Guida turistica di Foodie a Vancouver, BC

Vancouver, BC sta guadagnando sempre più fama per il suo cibo incredibile. Nel 2014, Condé Nast Traveler Il Readers 'Choice Awards ha nominato Vancouver una delle 15 migliori città per cibo al mondo; nel 2016, The Culture Trip ha fatto la stessa cosa. Quindi non c'è da sorprendersi che Vancouver sia una destinazione top per i viaggi gastronomici.

Ma se sei nuovo nella cultura del foodie - o semplicemente ami mangiare bene quando viaggi - cercare di capire da dove iniziare a Vancouver può essere scoraggiante. È qui che arrivo: questa guida illustra le basi "principianti" della cultura gastronomica di Vancouver, dagli chef famosi e i migliori ristoranti agli alimenti locali, tour gastronomici e i più grandi festival annuali di cibo a Vancouver.

Celebrity Chefs di Vancouver e i loro ristoranti

Se viaggi a Vancouver, è probabile che tu voglia visitare almeno alcune delle sue attrazioni più famose, come lo Stanley Park. Allo stesso modo, se vai a Vancouver per mangiare, vuoi provare almeno un ristorante chef famoso.

I più famosi chef di celebrità a Vancouver e i loro ristoranti includono:

• Vikram Vij, chi è meglio conosciuto per il suo ristorante di punta Vij's, che è un must per i buongustai. Non è solo uno dei migliori ristoranti indiani a Vancouver, è uno dei migliori ristoranti della città, periodo.
• Hidekazu Tojo, chi è famoso per il suo omakase ("lascia fare a noi") cene al ristorante Tojo, probabilmente il miglior ristorante di sushi di Vancouver.
• David Hawksworth, che ha aperto Hawksworth Restaurant nel 2011 e in breve tempo è diventato un grande chef famoso. Questo è perfetto per i buongustai che vogliono sperimentare alta cucina canadese.

Per saperne di più: Famosi chef famosi di Vancouver e i loro ristoranti

Mancia: Anche se questi ristoranti di celebrità chef sono più costosi rispetto alla maggior parte dei ristoranti di Vancouver, sono molto meno costosi rispetto a ristoranti di celebrità simili a New York o Londra. Non licenziarli come "troppo costosi" finché non hai verificato personalmente i prezzi!

I migliori ristoranti di Vancouver per buongustai

Non tutti i ristoranti famosi a Vancouver sono circa il cibo; alcuni riguardano la reputazione o visualizzazioni incredibili. Ma se il cibo - delizioso, insolito, elegante, fresco, locale - è il tuo obiettivo, allora questi sono i ristoranti da provare.

• Top 5 ristoranti sushi di Vancouver - perché tu dovere prendere un sushi a Vancouver
• Vancouver I migliori ristoranti di pesce - perché, ancora una volta, non puoi essere un vero buongustaio a Vancouver e non assaggiare il pesce locale
• I migliori ristoranti Farm to Table di Vancouver: se vuoi assaggiare i sapori locali, questi ristoranti sono un ottimo punto di partenza
• Il miglior ristorante vegetariano e vegano di Vancouver - ci sono due ristoranti in questa lista che consiglio vivamente: la Fondazione e il Naam.
• Dovresti anche assicurarti di mangiare cibo cinese qui; Condé Nast ha dichiarato che il nostro cibo cinese è il migliore del mondo (sì, meglio della Cina ). Usa l'annuale Vancouver Chinese Restaurant Awards per trovare i migliori ristoranti.

Vuoi ancora di più? I migliori ristoranti di Vancouver

La migliore destinazione gastronomica di Vancouver: Granville Island

Se sei un buongustaio, allora devi visitare Granville Island. E 'così semplice. Granville Island ospita non solo il più grande mercato di alimenti freschi locali di Vancouver, il mercato pubblico dell'isola di Granville, ma è anche la mecca per pesce fresco, ristoranti e cibi preparati multietnici.

