I 10 cibi più essenziali da mangiare a St. Louis

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5226 Shaw Ave, St. Louis, MO 63110-3042, USA Ottenere direzioni

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In cima alla lista dei cibi essenziali di St. Louis ci sono i ravioli tostati. Troverete questo gustoso aperitivo nella maggior parte dei menu in città, anche se la qualità varia notevolmente. I ravioli tostati sono impanati, pasta fritta ripiena di carne o formaggio. Viene servito cosparso di parmigiano e con salsa marinara per immersione.

I ravioli tostati furono creati a St. Louis negli anni '40. Diversi ristoranti su The Hill affermano di averlo inventato, ma nessuno lo sa per certo. Ovunque sia successo, la storia racconta che un cuoco ha accidentalmente abbandonato i tradizionali ravioli in olio bollente anziché acqua. Il risultante raviolo fritto è stato così ben accolto, hanno deciso di metterlo sul menu.

Per i grandi ravioli tostati di oggi, recati a The Hill, il quartiere italiano di St. Louis. Ristoranti come Charlie Gitto's, Zia's e Mama's servono tutte deliziose versioni di t-ravs.

Crema pasticcera surgelata

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6726 Chippewa St, St. Louis, MO 63109, USA Ottenere direzioni

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La crema pasticcera surgelata potrebbe essere il dolce preferito di St. Louis. Questo dessert è simile al gelato con una consistenza più densa e più ricca. Il posto più popolare della città per farsi venire la crema pasticcera è Ted Drewes. Ci sono due posizioni, inclusa una sulla famosa Route 66.

Tutta la crema pasticcera di Ted Drewes è vanigliata con salse, caramelle, frutta e noci aggiunte. È possibile ottenere frullati o coppe gelato, ma per l'ultimo trattamento provare un cemento. Il cemento è così ricco e spesso che puoi rovesciare la tazza e la crema non cadrà. Le scelte popolari includono il Fox Treat fatto con fondente caldo, lamponi e noci di macadamia, e l'olandese con cioccolato, butterscotch e noci pecan.

Pizza in stile St. Louis

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1 S Broadway, St. Louis, MO 63102, USA Ottenere direzioni

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Per essere onesti, la pizza in stile St. Louis non è per tutti. La maggior parte della gente lo ama o lo odia. È una pizza con una crosta sottile di cracker tagliata a quadretti. Ma la cosa principale che lo distingue è che è fatto con formaggio Provel, non con mozzarella.

Per molti, Provel è un gusto acquisito. È un prodotto a base di formaggio fuso che combina cheddar, swiss e provolone con un tocco di fumo liquido. Ha un sapore molto più forte della mozzarella se aggiunta a pizze e altri cibi. Provel ha anche una consistenza appiccicosa quando si scioglie.Puoi trovare la pizza in stile St. Louis in tutta la città, ma il posto migliore è Imo's. Con decine di luoghi in tutta la regione, c'è sempre un Imo nelle vicinanze.

Gooey Butter Cake

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6483 Chippewa St, St. Louis, MO 63109, USA Ottenere direzioni

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Un altro originale di St. Louis è la torta al burro, e come i ravioli tostati, probabilmente è successo per caso. La torta al burro appiccicosa è essenzialmente una torta al caffè con un dolce strato di crema pasticcera. Secondo quanto riferito, fu creato negli anni '30 quando un fornaio locale mescolò erroneamente gli ingredienti per una torta al caffè tradizionale. La torta al burro è servita cosparsa di zucchero a velo.

È possibile trovare la torta al burro appiccicoso in panetterie, pasticcerie e negozi di alimentari intorno a St. Louis. È tradizionalmente fatto con vaniglia, ma anche cioccolato, zucca e altre versioni aromatizzate sono popolari. Gooey Louie è un negozio locale specializzato nella produzione di molte varietà di torta al burro. Troverai anche una deliziosa versione da Russell's.

Bistecche di maiale alla griglia

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236 N Euclid Ave, St. Louis, MO 63108, USA Ottenere direzioni

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Grigliate estive a St. Louis significa che è tempo per bistecche di maiale barbecue. Questo economico taglio di carne viene cotto su una griglia calda e abbondantemente salata. Di solito è un cibo fai-da-te, ma troverete bistecche di maiale nel menu in diversi ristoranti della zona di St. Louis.

Per una bistecca di maiale al top, prova la Gamlin Whisky House. Serve una bistecca di maiale di 24 once con salsa barbecue St. Louis e purè di patate al bacon. Un'altra buona opzione è Highway 61 Roadhouse. Prova la ricca bistecca di maiale con i lati come fagiolini, Cole slaw o mac e formaggio.

