Sommario:
Una delle migliori esperienze di viaggio è mangiare quello che fanno i locali. Se stai andando in Finlandia, sei pronto per un'avventura. Il cibo tradizionale finlandese è solitamente piuttosto semplice e fresco. La maggior parte dei piatti contiene patate in una certa forma e la maggior parte degli ingredienti sono locali e biologici. Ecco i sette cibi più tipicamente finlandesi. Prova a quanti ne hai il coraggio.
Leipajuusto
Conosciuto anche come "formaggio cigolante", questo piatto è tradizionalmente costituito da mucche "beestings", che è essenzialmente colostro. Il latte viene cagliato e posto in un piatto rotondo per impostare e viene poi cotto al forno, flambé o alla griglia per dare segni marrone dorato. Di solito viene consumato subito dopo essere stato cotto, ma può anche essere essiccato e conservato per anni e poi riscaldato e mangiato. Ci sono molti modi in cui la gente si diverte con questo formaggio. Di solito è affettato e consumato con caffè, sul lato o con caffè versato sopra. A volte viene anche servito con gelatina di more o usato come sostituto del formaggio feta nelle insalate. Potete trovare questo piatto in vari caffè o produttori di formaggio in Finlandia o potete comprare questo formaggio commercialmente. Tuttavia, il tipo commerciale del formaggio è prodotto con latte normale e manca del sapore e del colore della versione tradizionale.
Vispipuur
Vispipuur è un porridge di dessert a base di semola di grano e mirtilli rossi. La semola e le bacche vengono cotte insieme con un dolcificante e poi lasciate raffreddare. Una volta raffreddato, la miscela viene montata fino a quando non ha la consistenza di una mousse. Il piatto viene poi servito con latte e zucchero. Vispipuur può essere trovato sul menu di dessert in molti ristoranti finlandesi.
Lohikeitto
Lohikeitto è una zuppa a base di salmone, patate e fughe, e talvolta viene aggiunto latte per conferirgli una consistenza più cremosa. Le famiglie finlandesi hanno spesso questa zuppa nutriente per cena, e si possono trovare anche in molti ristoranti in Finlandia.
Mustikkapiirakka
Questo dolce è una bella torta di mirtilli finlandese. Invece di essere fatto con la pasticceria, ha una consistenza più simile alla torta, ed è senza glutine. Mustikkapiirakka è solitamente accompagnato da caffè ed è spesso nel menu di caffè e ristoranti finlandesi.
Renna
La carne di renna è un alimento base nella dieta di molte persone in Finlandia. Le fattorie di renne sono comuni in Finlandia e vengono esportate pochissime renne; sono per lo più tutti consumati in Finlandia in varie forme. È simile nel gusto alla carne di manzo ma più duro e ha un sapore più forte. Nei ristoranti finlandesi troverai molti piatti con questa carne, come lo stufato di renna, la bistecca di renna, gli arrosti di renna e i piatti di pasta contenenti le renne.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko è una casseruola di cavoli, un piatto finlandese preferito. Si tratta di un pasto tradizionale finlandese di solito mangiato durante l'autunno dell'anno. Contiene carne macinata, cavolo e marmellata di frutti rossi e viene cotta nel forno. È spesso sui menu del ristorante in autunno.
Kalakukko
Anche se l'idea di kalakukko potrebbe non piacere a qualcuno, questa torta di pesce è un piatto popolare in Savonia, in particolare nella capitale di Kuopia, dove ci sono pasticcerie dedicate al kalakukko e la città ospita un concorso annuale di kalakukko. Il pane è solitamente preparato con farina di segale e il ripieno tradizionale è pesce, maiale e pancetta, anche se ci sono molte varianti di ripieno per questo piatto.
