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La degustazione di vini a Santorini è cresciuta negli ultimi anni e nessun luogo lo ha dimostrato più chiaramente della caffetteria e dell'area di degustazione di Santo Winery. Con una vista di livello mondiale dall'alto della famosa caldera, questa è una sosta molto utile durante le tue avventure sull'isola di Santorini.
La posizione è un luogo fantastico per vedere il tramonto, offrendo un angolo diverso sulla caldera. Ma se stai andando a Santo nel tardo pomeriggio o alla sera, sappi che la sua elevazione sopra le scogliere può renderlo un po 'ventoso.
Potresti essere felice di aver portato una giacca, anche quando il giorno è stato caldo.
I vini
Come tutte le cantine di Santorini, le bottiglie qui beneficiano delle condizioni di crescita uniche sull'isola. Il ricco suolo vulcanico contribuisce a dare un tocco distintivo ai vini coltivati qui, e anche l'insolito stile "a cesto" di addestrare le viti per proteggerli dai venti prevalenti. Santorini è benedetta con un certo numero di varietà locali, tra cui la famosa uva assyrtiko il cui pallore spettrale offre una profonda dose di mineralità ai vini prodotti da esso. Sul lato più oscuro, il vino rosso "vin santo" è stato originariamente prodotto per l'uso nelle chiese e la sua ricca dolcezza lo rende un vino da dessert ideale che si rivela anche nella moderna cucina di Santorini. Santo presenta un numero di vini di vari membri collettivi, quindi la selezione è ampia.
Centro di enoturismo
Mentre sei in cantina, puoi goderti un film sul processo di vinificazione di Santo al Centro Enoturistico.
Il centro è aperto dalle 10 fino al tramonto, da aprile a novembre.
eventi
Con una grande terrazza all'aperto, Santo Winery ospita spesso eventi enogastronomici, tra cui l'ormai annuale festival di vino e gastronomia "Città da mare". È anche un luogo popolare per matrimoni e altri eventi.
Wine and Gourmet Food Shop
Ovviamente, Santo sarebbe lieto di mandarti a casa con qualsiasi quantità di vino.
Offrono pacchetti speciali di combinazione con una bottiglia scelta confezionata con una varietà di altre specialità di Santorini tra cui la fava gialla indigena e la famosa pasta di pomodoro anidra, preparata da pomodori che sono stati annaffiati solo dalla rugiada che si raccoglie nel terreno vulcanico poroso. (Anche se sei indifferente ai pomodori, cadrai per questa pasta come una specie di caviale vegetale vulcanico.)
Arrivarci
La Cantina Santo è facilmente raggiungibile da Fira: basta guidare verso sud da Fira, seguendo le indicazioni per Perissa. A circa 4 km o 4 miglia da Fira, vedrai la cantina adornata dalla bandiera alla tua destra. Il parcheggio è gratuito. A volte la cantina è chiusa per eventi speciali, quindi è consigliabile telefonare in anticipo per essere sicuri.
