Sommario:
Non c'è niente di meglio che bere una grande birra in uno dei bei giardini della birra della Germania; seduti a lunghi tavoli di legno ombreggiati da castagni secolari e gustando una birra fresca della birreria con il piatto di cibo sostanzioso.
Tradizione e storia
I Beer Garden risalgono agli inizi del XIX secolo. Sono venuti per essere in Baviera come un'estensione pratica dei birrifici tedeschi.
A quei tempi, i birrai immagazzinavano i loro barili di birra nelle cantine, dove fermentava lentamente.
Per mantenere le cantine fresche e ombreggiate durante l'estate, i birrai coprivano il terreno con ghiaia libera e alberi di castagno piantati. Quando il re bavarese Ludwig concesse ai birrai il diritto di vendere la loro birra sul posto, il giardino della birra, come noi lo conosciamo e lo amiamo, nacque.
Cibo e bevande
All'inizio dei giardini della birra, c'era molto da bere ma niente da mangiare. Poiché ai birrai non era permesso vendere cibo, molti tedeschi portarono il loro pretzel e wurst alla birreria all'aperto.
L'abitudine al cibo B-Y-O si riflette ancora oggi in molti tradizionali giardini della birra in Baviera; anche se tutti servono specialità bavaresi, molti hanno ancora un'area self-service dove è permesso portare il proprio picnic.
Pranzare 411
Sebbene molti orti tedeschi siano abbastanza grandi da ospitare migliaia di persone, i tavoli vuoti sono spesso difficili da trovare. È comune condividere il tuo tavolo con persone che non conosci, quindi cerca posti liberi e fatti nuovi amici.
Insieme alla birra locale, servita in boccali da 1 litro, le specialità di birreria tedesca includono:
Brotzeit - un piatto con salumi, formaggio artigianale, salsicce, pretzel, rafano e cetrioli
Obatzter - un formaggio bianco morbido, mescolato con cipolle ed erba cipollina
Weisswurst - salsiccia bianca, accompagnata da senape dolce e un pretzel
Kartoffelsalat - insalata di patate
Hendl - mezzo pollo
I migliori birrerie di Monaco
Puoi trovare giardini della birra in tutta la Germania, ma quelli più tradizionali e affascinanti sono ancora in Baviera. Monaco ospita circa 200 biergarten; dai un'occhiata ai migliori birrerie di Monaco.
Gli appassionati di birra, da non perdere la nostra guida completa per amanti della birra in Germania.
