco piatti gustosi catalani come fideuas paella di pesce, preparata con pasta al posto del riso e dolce, appena cotta a vapore gambas (gamberetti) direttamente dall'oceano.

Adoro i Paesi Baschi spagnoli, a San Sebastian, in Spagna, adoro loro pinxtos (tapas), e c'è qualcosa di senza tempo e di perfetto per la carne e il pesce tradizionalmente grigliati sulla brace. "

Come mai è diventato uno scrittore e fotografo

Il bug di viaggio è un po 'giovane. Da adolescente ha viaggiato per tutta l'estate: a New York o Parigi con la sua famiglia allargata ea Londra come studentessa di scambio. Mai ha visto molto più del mondo da: Europa occidentale, Asia sud-orientale, Hong Kong, Canada, Messico e America Latina.

Per tutte le sue storie, Mai prende le sue foto e video. Anche lei è regolarmente vista dall'altra parte della telecamera come corrispondente per i segmenti del ristorante "This City" sulla stazione televisiva Fox di Houston, KRIV 26. Mai è anche un video blogger per Tastemade.com, ed è stato classificato tra i suoi Top 10 Creatori di tutto il mondo.

Mai's Surprising Insider Travel Tip

Il suggerimento di viaggio numero 1 di Mai è correlato alla sua abilità linguistica. Parla fluentemente vietnamita e può conversare in francese e spagnolo, cosa che ha raccolto durante i suoi viaggi. "Ma c'è una frase che posso dire in dozzine di lingue", dice. "Leggi sempre che dovresti sapere come dire ciao, arrivederci, per favore, grazie, e scusami, non posso discutere con quello."

"Ma credimi, quando dici "Ti amo," la gente ride e ti aiuta. "