Costolette in stile St. Louis

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3106 Olive St, St. Louis, MO 63103-1213, USA Ottenere direzioni

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Le costolette in stile St. Louis sono un altro alimento base per barbecue nella città di Gateway. Queste costolette di maiale sono generalmente più grasse delle costole e sono spesso cotte lentamente per diverse ore. Ciò fornisce una carne saporita e tenera. Le costolette sono condite con un panno asciutto durante la cottura e possono essere condite con salsa barbecue.

Per le costolette a St. Louis, non c'è posto migliore di Pappy's Smokehouse. Pappy's è stata votata come una delle migliori articolazioni BBQ del paese e le costolette sono la specialità della casa. Le costole di Pappy vengono strofinate a secco e lenta affumicate per un sapore ricco. Sono serviti con i lati tradizionali come fagioli al forno, insalata di patate e pannocchie. Altri ristoranti di St. Louis con ottime costolette sono Salt + Smoke e Bogart's.

St. Paul Sandwich

Il panino St. Paul può essere trovato sul menu in quasi tutti i ristoranti cinesi nella zona di St. Louis. È un originale di St. Louis e potrebbe essere stato creato da un proprietario di un ristorante cinese in Lafayette Square negli anni '40. Il panino è composto da un uovo fritto e un giovane tortino su due fette di pane bianco con maionese, lattuga, sottaceti e pomodoro. La maggior parte dei ristoranti offre diverse versioni del giovane patty uovo foo tra cui verdure, pollo, manzo, maiale e gamberetti.

Il St. Paul è un gustoso sandwich, ma forse il vero motivo per cui è così popolare è che spesso è il piatto più economico del menu. Nella maggior parte dei ristoranti, puoi ottenere un San Paolo per $ 2 o $ 3. È abbastanza cibo che sembra un pasto, ma solo per un paio di dollari. Per una vera esperienza di St. Paul, prova Fortune Express a South St. Louis o Hon's Wok nel Central West End.

Mele bioniche

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4000 S Grand Blvd, St. Louis, MO 63118, USA Ottenere direzioni

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Le mele bioniche di Merb sono il gold standard per le mele caramellate a St. Louis. Il famoso negozio di dolci ha venduto le sue mele ricoperte di caramelle per oltre 40 anni. Le mele giganti di Granny Smith sono ricoperte con il caramello fatto in casa di Merb, poi arrotolate in pezzi di pecan salati per una deliziosa combinazione di crostata, salato e dolce.

Le mele bioniche sono una sorpresa stagionale, quindi le troverai solo in autunno. Le marche di Merb le vendono dai primi di settembre al Ringraziamento. Puoi raccogliere mele bioniche in una delle tre location locali di Merb's Candies, incluso il negozio originale di South Grand a South St. Louis. Puoi anche trovare le mele in alcuni negozi di alimentari in tutta la zona di St. Louis.

Slingers

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3150 S Grand Blvd, St. Louis, MO 63118, USA Ottenere direzioni

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Il Slinger si gode al meglio tra le ore di mezzanotte e le 3 del mattino, dopo una notte di bevute. Lo slinger è cibo da tavola e le migliori sono servite nel più piccolo, buco nei muri in tutta la città. Gli ingredienti di Slinger variano, ma la versione base è hash browns, uova e un hamburger patty soffocato nel chili, poi condito con formaggio e cipolle tritate.

Alcuni dei ristoranti per la prima colazione più esclusivi di St. Louis, come il Gallo e The Mud House, offrono versioni "piccanti" del pasticcino con salsiccia andouille e peperoncino vegetariano con fagioli neri. Ma per una vera esperienza di slinger, il miglior posto dove andare è un vero cucchiaio unto come Eat-Rite Diner vicino a Busch Stadium o Courtesy Diner a South St. Louis.

Frittura di pesce

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906 Eichelberger St, St. Louis, MO 63111, USA Ottenere direzioni

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St. Louis ha una grande popolazione cattolica che aderisce all'insegnamento della Chiesa di non mangiare carne il venerdì durante la Quaresima. Per soddisfare queste restrizioni dietetiche, molte chiese locali iniziarono ad ospitare patatine fritte per nutrire le masse. Oggi, andare a una frittura di pesce è una tradizione per molte persone che siano cattoliche o meno. I gruppi si riuniscono e scelgono una nuova posizione di avannotti di pesce per provare ogni settimana.

La maggior parte delle patatine fritte locali offrono un menu simile di pesce fritto o al forno, patatine fritte, insalata di cavolo, insalata di patate, fagiolini e maccheroni e formaggio. La maggior parte dei pasti include dessert, caffè o tè freddo.

Alcune chiese locali come Santa Cecilia si sono conosciute per avere una delle migliori patatine fritte di pesce in città. Le linee sono lunghe ogni venerdì durante la Quaresima, ma i commensali dicono che vale la pena aspettare. Per preparare un pesce fritto quando non è la Quaresima, c'è St. Ferdinand a Florissant. Questa chiesa ospita le sue patatine fritte per tutto l'anno per i visitatori affamati.