Viaggio vegetariano in Messico

Acquisto e trattamento di prodotti

I mercati messicani sono traboccanti di frutta e verdura fresca. I frutti con la pelle commestibile e le verdure mangiate crude possono essere disinfettati con un prodotto chiamato MICRODYN o Bacdyn (nomi di marca), che è possibile acquistare nella maggior parte dei negozi di alimentari in Messico. Aggiungere 8 gocce per ogni litro di acqua e immergere i frutti e le verdure nella miscela per 10 minuti (è possibile farlo in un sacchetto di plastica nel lavandino dell'hotel se non si dispone di una cucina). I buoni ristoranti nelle aree turistiche tratteranno le loro verdure in questo modo, quindi non dovresti preoccuparti di mangiare insalate.

consigli per prevenire la vendetta di Montezuma.

Ristoranti vegetariani in Messico

Ci sono ristoranti vegetariani in grandi città e aree turistiche in tutto il Messico. La catena di ristoranti 100% naturali ha ristoranti in tutto il paese e servono molte gustose opzioni vegetariane anche se questi potrebbero non essere i piatti tradizionali messicani.

A Città del Messico, alcuni ristoranti senza carne da provare includono:

• Yug Vegetariano offre opzioni vegetariane e vegane. Yug si trova a Colonia Juarez, in Varsovia 3-b, a solo un isolato dall'Angelo dell'Indipendenza ed è aperto per colazione, pranzo e cena.
• Per sempre vegano - come dice il nome, il menu è completamente vegano e contiene anche opzioni senza glutine. Ci sono due sedi, una a Roma a Guanajuato 54 all'angolo di Mérida e una a Polanco a Alejandro Dumas 16.
• L'interno di El Jardín ha un piacevole spazio giardino dietro un negozio di alimenti naturali. Situato a José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Fai un tour dello Street Food

Mentre la maggior parte dei tour gastronomici di strada propongono cibi a base di carne, gli organizzatori sanno in anticipo che sei vegetariano, e saranno in grado di trovare opzioni per te e suggerirti di più, quindi questa può essere una buona cosa da fare all'inizio di un soggiorno per orientarsi su dove trovare le opzioni vegetariane. Se stai visitando San Miguel de Allende, Merida, Città del Messico o Oaxaca, puoi fare un tour degli amanti del cibo vegetale attraverso Frutas y Verduras Mexico.

Piatti vegetariani da provare:

• Entomatadas: tortillas fritte in salsa di pomodoro, cosparse di formaggio e guarnite con fette di cipolla e prezzemolo
• Enfrijoladas: tortillas fritte in salsa di fagioli, cosparsi di formaggio e guarnite con cipolla e prezzemolo
• Quesadillas: tortilla con formaggio all'interno, a volte con funghi o fiori di zucca
• Cile relleno de queso: peperoncino ripieno - (in genere cile poblano) ripieno di formaggio
• Papadzules - tortillas farcite con uova sode tritate e condite con una salsa di semi di zucca, un piatto tradizionale maya servito nello Yucatan.

Frasi utili per vegetariani:

Soia vegetariano / a ("soia ve-heh-ta-ree-ah-no") Sono vegetariano
No como carne ("no como car-nay") Io non mangio carne
No como pollo ("no como po-yo") Io non mangio pollo
No como pescado ("no como pes-cah-doe") Non mangio pesce
No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Io non mangio pesce
Peccato, per favore ("peccato car-nay por fah-voor") Senza carne, per favore
Tiene carne? ("tee-en-ay auto-no?") Ha carne?
¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay auto-no?") Hai un piatto che non ha carne?

¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Potresti preparare un'insalata per me?

Risorse per vegetariani in Messico:

• Guida del ristorante vegetariano di Happy Cow
• Cibo vegetariano vegetariano a Città del Messico
• E-Book di Frutas Y Verduras