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Lebkuchen , o il pan di zenzero, sono un regalo di Natale tradizionale ma fanno la loro comparsa all'inizio della stagione per l'Oktoberfest. Progettato in forma di cuore cutesy, questi biscotti sono dotati di bordi colorati smerigliati e süß (dolci) detti come " Ti amo" (Ti amo) o "grüße aus München" (saluti da Monaco). Ammira l'arcobaleno di cuori di pan di zenzero che penzolano dagli spalti intorno al Wiesn .
Nonostante sembrino abbastanza buoni da mangiare, questi biscotti sono più consumati che mangiati. Vengono forniti completi di un nastro da indossare attorno al collo come collana oversize (piuttosto) edibile.
Kuchen
Kaffee und kuchen è una tradizione in Germania. Una pausa tra pranzo e cena con caffè (o tè) e torta, questa può essere una piacevole pausa dalla follia del festival.
Tipi di torta tedeschi
- Apfelkuchen: Mela
- Schokoladenkuchen: Cioccolato
- Sachertorte: Torta viennese con spuma di cioccolato e uno strato sottile di marmellata di albicocche, il tutto racchiuso nella glassa al cioccolato fondente.
- Käsekuchen: Tradotto come "torta al formaggio" ' , questo dessert è significativamente diverso rispetto alla versione americana ma comunque delizioso.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Carota
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Torta della Foresta Nera" sono strati decadenti di spugna al cioccolato, panna montata e amarene.
- Gugelhupf: Pan di spagna leggero con frutta fresca e panna montata zuccherata.
- Zwetschgenkuchen: Torta di foglio sottile ricoperta di prugne snocciolate ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Varietà di crumble dolci
Dampfnudel
"Steam Noodles" può essere dolce o salato con la versione dolce di uno gnocco servito con salsa dolce alla vaniglia. Pesanti e densi, sono fatti da una pasta di lievito che si forma in palline. Si lasciano cadere in una miscela di latte e burro leggermente bollente che emette vapore mentre cuoce, con conseguente nome.
Vanillesoße ( salsa alla vaniglia) viene passato sopra gli gnocchi e sono finiti con zucchero a velo. Per un livello extra di bellezza, possono essere riempiti con frutta o interiora cioccolata.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn si traduce liberamente in "roba / roba del re". Sviluppato in Austria per l'imperatore Francesco Giuseppe I, questo è un dolce da ripieno che sembra davvero un disastro quando viene servito - un disastro che è adatto per un re.
Un denso pancake punteggiato di mandorle e uvetta, viene tagliato nella padella mentre si cucina e si aggiunge zucchero per caramellare. Salsa di mele o una composta di frutta crostata è servita per contrastare la dolcezza.
Gebrannte Mandeln
Sentirai l'odore di questa festa prima di vederli. Gebrannte mandeln sono mandorle zuccherate che rilasciano un dolce profumo appiccicoso e sono servite in portatile Papiertüte (coni di carta). Prendi delle noccioline per scaldare le mani e la pancia mentre cammini per la fiera.
strudel
Questa dolce pasta stratificata divenne popolare nell'impero asburgico nel XVIII secolo e continua ad essere apprezzata oggi. Di solito pieno di frutta e noci, l'esempio classico è apfelstrudel con il perfetto frutto autunnale di mela.
Questo dolce è meglio servito con un filo di vanillesoße e accompagnato da un forte caffè tedesco - perfetto per iniziare la giornata o per svegliarsi dopo una mattinata piena di birra.
Eis
Il gelato potrebbe non sembrare così accattivante, dato che l'Oktoberfest è tormentato da piogge consistenti, ma non appena il sole esce, puoi scommettere che i tedeschi si metteranno in fila per un po ' eis .
Aggiungendo al freddo, la parola tedesca per gelato - " eis "- è pronunciato come la parola inglese" ghiaccio ".
