Cicchetti a Venezia: Mangiare in un Bacaro

Nel 1300 c'erano più di 20 bacari (piccoli wine bar) che circondavano il Ponte di Rialto a Venezia. Aggiungendo piccoli stuzzichini, i baristi terrebbero le persone a bere per un po 'più a lungo. Alla fine, queste enoteche hanno una reputazione piuttosto pacchiana e sono passate di moda.

Ma proprio come tutto ciò che una volta era vecchio e che diventa nuovamente nuovo, mangiare piccoli piatti di cicchetti è diventato di moda come l'evoluzione delle tapas in Spagna. I cicchetti hanno subito un cambiamento gastronomico e i vini hanno ricominciato a scorrere - è iniziata un'era completamente nuova. Oggi, mangiare cicchetti a Venezia, soprattutto a base di pesce, viene praticato da turisti e locali.

Come ordinare il vino in un Bacaro

Quindi sei in un bacaro, un wine bar. Naturalmente, pensi di addormentarti al bar e ordinare un bicchiere di vino, un bicchiere di vino . Sì, puoi, ma in realtà, quello che vuoi veramente è chiedere un ombra .

"Un bicchiere di vino" ti offrirà probabilmente un bicchiere di vino più costoso (non necessariamente locale). Ordina un'ombra e otterrai un piccolo bicchiere di vino locale. Probabilmente sarà abbastanza economico.

Ombra significa "ombra". L'uso della parola per definire un bicchiere di vino risale ai tempi dei commercianti di vino che allestivano la bottega in Piazza San Marco, cambiando la posizione della loro merce per seguire l'ombra del campanile dal calore del il sole rovinerebbe il vino Il nome è rimasto, e un piccolo bicchiere di vino locale a Venezia rimane un ombra .

Come ordinare cibo in un Bacaro

Il cibo che troverai in un bacaro riflette il cibo che troverai in una cucina veneziana. Principalmente, ci sono frutti di mare in varie forme. Ci saranno quasi sempre graffette tradizionali come baccala mantecato , un merluzzo salato cremoso servito su un cuneo di polenta. Troverete anche seppie al forno o gamberi e persino polpettine.

Di recente, gli italiani sono diventati grandi fan del pesce crudo, i nuovi creatori di sashimi del mondo culinario. Quindi, ci sarà probabilmente il pesce crudo come opzione.

Il cibo è di solito disposto su grandi piatti dietro il vetro negli scaffali sopra la barra. Ti fai strada verso il bar (di solito ti fai strada tra folle di persone) e ordina indicando ciò che desideri. Ogni porzione probabilmente ti costerà da 2 a 4 euro.

Cantina Vecia Carbonera

Indirizzo

Canneregio 2329, 30100 Venezia VE, Italia Ottenere direzioni

La Vecia Carbonera è un ottimo bacaro per ordinare cibo e un'ombra. Il nome del bar è un cenno alla storia del luogo; un tempo era usato per immagazzinare carbone o Carbone in italiano.

A Vecia Carbonera, entri, fai l'ordine per cibo e bevande, e poi cerca un posto nel retro, dove ci sono tavoli lunghi e comuni. Anche alcuni si riversano di fronte. Hanno una buona selezione di cibo, e la posizione è conveniente. Cannaregio, un bel quartiere della classe operaia, è anche il posto ideale dove trovare alloggio.

El Sbarlefo

Indirizzo

30121, Salizada del Pistor, 4558, 30121 Venezia VE, Italia Ottenere direzioni

Telefono

+39 041 523 3084

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La blogger veneziana Monica Cesarato dice che El Sbarlefo ha il miglior baccala mantecato in città. È difficile decidere cosa ordinare tra la polpetta in salsa di pomodoro, i carciofi, la polenta e le aringhe e il tradizionale sarde in saor le sarde in salsa di cipolla agrodolce servite fredde.

È un posto piccolo e affollato. Dovrai lottare tra la folla per ordinare, e poi giocare a un tavolo fuori come tutti gli altri. Un piatto di cibo e bevande per tre persone costerà circa 25 euro.

La Cantina

Indirizzo

Cannaregio, 3689, 30121 Venezia VE, Italia Ottenere direzioni

Telefono

+39 041 522 8258

web

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La vivace La Cantina è conosciuta per la sua selezione di vini e la freschezza del suo pesce. In questo bacaro, puoi ottenere un buon campionario di vini veneti e non solo, e familiarizzare con un branzino crudo. Dopo che hai finito lì e se trovi che sei ancora affamato, puoi vedere se riesci a ottenere una prenotazione presso i vicini Vini di Giglio, uno dei migliori ristoranti di Venezia in una comoda taverna.