Nave da crociera Holland America Maasdam - Punti di ristoro

Pinnacle Grill

Il Pinnacle Grill è l'elegante ristorante alternativo sulla nave da crociera Maasdam di Holland America Line. La griglia è aperta alcuni giorni per il pranzo e quasi tutte le sere per cena; entrambi i pasti prevedono un supplemento. I bambini sotto i 12 anni possono cenare gratuitamente. La cena al Pinnacle Grill è davvero speciale e memorabile.Il servizio è eccezionale e il cibo è delizioso e delizioso. Le porzioni sono abbastanza piccole dove puoi goderti il ​​pasto senza sentirti troppo imbottito in seguito. Il pasto inizia con una selezione di quattro zuppe e / o quattro insalate. La mia amica Claire adorava la zuppa di aragosta, mentre io avrei potuto preparare un pasto con i pomodori di manzo e le torte di granchio (ma non l'ho fatto).

Gli antipasti includono una buona selezione di carne e pesce alla griglia, tra cui bistecche (ovviamente), carne di vitello, pollo, salmone, aragosta, kebab, pesce e agnello. Se non puoi decidere, puoi sempre avere una combinazione di surf e torba. Coloro che cercano un po 'di cibo di comfort con un tocco potrebbero desiderare di provare i maccheroni e formaggio di aragosta. È decisamente diverso da quello che mio marito suscita a casa, ma altrettanto delizioso.

Assicurati di risparmiare spazio per dessert poiché le scelte includono articoli popolari come un trio di crème brulée o fiammeggiante al forno Alaska.

Claire e io abbiamo cenato al Pinnacle Grill così tanto che ci siamo iscritti per altre due serate nel locale: la serata al Cirque e la cena del maestro della cantina.

Una serata al Cirque nel Pinnacle Grill

Molte persone che hanno sentito parlare del famoso ristorante Le Cirque a New York potrebbero essere sorpresi di sapere che Holland America Line ha un accordo con i proprietari di Le Cirque per offrire una "Serata al Cirque" nel suo ristorante Pinnacle Grill. Questo evento speciale da pranzo di solito si verifica una volta ogni crociera. Il locale e il servizio eccellente sono uguali; il menu, l'impostazione della tabella e le selezioni di vini sono diversi. La cena Le Cirque prevede anche un supplemento.

Il menu continentale francese alla nostra cena sul Maasdam era il seguente:

Antipasti

• Insalata di aragosta "Le Cirque" - aragosta in camicia con verri e agrumi
• Le Trio - caviale, salmone affumicato e patè di foie gras
• Insalata Caesar - interpretazione dell'insalata classica

Minestre

• Butternut Squash con Huckleberries con salvia Chantilly
• Yogurt e melone refrigerati con gamberetti

Piatti principali

• Seared Alaskan Black Cod - porro, vino rosso beurre rouge
• Carré di agnello - formaggio di capra, carciofi e rucola
• Chateaubriand - sformato di rafano e bietole in agrodolce
• Tre ravioli al formaggio - pomodoro fresco al basilico
• Pollo sotto un mattone - verdure saltate, miele allo zenzero

Dolci

• Creme brulee 'Le Cirque'
• Soufflé al cioccolato - soufflé di cioccolato tradizionale con gelato alla vaniglia
• Napoleone - Frutti di bosco freschi

Anche se ci siamo davvero goduti i pasti nella sala da pranzo di Rotterdam la sera, abbiamo subito preso un'altra opportunità per cenare nel Pinnacle Grill alla cena del sommelier (Sommelier's Master).

La cena del Maestro di Cantina in Pinnacle Grill

Una volta ogni crociera, il capo sommelier (maestro di cantina) sul Maasdam ha una cena di abbinamento di vini al Pinnacle Grill. È sicuramente una serata memorabile di cibo e bevande. La cena costa $ 69 a persona, ma il capo sommelier seleziona un gruppo di vini interessanti per accompagnare la cena speciale dello chef. Anche se il menu varia ogni crociera, ho pensato che i lettori potrebbero essere interessati a vedere il pasto che ci è piaciuto. Sono elencate sia le voci del menu che i vini complementari. Il menu era fisso tranne per i piatti principali di filetto o combinazione di pesce.

