"L'80% del menu in un ristorante cinese negli Stati Uniti non è autentico cibo cinese che troverai in Cina", afferma la nostra Chicago Planetary Planet Guide Hannah. "Oggi proveremo l'altro 20%."
E, ragazzo, mangiamo al Chinatown Food Tour del Chicago Food Planet. Siamo partiti superando le folle verso un tavolo riservato con dim sum a Triple Crown, uno dei ristoranti più famosi ai margini di Chinatown. Il dim sum viene portato al nostro tavolo in piccoli carri e presto una pila enorme di piatti viene posta sul pigro susan rotante. Apprendiamo che la persona a destra di noi dovrebbe versare il nostro tè e quel dim sum è nato nelle case da tè, dove i proprietari avrebbero messo cestini di gnocchi fumanti sopra le teiere fumanti.
Ben presto, il dim sum divenne una delle tradizioni più deliziose della Cina.
Abbiamo poi visitato la panetteria di Chiu Quon per provare le torte della luna, una torta densa tradizionalmente mangiata durante il Mid-Autumn Festival. Questo era un po 'insolito per il palato americano e sembra essere il piatto meno favorito del tour.
Mentre camminavamo, Hannah ci ha parlato della differenza tra "vecchia" e "nuova" Chinatown, in quanto la Chinatown si è espansa oltre i suoi confini tradizionali, espandendosi ora per quasi mezzo miglio. Hannah sottolinea che la Chinatown di Chicago è una delle più antiche del paese perché gli immigrati cinesi hanno iniziato la loro avventura sulla costa occidentale e si sono spostati più a est, rendendo la Chinatown di Chicago più antica della Chinatown di New York. Abbiamo anche visitato un piccolo tempio buddista nascosto in un negozio poco appariscente. Il quartiere è pieno di belle architetture, incluso il gigantesco cancello che entra a Chinatown e un grande gruppo di statue dello Zodiaco cinese.
Le nostre due tappe successive erano due ristoranti associati al gruppo di ristoranti cinesi Lao di Tony Hu. Tony Hu è conosciuto in via ufficiosa come "Sindaco di Chinatown" a causa del suo enorme numero di ristoranti nella zona. Ognuno dei ristoranti è chiamato "Lao" che significa "vecchio", seguito da una regione della Cina. Ad esempio, abbiamo visitato Lao Sze Chuan, dove abbiamo provato l'autentica cucina di Szechuan, comprese le melanzane piccanti e affumicate. Al Lao Beijing, abbiamo provato il cibo più famoso della città, l'anatra alla pechinese servita in involtini di riso teneri e salsa di prugne.
Abbiamo finito il tour a Saint Anna Bakery con alcune torte alla crema portoghese.
Questo è il terzo tour di Chicago Food Planet che ho preso e, a mio parere, il migliore. Il tour offre un eccellente sguardo approfondito in un quartiere intrigante e il cibo è assolutamente delizioso, senza essere troppo insolito per coloro che sono i palati più esigenti.
Cosa hai bisogno di sapere:
I biglietti possono essere acquistati qui
P ricing: $ 55 per gli adulti e $ 35 per adolescenti e bambini
Durata del tour : Da 3,5 a 4 ore (il nostro è più vicino a 4 ore quindi programmiamo di spendere un po 'più di 3,5)
Quantità di cibo: MOLTO cibo ma niente bevande alcoliche. In questo tour, nessuno soffrirà la fame e potresti volere solo una cena leggera.
Distanza: 1,3 miglia
