La Banquise Poutine a Montreal

La Banquise Poutine: il meglio di Montreal?

Conosciuta da molti come la migliore poutine di Montreal, sia che tu sia nuovo al mondo o semplicemente dipendente, La Banquise è una fonte aperta 24 ore su 24 e offre oltre trenta varianti del classico piatto del Quebec.

Ma devi essere aperto a poutine. Vera poutine. Il tipo in cui il formaggio scricchiola ad ogni morso, le patatine sono lardate alla perfezione e la salsa? Non troppo piccolo e non troppo, è un infuso salato con la giusta sfumatura di marrone.

Denso, pesante, stranamente delizioso con un retrogusto affumicato di marchio, La Banquise è sempre aperto per gli affari al di fuori del giorno di Natale e forse troppo casual per un primo appuntamento, portare famiglia o incontrare gli amici dopo (o prima) godersi lo splendido Parc La dell'Altopiano Fontaine appena attraversata la strada. È anche una destinazione perfetta per la tarda notte, dopo il salto del bar nel quartiere o ovunque a Montreal. Si sa che la gente lo porta lì alle 4 del mattino solo per un boccone. Spiega le formazioni.

Selezione La Banquise: 30 poutines e conteggio

Alla fine conta, La Banquise vende 31 diversi tipi di poutines tra cui una versione vegana. Solo cinque anni fa, sei stato fortunato a trovare qualsiasi tipo di poutina vegetariana a Montreal, considerando che la salsa di solito contiene brodo di carne, tradizionalmente a base di pollame. Ma in tempi moderni, le basi di salsa includono carne di manzo, vitello, maiale, foie gras e più spesso che mai, una rigogliosa base vegetale.

Oltre alle sue poutine servite con guacamole e panna acida su una già pesante patatine fritte con formaggio fuso, alcune delle creazioni più pazze di La Banquise riguardano un mashup di quattro carni diverse.

Ad esempio, La T-Rex è un poutine impanato con carne macinata, peperoni, salsicce hot dog e bacon mentre La Fred Caillou (che è Fred Flinstone, tra l'altro) presenta un inelegante ma gustoso mix di carne macinata, carne affumicata, piccante salsiccia e merguez. Nutrizionalmente parlando, solo una di queste poutine mangia-carne supera facilmente il fabbisogno calorico quotidiano della maggior parte delle persone.

Non Poutine: il resto del menu

Vengono offerte specialità giornaliere non di poutine e anche gli articoli per la colazione sono sul menu, ma è probabile che non si assisterà a molto pancetta qui a meno che non sia ammassata sopra un piatto di patatine fritte con sugo di carne.

C'è anche un menu per bambini. Ogni piatto, dal pollo impanato al formaggio grigliato, viene servito con verdure al vapore o patatine fritte e verdure crude. Latte, latte al cioccolato o succo fanno parte di ogni trio.

All'interno di La Banquise

Poi c'è l'atmosfera. Dall'aspetto esteriore alle pareti dai colori vivaci, al cactus e ai tavoli a tema floreale all'interno, c'è qualcosa di creativo, unico e accattivante nella sala da pranzo di La Banquise, che potrebbe spiegare come riesca a distinguersi e ad attrarre le lineup anno di anno in anno nel cuore di quella che probabilmente è la scena del poutine più competitiva al mondo.

Arrivare a La Banquise

Posizione: 994, Rachel East, angolo di Boyer
Arrivare lì: Metro Mont-Royal o Papineau
Telefono: (514) 525-2415
Sito Web La Banquise

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