L'Australia ha oltre 59.000 chilometri di costa incontaminata, 19 siti naturali e culturali del patrimonio mondiale dell'UNESCO, abbondanti attività faunistiche e avventurose. Il territorio di Oz ha molte risorse naturali che attirano visitatori da tutto il mondo, ma sostenere queste risorse è fondamentale per il futuro di Australia.
Partendo dalla costa occidentale meno frequentata siamo partiti per Exmouth, la costa corallina australiana sull'Oceano Indiano. La posizione fu inizialmente utilizzata come base militare durante la seconda guerra mondiale. Oggi poco più di 2.000 persone si concentrano nell'ospitare i visitatori a sperimentare la "Gamma a Reef" - Il Cape Range National Park ha spettacolari gole e fauna selvatica contrastati dalla Costa di Ningaloo, che è stata recentemente inscritta nella lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO per la sua bellezza naturale e diversità biologica.
Il Ningaloo Marine Park protegge una barriera corallina di 260 km al largo della costa nord occidentale dell'Australia occidentale e ospita 200 specie di coralli duri, 50 coralli molli e oltre 500 specie di pesci, tra cui mante, tartarughe marine e lo squalo balena in via di estinzione. A pochi minuti di distanza, i visitatori possono fare snorkeling nelle lagune di Coral Bay.
Ma se stiamo parlando di sistemi di barriera, è difficile ignorare The Great Barrier Reef, probabilmente una delle attrazioni più iconiche dell'Australia. È possibile fare snorkeling, immersioni, vela o persino prendere un aereo di mare in questo labirinto di 3000 barriere coralline e oltre 1.000 isole. È così grande che può essere visto dallo spazio.
Abbiamo consultato David Stielow, Managing Director di Explore Whitsundays che ha condiviso, "The Great Barrier Reef è elencato nel Patrimonio Mondiale … è il più grande sistema di barriera corallina del mondo … è lungo 2.000 km ed è una combinazione di barriera corallina e isole su tutta la costa del Queensland. "
Per ulteriori informazioni, guarda la nostra video intervista a David qui.
L'Australia sta lavorando per implementare il Piano di sostenibilità a lungo termine The Reef 2050, che servirà da modello per preservare The Great Barrier Reef in modo che rimanga una meraviglia naturale per le generazioni a venire. Con quasi 60.000 chilometri di costa, il pesce è una parte importante della dieta australiana, e parte dell'essere sostenibile significa acquistare cibo e vino locali.
Chef come Allistair del resort di lusso Qualia, a Hamilton Island, selezionano i prodotti locali sostenibili e i frutti di mare di tutto il paese per i loro ospiti: "Abbiamo diverse varietà di ostriche provenienti da tutto il paese e sono tutti tipi diversi di a modo loro … Tazmania ha fantastici prodotti di qualità e le ostriche sono una di queste ".
Scopri di più sull'approvvigionamento alimentare sostenibile, guarda il nostro colloquio con Chef Allistair.
La città hippy hippy di Byron è nota non solo per le sue spiagge abbondanti, le attività all'aria aperta e il suo whale watching, ma è in prima linea nel movimento del cibo locale.
Abbiamo visitato i famosi chef di Sydney, The Three Blue Ducks al TheFarm che hanno aperto a Byron Bay, che ha preso il movimento "dalla fattoria alla tavola" letteralmente. Ci siamo seduti con lo chef e uno dei proprietari, Darren Robertson, per parlare dell'ispirazione dietro il cibo servito in fattoria. "L'idea era di usare tutto l'ingrediente e utilizzare cose che in genere buttare nella spazzatura."
Guarda la nostra intervista con due di The Three Blue Ducks.
Dopo una mattinata al mare, lo yoga in un granaio e il pranzo in una fattoria, abbiamo incontrato la personalità della televisione Magdelina Roze per il suo modo di vestirsi come una tipa locale in locali di moda. Abbiamo visitato l'iconica label di moda australiana, Spell & The Gypsy Collective, che vende abbigliamento di stilisti locali che catturano lo stile di vita Byron di abbigliamento casual, rilassato, disinvolto e femminile.
L 'unico continente galleggiante del mondo ed i suoi abitanti amichevoli stanno lavorando duramente per preservare i loro sistemi di barriera circostanti, procurando localmente il loro cibo e supportando i loro stilisti locali.
Per maggiori informazioni, dai un'occhiata a OhThePeopleYouMeet e guarda il nostro ultimo video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.