• Rouleaus di foie gras e pastrami con marmellata di carote e zenzero - Domaine Ste. Michelle Brut, spumante N.V. Stato di Washington, USA
• Asparagi alla griglia con salmone affumicato e crema di wasabi - Rioja 2011, Marques de Caceres, Spagna
• Zuppa di zucca con mela caramellata e salvia fritta - 2009 Petite Syrah, Spellbound, California, USA
• Confit di fichi all'aceto balsamico - liquore al limoncello italiano, sorbetto al limone con un pizzico di champagne
• Filetto di manzo alla griglia con salsa beurre blanc, capesante scottato con patate all'aglio e accompagnato con verdure giovani saltate
• Combinazione di frutti di mare di pinnacoli - medaglione di aragosta con zenzero di castagne di vaniglia, capesante alla griglia con marmellata di arance rosse e filetto di salmone con spruzzata di erbe al limone - 2007 Chardonnay Apex, Stato di Washington, USA
• Extravaganza al cioccolato fondente - Graham's Six Grapes, porto rubino premium, Portogallo

Anche se ci siamo goduti i pasti al Maasdam, non tutti i ristoranti sono eleganti e formali come la Rotterdam Dining Room e il Pinnacle Grill. Diamo un'occhiata ai tre ristoranti più casual sulla nave, a cominciare dal ristorante italiano Canaletto.

Ristorante italiano Canaletto

Canaletto è il ristorante italiano sul Maasdam chiamato per un artista veneziano del 18 ° secolo. Il piccolo ristorante di specialità non ha un costo aggiuntivo. Canaletto è aperto solo a cena, e sono richieste prenotazioni. Il ristorante informale serve piatti classici italiani. È una bella cena, ma assicurati di prenotare presto perché lo spazio è limitato.

Un pasto al Canaletto inizia con una selezione di antipasti, seguita da un'insalata verde con pomodori e olive e / o minestrone o una zuppa di verdure di mare. I piatti principali includono un piatto di pasta vegetariano, lasagne, scaloppini di vitello alla milanese, scaloppini di pollo al marsala, merluzzo Putanesca, o spaghetti con polpette di carne.

Dopo un pasto così grande, potresti essere tentato di saltare il dessert, ma non farlo. Ho adorato la crema al limoncello e la mia amica Claire ha provato la stessa sensazione nel trio del tiramisù. Canaletto ha anche un dessert al cioccolato e una selezione di gelati.

Canaletto si trova a poppa sul ponte 11 e si trova in un angolo del ristorante Lido.

Ristorante Lido

Il ristorante Lido è il buffet informale del Maasdam, che serve colazione continentale a partire dalle 6:00, seguita da una ricca colazione a buffet dalle 6:30 alle 11:00. Appena la colazione è finita, la linea del buffet inizia con il pranzo e continua fino alle 2 del pomeriggio. C'è una merenda fuori fino alle 5 di sera, ma poi i commensali dovranno aspettare fino alle 5:30 per cenare, che durerà fino alle 20:00. La conclusione è che il Lido ha qualcosa da mangiare per circa 14 ore al giorno!

Poiché il Maasdam è una vecchia nave da crociera, il ristorante Lido ha le linee tradizionali in stile caffetteria, piuttosto che il concetto di stazione trovato sulle navi più recenti. Tuttavia, la nave ha rotto le linee un po 'in modo da non dover stare sull'intera linea per raccogliere solo un paio di oggetti. Per esempio, hanno messo un divisorio in modo che quelli che vogliono mangiare la colazione dal buffet non debbano stare nella stessa fila di quelli che aspettano le omelette. La stessa idea è usata a pranzo per dividere l'insalata e le linee di cibo caldo. È un'idea così facile (e poco costosa), ma raggiunge l'obiettivo di accorciare le linee del buffet.

Il menu della colazione è circa lo stesso ogni giorno, con tutti i soliti piatti, oltre a una stazione di waffle e frittata. Le scelte di pranzo e cena variano ogni giorno, ma c'è sempre una buona selezione di insalate e alcune scelte internazionali. Il menu del Lido include sempre alcuni degli stessi oggetti serviti presso la sala da pranzo di Rotterdam.

Uno dei miei pochi sospetti su questa nave erano le stazioni di bevande nel ristorante Lido. Ghiaccio e acqua erano praticamente impossibili da rimuovere dal distributore, con persino il personale che aveva problemi. Inoltre, non sembravano esserci mai abbastanza occhiali puliti, che portavano a back-up e linee. Speriamo che durante il prossimo rinnovo della nave, queste macchine saranno sostituite.

