Sommario:
- Colazione salvadoregna
- curtido
- Yuca Frita
- Bevanda di Ensalada
- Orzata
- Empanadas de Leche
- tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
pupusas sono il cibo base di El Salvador. La tradizione di avere pupusas per un pasto o uno spuntino è stata tramandata di generazione in generazione e ha avuto origine dalla cultura Maya-Pipil.
Le pupusas di base sono fatte di tortillas di mais, o focaccia, ripiene di formaggio, cotiche, zucca o fagioli, o una combinazione di molti di questi ingredienti.
Di solito, le pupe sono servite con cavoli slaw ( curtido ) e una salsa a base di pomodoro.
Colazione salvadoregna
Una colazione del Salvador, spesso include fagioli fritti, queso affresco (formaggio fresco) e banane fritte, un frutto simile alla banana ideale per cucinare. Vedrai anche banane servite con altri pasti. Le piantaggine, soprattutto quelle verdi, sono asciutte e più dense delle banane, quindi cucinate bene.
La colazione in El Salvador include in genere vari cibi salvadoregni. Puoi vedere uova strapazzate con verdure ( huevos picados ) accompagnato da banane fritte. Spesso i frutti locali freschi vengono tagliati e presentati insieme agli ingredienti caldi.
curtido
Curtid o, un condimento speziato a base di aceto a base di cavoli, carote e altre verdure viene spesso servito con pupusas. Curtido è lo stile salvadoregno delle verdure sottaceto e può essere spesso piccante.
Yuca Frita
Yuca frita , o yuca fritto (radice di manioca), viene spesso servito con chicharrón (ciccioli di maiale fritti o cotiche). Yuca frita è fatto da una radice vegetale conosciuta come cassava che ha la consistenza di patate e poi fritto. Potresti trovarlo servito con minestre, pupe, tamales o carni arrosto come contorno.
Yuca con chicharrón (yuca con ciccioli di maiale) è uno dei cibi più popolari in El Salvador. Viene spesso servito con il curtido, poi condito con chicharrones, salsa di pomodoro e un condimento chiamato mojo , contenente olio, aglio, cipolla, spezie e succo di agrumi.
Bevanda di Ensalada
Ensalada in El Salvador non sono solo insalate, sono anche bevande alla frutta, fatte di frutta tagliata refreau de ensalada de fruita .
Per fare la bevanda, la frutta (sia in agrodolce che dolce) viene tagliata a pezzettini con acqua e succo aggiunti, un po 'di zucchero e un pizzico di sale. Si siede quindi per infondere l'acqua con i sapori del frutto. Può essere tenuto in frigorifero durante la notte o per alcune ore.
Non è miscelato e viene versato direttamente dal lanciatore.
Orzata
Horchata, una bevanda a base di riso al latte, aromatizzata con zucchero e spezie, si trova negli stand e nei ristoranti di El Salvador. Il solito Horchata è una bevanda cremosa con sentori di cannella e vaniglia.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , un dolce da dessert El Salvador, è spesso fatto con banane, zucchero e cannella. La pasta empanada (come una piccola torta) è farcita con un cremoso cibo dolce e poi fritta proprio come la versione salata delle empanadas.
tortitas
Un modo di servire tortas è con tortillas e polpette di uova croccanti con gamberetti.
Tamale
Il tamales, un piatto tradizionale latinoamericano fatto con pasta di mais cotto a vapore (chiamato masa), è pieno di salumi, formaggi, frutta secca o mais dolce.
Sopa de Pata
Sopa de pata (zuppa di zampe di mucca) è un abbondante stufato salvadoregno fatto di piantaggine, fagiolini, mais e yuca, nonché trippa (stomaco di mucca) e zampe di mucca.
