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Città del Messico è tra le grandi città del cibo del mondo. Troverai delizioso cibo da strada, bancarelle piene di prelibatezze e ingredienti freschissimi, ristoranti di fascia media che servono eccellenti piatti locali e internazionali, e alcuni ristoranti gastronomici che si classificano tra i migliori del mondo.
Nel 2015, tre dei ristoranti di Città del Messico sono stati riconosciuti tra i primi 50 al mondo, con la loro inclusione nell'elenco dei 50 migliori ristoranti del mondo. L'elenco è organizzato da William Reed Media e sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna. Si basa su un sondaggio di quasi un migliaio di esperti indipendenti, tra cui scrittori di cibo, critici, cuochi, ristoratori e gastronomi.
Guarda l'elenco completo dei 50 migliori ristoranti del mondo o continua a leggere per conoscere i ristoranti di Città del Messico sulla lista.
Ristorante Pujol
Situato nel lussuoso quartiere Polanco di Città del Messico, Pujol è apparso nella Top 50 List degli ultimi 5 anni. Lo chef Enrique Olvera porta la sua visione personale ai prodotti messicani, creando un'esperienza culinaria innovativa che include prodotti alimentari di strada come esquites (mais in pannocchia) e tacos, elevandoli a un nuovo livello sublime.
Lo chef Olvera è nativo di Città del Messico, ma ha studiato al Culinary Institute of America di New York. Ha aperto Pujol nel 2000 e ha in corso diversi altri progetti, tra cui Eno, una piccola catena di caffè-ristoranti a Città del Messico, così come ristoranti a San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) e New York (Cosme).
Nel 2015 Pujol è stato classificato come ristorante numero 16 al mondo.
Sito Web: pujol.com.mx
Indirizzo: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefono: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
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Ristorante Quintonil
L'enfasi in questo ristorante è su ingredienti freschi e stagionali, così come erbe e cereali locali, come suggerisce il nome (Quintonil è il nome di una verdura verde a foglia commestibile). Lo chef Jorge Vallejo ha lavorato in precedenza a Pujol e ha aperto questo ristorante nel marzo 2012. È riconosciuto per la creazione di piatti eleganti e gustosi, pur mantenendo l'impegno a ridurre l'impronta ecologica del suo cibo. Gran parte dei prodotti freschi utilizzati nei suoi piatti provengono dal frutteto urbano di Quintonil. Il risultato sono piatti memorabili ricchi di sapore e valore nutrizionale.
Quintonil è stato classificato come numero 35 ristorante nel mondo nel 2015.
Sito Web: www.quintonil.com
Indirizzo: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefono: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
Ristorante Biko
Lo chef executive Mikel Alonso è francese di nascita ma si considera sia basco che messicano nel suo cuore.Insieme agli chef spagnoli Bruno Oteiza e Gerard Bellver, unisce il meglio del Messico e della Spagna combinando creativamente sapori baschi con ingredienti freschi messicani.
Biko ha classificato il ristorante numero 37 nel mondo nel 2015.
Sito Web: www.biko.com.mx
Indirizzo: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefono: + (52) 55 5282 2064
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