I 10 migliori sapori di Hong Kong Mooncake

Detestato dai tradizionalisti, amato da coloro che non vogliono che la loro pressione sanguigna assomigli a un punteggio di cricket, i moderni mooncakes di Hong Kong sono diventati un fenomeno del Mid-Autumn Festival.

Il Mooncake cinese è tradizionalmente un mix di bustine di tuorli d'uovo salato e pasta di loto dolce in una pasta di dimensioni di un disco da hockey. Credi o no, e dopo averne assaggiato uno non puoi, i mooncakes sono un deserto e il loro riempimento denso può mettere un notevole rigonfiamento nella tua vita. Quindi, in risposta alla domanda da parte di persone che non vogliono barcollare quando camminano, i pasticceri hanno aggiunto alcuni sapori più leggeri e migliori di torta di luna. Ecco alcuni dei nostri preferiti che troverai nei negozi di Hong Kong.

• Pelo sulla neve

  

  Il moderno Mooncake originale. I mooncakes dalla pelle di neve hanno fatto notizia nel 1994 quando il Raffles Hotel di Singapore ha lanciato una versione champagne del deserto - da allora hanno preso d'assalto l'Asia. Raffreddati piuttosto che cotti e chiamati in base alla loro pelle traslucida, sono molto più dolci di quelli grossi e hanno una varietà di sapori di frutta.

• Pasta di fagioli rossi

  Se non vuoi allontanarti troppo dalle tradizioni cinesi del Mooncake, la pasta di fagioli rossi è il ripieno dolce più popolare di Hong Kong, anche se fai attenzione che scivolino in un tuorlo d'uovo indurito o due. I numerosi negozi di dolci di Hong Kong in giro per la città dovrebbero essere impilati con dolci di pasta di fagioli rossi.

• Cioccolato

  Tutti sanno che se vuoi veramente arrivare alla fine di un grande dessert, salti i fagioli, le paste e i frutti e prendi il cacao. Ricoperti di cioccolato, ricoperti di cioccolato e ripieni di cioccolata, i Mooncakes al cioccolato di Hong Kong sono i più apprezzati da quelli con l'abbonamento alla palestra.

• Durian

  Proprio come il frutto stesso, il mooncake Durian racchiude un pungente pugno. Affrontare l'odore e questo vanta il miglior gusto di frutta in giro.

• Crema di formaggio

  Il mooncake incontra il bagel. Gli esperimenti con i ripieni di torta di luna saporiti sono stati finora poco convincenti; semplicemente non erano fatti per un BLT. La crema di formaggio, d'altra parte, ha la giusta consistenza per un mooncake convincente.

• Crema pasticcera

  Traendo ispirazione dai tradizionali biscotti alla crema pasticcera inglese, la crema pasticcera mooncake è uno dei pochi mooncakes fusion che viene ancora insaccato nella pasticceria tradizionale.

• Gelato

  Una volta una novità, ora una delle preferite; Haagen Dazs Mooncakes non può che essere mooncakes in nome ma queste torte ripiene ricoperte di cioccolato e gelato si sono affermate come must del Mid Autumn festival. Durante il festival si aspettano di trovare code per queste prelibatezze surgelate.

• Tè verde

  Ideale per coloro che vogliono almeno fingere che il loro dessert abbia benefici per la salute. I mooncakes al tè verde sono popolari tra coloro che non riescono a sopportare la dolcezza delle caramelle nella maggior parte dei mooncakes sopra. Il Peninsula Hotel di Hong Kong solitamente fa un dolce mooncake al tè verde.

• Marshmallow

  Un vero successo con i bambini, i mooncakes farciti marshmallow di solito hanno un ripieno di cioccolata o di gelato e una custodia morbida di marshmallow. Meglio goduto appena scaldato così il marshmallow si scioglie e si mescola con il cioccolato.

• torta di formaggio

  A metà strada tra una torta di luna e una crostata di uova, i mooncakes al formaggio cheesecake non si riempiono solo di cheesecake di ricotta, uova e zucchero, ma hanno una crosta morbida come una torta. Di solito li puoi ottenere con aromi di vaniglia, fragola e cioccolato.