Rassegna di Gallopin Brasserie a Parigi

Una tradizionale brasserie parigina che si è guadagnata una solida reputazione come una delle migliori della città, il Gallopin offre la classica cucina francese in una sala da pranzo Belle Epoque della fine del XX secolo. Anche i prezzi sono moderati. Questo ristorante francese di fascia media è una buona scelta quando vuoi esercitare i tuoi muscoli gourmet e ampliare il tuo palato-- senza rompere il tuo budget.

Perché potresti amarlo:

• Gallopin serve deliziose e semplici specialità francesi da brasserie a prezzi ragionevoli
• Il servizio è eccellente e cordiale
• La Belle Époque arredamento in tutto il ristorante ti trasporta in un passato di Parigi

Perché non può essere per te:

• Il menu non è particolarmente adatto ai vegetariani
• I menu fissi offrono solo alcune scelte
• Coloro che preferiscono il trambusto e l'eccitazione possono trovare l'atmosfera qui un tocco troppo tranquillo

Prime impressioni:

Un amico francese raccomandò Gallopin dopo che le dissi che stavo cercando una cucina francese in stile brasserie eccellente, ma a prezzi ragionevoli. Era un ordine alto. E di sicuro non mi aspettavo fronzoli, vista la sua promessa che non sarebbe stato troppo difficile per il mio budget.

Quindi immagina la mia sorpresa quando sono entrato in Gallopin da quello decisamente grigio Place de la Bourse (Piazza del mercato azionario), ritrovo preferito dei banchieri d'investimento, e mi ritrovai trasportato in un'incantevole Parigi intorno al 1900.

La brasserie Grands-Boulevards fu inaugurata per la prima volta nel 1876 e in seguito fu rinnovata per l'Esposizione Universale del 1900 che attirò migliaia di visitatori internazionali in città.

Gallopin presenta un grande bar in mogano, lampadari e balaustre in ottone e, soprattutto, alcuni dei murales più straordinari in vetro colorato su cui ho posato gli occhi. Con i loro tenui colori rosa e gialli, i murales proiettano una luce calda e sognante sulla sala da pranzo e si aprono su un giardino rigoglioso. Specchi situati intorno alla grandiosa sala da pranzo amplificano l'effetto.

Questo è il suggestivo e romantico ristorante parigino al suo meglio.

Il menu

Le delizie avrebbero potuto fermarsi lì, ma non lo fecero. I proprietari Marie-Laure e Georges Alexandre e lo chef Didier Piatek offrono ingredienti di mercato preparati al momento in piatti tradizionali elegantemente presentati, aggiungendo solo un tocco di eclettico e moderno ai vecchi preferiti.

Alcuni esempi dal menu includono:

• Bistecca con indivia brasata e burro all'arancia
• Filetto di anatra arrosto con timo e patate schiacciate
• Insalata nizzarda con tonno leggermente cotto
• Piatti di pesce fresco

I dessert, tutti da leccarsi i baffi, includono la Belle Hélène (una pera cotta in camicia in salsa di cioccolata calda) e una brioche alla francese con salsa al caramello al burro salato e gelato alla vaniglia.

Poiché gli ingredienti stagionali sono preferiti dalla cucina, il menu cambia frequentemente. È possibile ordinare à la carte, ma vi consiglio il menu fisso per una prima visita. Il menu completo comprende antipasto, piatto principale, dessert e mezza bottiglia di Mouton Cadet (rosso o bianco).

Gli appetiti più leggeri possono optare per un antipasto e un piatto principale o un piatto principale e un dessert.

La mia recensione completa:

Dopo essere stati mostrati al nostro tavolo dal nostro server gentilmente ironico, ma molto amichevole, abbiamo iniziato il nostro pasto con kirs : un classico aperitivo (drink prima di cena) preparato con vino bianco e sciroppo di ribes nero.

Essendo un amante del pesce, ho scelto il salmone terrina (vicino a un paté) con uova di Mimosa come primo piatto. Il salmone è delicatamente stagionato e si scioglie al palato.

Il piatto principale, triglie con lasagne di verdure e pesto alla provenzale, era altrettanto delizioso. La triglia, che è vicina al dentice, ha una consistenza più burrosa e tenera ed è molto fresca. La lasagna, anche se niente di eccezionale, era abbastanza saporita.

I miei due compagni, ardenti carnivori, entrambi si sono divertiti nel tradizionale foie gras e il filetto mignon laccato di maiale con gratin di patate dolci.

Un dolce finale

Per dessert, ho aderito alla tradizione e ho ordinato la crème brulée alla vaniglia bourbon. Non ero deluso. La crème brulée è all'altezza della sua forma ideale: crema pasticcera semisolida e semisommersa sotto una crosta di zucchero perfettamente caramellata che si rompe come un bicchiere sottile sotto il cucchiaio.

Come arrivare e informazioni pratiche

Il ristorante è situato in posizione centrale, sulla piazza di fronte al Borsa (Borsa) e solo pochi minuti a piedi dall'Opéra Garnier di Parigi e dal Palais Royal.

• Indirizzo:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2 ° arrondissement
• Metro / RER:Bourse (linea 3) o dieci minuti a piedi dall'Opéra (linee 3, 9, RER A della metropolitana)
• Telefono:(+33)142 364 538
• Fascia di prezzo:Vedi menu e prezzi attuali qui
• Ore:Dal lunedì alla domenica, dalle 12:00 alle 12:00
• Servizio bevandeBar completo e lista dei vini disponibili
• Carte di credito:Sono accettate tutte le principali carte di credito

Visita il sito ufficiale

Nota: Sebbene siano accurate al momento della pubblicazione, i prezzi e altri dettagli per questo ristorante sono soggetti a modifiche in qualsiasi momento.