Sommario:
- Perché la gente ama il salmone di fiume River King
- Il fiume Copper: terreno di riproduzione per il salmone reale
Ogni anno, da metà maggio a metà giugno, i salmoni migrano su e giù per il fiume Copper in Alaska, dove i pescatori li catturano e li vendono ai ristoranti e ai mercati di tutto gli Stati Uniti, in particolare nel Pacifico nord-occidentale.
Gli amanti del pesce del nord-ovest godono così tanto dell'arrivo di questa particolare specie, che hanno trasformato la stagione del salmone del fiume Copper River in una celebrazione annuale. I ristoratori ei mercati di Seattle competono per essere i primi a ricevere una spedizione ghiacciata del salmone fresco, e i giornali dell'area si riempiono di pubblicità in ristoranti di qualità.
Il fiume Copper scorre attraverso lo stato dell'Alaska con forti correnti che attraversano il Wrangell di Sant'Elia e le montagne di Chugach. Quasi 300 miglia di lunghezza, questo fiume selvaggio alimentato dai ghiacciai sfocia nel Prince William Sound nella città di Cordova, ma la maggior parte del salmone viene catturato a metà del viaggio verso valle.
Perché la gente ama il salmone di fiume River King
Il salmone che nasce nelle acque incontaminate del Copper River dell'Alaska è sfidato dalla sua lunghezza e dalle sue rapide forti e fredde. Di conseguenza, i salmoni Copper River sono creature robuste e robuste con una riserva salutare di oli naturali e grasso corporeo per ottenerli e dai loro terreni di riproduzione a Queste qualità fanno del salmone uno dei pesci più ricchi e gustosi del mondo.
Fortunatamente, il salmone grasso Copper River king fa bene, poiché è caricato con oli Omega-3, raccomandati dall'American Heart Association. Il tuo cuore non è l'unica parte del tuo corpo che beneficia del consumo di salmone: studi hanno scoperto che l'olio di pesce può aiutare a combattere malattie come la psoriasi, l'artrite reumatoide, il cancro al seno e l'emicrania.
Tuttavia, la vera ragione per cui le persone fanno un grosso problema su questa particolare specie di salmone è che un gruppo di pescatori dell'Alaska e un consulente d'affari di nome Jon Rowley si sono messi insieme nei primi anni '80 e hanno ideato una campagna di marketing per caratterizzare questi pesci a prezzi più elevati a livello nazionale Seattle di quanto non fossero stati con la spedizione internazionale in Giappone.
Il fiume Copper: terreno di riproduzione per il salmone reale
Oltre due milioni di salmoni utilizzano lo spartiacque del fiume Copper per generare i loro piccoli ogni anno, e le imprese di pesca inviano pescatori per catturare la famosissima razza di salmone reale durante la stagione degli amori da maggio a giugno. In seguito, le attività di pesca lungo il fiume le elaborano rapidamente e le spediscono ai mercati e ai ristoranti locali nel Pacifico nord-occidentale.
Anche se la pesca sportiva è consentita lungo il fiume tutto l'anno, il modo più semplice per mettere le mani su un salmone king Copper River è acquistarne uno al mercato locale o ordinarne uno in un ristorante che offre un pasto stagionale.