Oltre alle voci del menu del buffet del Lido, i commensali possono scegliere gli oggetti alla griglia del Terrace Grill, che si trova accanto alla piscina coperta / all'aperto sul ponte del Lido.

Terrazza Grill

Il Terrace Grill si trova in un angolo della piscina coperta / scoperta sul Maasdam. È un ottimo posto per un pranzo veloce o uno spuntino e di solito è aperto dalle 11:30 alle 18:00. La griglia serve tutti i nostri preferiti decadenti - hamburger, hot dog, tacos, patatine fritte, ecc., Più alcune scelte più salutari come un hamburger al salmone. La barra condimento presenta tutti i fissaggi, insieme a patatine di mais, salsa e guacamole.

In alcuni giorni ogni crociera, il Terrace Grill e il ristorante Lido hanno un pranzo a bordo piscina che divide le due sedi. Questa è un'ottima alternativa per il pranzo e ha sempre un titolo allettante come "Crab Fest", "Fish Market" o "Buffet indonesiano". Tutti erano deliziosi e divertenti. Un pomeriggio abbiamo fatto un gelato sociale un pomeriggio al Terrace Grill. Dal momento che il gelato è il mio dessert preferito, non potevo mancare a quello!

Un altro evento di foodie sul Maasdam è il Culinary Arts Centre, dove godono tutti i cuochi (e coloro che amano mangiare) sulla nave.

Centro di arti culinarie

Durante una lunga crociera con molte giornate di mare, è importante che la nave da crociera abbia una selezione di attività a bordo per tenere gli ospiti informati e intrattenuti. Il Centro di arti culinarie di Maasdam soddisfa certamente entrambi questi obiettivi.

Il programma presso il Culinary Arts Center è stato sviluppato da Cibo e vino rivista. Permette agli chef di mostrare i loro talenti (e le loro personalità) e agli ospiti di vedere come vengono preparati alcuni dei loro piatti preferiti. Il centro di Maasdam si trova in un teatro, ma ha un'eccellente cucina dimostrativa che include diversi schermi al plasma di grandi dimensioni che consentono ai partecipanti di osservare l'azione da vicino e quelli nelle loro cabine per prendere la dimostrazione in seguito.

La nostra crociera "Voyage of the Vikings", la squadra di bordo, ha avuto molti eventi nel Centro Culinario, la maggior parte guidati dal Planner Amber della nave e dallo "show chef" Fred. Erano una coppia divertente e altri chef hanno partecipato quando le loro specialità venivano messe in evidenza. L'insalata di aragosta e la crema catalana servite a Le Cirque sono state dimostrazioni un giorno, e l'Alaska al forno e il budino di pane del Pinnacle Grill sono stati preparati un altro giorno. I piatti dei Northeastern USA furono presentati un giorno da quando la nave era salpata da Boston, e il pasticciere ci mostrò come faceva i sempre più popolari panini alla cannella e focacce appiccicose. Ha anche fatto uno dei preferiti di Amber, Ensaymadas, che sono una delizia filippina. Piatti come cioppino, bruschetta alla griglia con gamberi, bistecca alla diana e strudel di mele sono stati preparati in altre classi. La buona notizia è che i partecipanti hanno ricevuto le ricette per tutti gli articoli preparati dagli chef.

Oltre alle dimostrazioni culinarie gratuite, il Maasdam ha anche lezioni di cucina "a portata di mano" a pagamento. In queste lezioni, i partecipanti hanno appreso alcuni suggerimenti su come preparare diversi piatti e affinato le loro abilità culinarie. È stato divertente sia per i partecipanti che per i lurker!

L'Holland America Maasdam ha una grande varietà di ristoranti e cucine, abbastanza per mantenere i suoi ospiti ben nutriti, ma anche per anticipare il loro prossimo pasto. Anche se spero che la nave abbia spazio per uno dei miei ristoranti preferiti in Olanda, Tamarind, gli altri quattro ristoranti fanno un ottimo lavoro sia per il servizio che per la qualità del cibo di bordo.

Come è comune nel settore dei viaggi, allo scrittore è stata fornita una sistemazione in crociera gratuita ai fini della revisione. Anche se non ha influenzato questa recensione, About.com crede nella piena divulgazione di tutti i potenziali conflitti di interesse. Per ulteriori informazioni, consultare la nostra politica etica.