Ecco l'itinerario gastronomico per Granville Island:

• Il mercato pubblico di Granville Island è imperdibile, vendendo una vasta gamma di cibi locali di ogni tipo, dal paté e dai salumi di produzione locale, ai dolci francesi, alle torte di patate inglesi, alle paste italiane e al salmone affumicato. Vedi anche: 5 cibi preferiti al mercato di Granville Island.
• Il Canada commestibile, situato appena fuori dal mercato pubblico, è un'altra tappa obbligata per i buongustai. Questo bistrot / negozio al dettaglio si concentra sulla cucina canadese ed è perfetto per trovare souvenir da portare a casa. Puoi anche prenotare visite culinarie, qui (vedi sotto).
• Cenare in uno dei migliori ristoranti di pesce di Granville Island, che vanno dal pesce e patatine fritte ai luoghi di alta gamma con vista mozzafiato del centro di Vancouver.
• Fermati nella sala degustazione degli artigiani Sake per assaggiare l'sake artigianale fatto con ingredienti locali.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

I tour gastronomici sono sicuramente una cosa a Vancouver. Per i neofiti, i viaggiatori e i buongustai principianti, questi sono i miei consigli per i migliori tour culinari di Vancouver:

• Edible Canada e Vancouver Foodie Tours offrono quattro dei migliori tour gastronomici di Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (di Gastown storico), Guilty Pleasures Gourmet Tour e World's Best Food Truck Tour (Vancouver gli amori i suoi camion di cibo).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours offre diverse opzioni di tour, tra cui il Wild Foraging BC Rainforest tour, un Vancouver Wine Tour e un "Canapé Crawl".

Per progettare il tuo tour per il food truck di Vancouver, scarica l'app gratuita Vancouver Street Food e visita il sito di Vancouver Street Food.

I più grandi festival alimentari annuali di Vancouver

Se puoi programmare il tuo viaggio a Vancouver in concomitanza con uno dei grandi festival annuali di Vancouver, non rimarrai deluso!

• Cenare fuori Vancouver - Every gennaio, Turismo Vancouver ospita il più grande festival gastronomico dell'anno, Dine Out Vancouver. Anche se è iniziato come un festival del ristorante (e offre ancora opzioni di menu fisso nei migliori ristoranti), il festival è cresciuto fino a comprendere tutti gli aspetti della cultura gastronomica di Vancouver e include tour gastronomici, eventi speciali, degustazioni e altro ancora. Gli eventi si esauriscono rapidamente, quindi prendi i tuoi biglietti in anticipo!
• BC Spot Prawn Festival e BC Halibut Festival - Entrambi questi festival si svolgono in potrebbe e celebra due dei prodotti locali, i frutti di mare sostenibili preferiti di Vancouver, il dolce gamberetto boreale e l'halibut fresco.
• Steveston Village Salmon Festival - In Canada Day (1 luglio), Steveston Village griglia oltre 1200 libbre di filetti di salmone selvatico su fosse di fuoco aperto.

Per saperne di più: I 5 migliori festival annuali enogastronomici di Vancouver

Cibi locali: frutti di mare, cioccolatini, gelati e altro ancora

Vuoi comprare pesce fresco per prepararti o portare a casa (congelato)?

• Guida completa per mangiare locale a Vancouver
• Dove comprare pesce locale a Vancouver - puoi comprare pesce locale direttamente dalla barca!

Vuoi prodotti freschi e locali, miele e cibi pronti?

• Mercati di agricoltori di Vancouver - prodotti freschi e alcuni prodotti confezionati artigianali locali

Essere goloso?

• Miglior gelato e gelato artigianale di Vancouver con ingredienti locali e stagionali
• I migliori cioccolatieri di Vancouver utilizzano ingredienti locali stagionali

La prima volta in Canada?

• 5 cibi canadesi da provare a Vancouver

Ti serve un drink?

• Birrerie e sale di degustazione di Vancouver
• I migliori cocktail originali di Vancouver