I migliori ristoranti senza glutine di Atlanta

I ristoranti più privi di glutine di Atlanta

Se non hai familiarità con la sublime gloria di un sandwich arepa venezuelano, allora sei pronto per una sorpresa. Arepa Mia gestisce cucine 100% senza glutine perfettamente pulite nelle sue due sedi (una bancarella allo Sweet Auburn Curb Market nel famoso quartiere storico Old Fourth Ward e un mattone-e-mortaio negli Avondale Estates) che sfornano un impressionante varietà di piatti venezuelani, tra cui arepas ripieni, empanadas, cachapas, tostones e altro ancora.

Tutti gli articoli del menù di Arepa Mia sono privi di glutine grazie alla dipendenza della cucina dal masa di mais, piuttosto che dalla farina di grano, per racchiudere verdure fresche, proteine, erbe, salse e spezie che sono naturalmente prive di glutine.

Scegliere i preferiti è praticamente impossibile, ma non si può sbagliare con un succo di spremuta fresca e un'ispa sifrina (tortino di mais farcito con pollo sminuzzato, lattuga, pomodori, avocado, formaggio guayanes, peperoncino tailandese e banane dolci fritte) .

Ristoranti senza glutine ATL: Bantam + Biddy

Diners senza glutine con guai di pollo fritto possono asciugare i loro occhi. Bantam + Biddy offre un menu abbondante di cibo del sud, tra cui una vasta gamma di opzioni senza glutine, come pollo fritto, offerte di pollo, panini, pane di mais e ai lati. Mentre il menu non è al 100% senza glutine, i panini possono essere preparati con pane senza glutine e il menu indica chiaramente quali articoli sono privi di glutine con una comoda icona "GF".

Fermati da questo ristorante informale per una correzione più salutare dei cibi decadenti. La pastella GF Bantam + Biddy è fatta con riso e farina di tapioca che racchiude strisce di pollo umide, bacchette o petti con uno strato leggero e croccante di bontà impanata. Il cornbread al jalapeño naturalmente senza glutine è un trattamento speciale poiché la maggior parte dei panettieri aggiunge la farina di frumento alla lista di ingredienti senza glutine del pane di mais, al fine di migliorare la consistenza e la consistenza.

Se ti senti indulgente, vai all-in per le offerte di pollo fritto con un contorno di patatine fritte con anatra e insalata insaporita con vinaigrette all'arancia e carote o ordina l'insalata di cobb Southern Southern, verdure miste, pancetta Patak, pomodoro, avocado, JB Uova di fattoria, formaggio blu e noci pecan incoronate da offerte di pollo fritto.

Se il pollo fritto non fa per te, prova a soffriggere il filetto di salmone del Maine con salsa di senape all'aneto e il polpettone a base di carne di manzo e salsa di pomodoro. Oppure provate le mimose senza fine durante i brunch del fine settimana completati dall'affollamento di Big Chicken Skillet: hashish di patate e pollo condito con tre offerte di pollo fritto e tre uova (prendetele in camicia).

Ristoranti senza glutine ATL: Upbeet

Questo spot grammaticalmente istantaneo sul Westside è specializzato in ciotole, insalate e frullati biologici adatti agli allergeni. Costruisci il tuo pasto scegliendo tra una base di riso e / o verdi, proteine ​​che vanno dall'agave sriracha tofu al pollo grigliato, frutta fresca e verdura e oltre una dozzina di condimenti come anacardi lime e curry cocco.Ti senti indeciso? La ciotola Aloha con riso di bambù, mango, jalapeños freschi, scalogno, avocado, macadamia tostata e miso allo zenzero fatto in casa con il commercio equo e solidale, il tonno pescato in libertà è sempre una scelta solida e al 100% senza glutine. Le porzioni sono generose, quindi è probabile che ne resti abbastanza per un altro pasto (e per alleviare il colpo di un'insalata da $ 15!). Lo yogurt e le ciotole per il frullato dolce e salato completano il menu. Non dormire sulle bevande, che vanno dai superfood caldi o freddi come il latte matcha e dorato alle limonate fatte in casa come la curcuma e il carbone.

Ristoranti senza glutine ATL: Flower Child

Non si può fare a meno di "scegliere felici" in questo avamposto dai colori vivaci della catena nazionale che serve buone vibrazioni e una tariffa ancora migliore. Dagli antipasti di hummus di avocado alle insalate, alle ciotole di cereali e agli involtini vegetariani, l'intero menu è vegano, paleo e senza glutine, amichevole e proveniente da zero. Puoi facilmente preparare un pasto dei tre piatti da $ 10, che presentano lati come patata dolce glassata di peperoncino rosso con bok choy e semi di sesamo e zucca tostata con cavolo nero, gelso tostato e aceto di castagne d'acero.

Ristoranti senza glutine ATL: spezia himalayana

Il cibo indiano è un'opzione senza glutine facile e deliziosa poiché la farina di grano non è comunemente usata nella cucina. Chai Pani, Masti, Bhojanic e altri migliori ristoranti indiani della città sono tutte ottime opzioni per gli evitatori di glutine, ma uno dei preferiti è l'Himalayan Spice, che offre un menù mezzo-nepalese e mezzo indiano.

Amerai il tikka masala di agnello allo stato fuso, il ricco paneer di palak e il korma di pollo abbondantemente saporito. Ricorda di saltare il naan e chiedere invece pappadam. Spesso fatto con lenticchie, ceci, patate, tapioca o farina di riso, il pappadam croccante e waif è un'alternativa soddisfacente e naturalmente GF al naan, che è fatto con farina di grano.

Ristoranti senza glutine ATL: Minero

Un altro ristorante del Ponce City Market, Minero è il primo premio di James Beard Award Sean Brock ad Atlanta. Il menu, che propone piatti vivaci e moderni ispirati alle fragranti spezie, agli ingredienti ricchi e agli accostamenti di sapore audaci che caratterizzano la cucina messicana, è quasi interamente priva di glutine, grazie all'uso di tortillas di mais e chips di mais fatti in casa.

Evitare i burritos (che sono fatti con tortillas di farina a causa delle loro dimensioni), churros e pesce gatto fritto. Anche se il cibo messicano è solitamente celiaco, Brock eleva la cucina tradizionale con tocchi contemporanei e un'incessante adesione alla qualità: la sua squadra ha assaggiato dozzine di varietà di mais prima di scegliere i loro tre venditori preferiti. Ogni giorno, il team Minero macina il mais in-house e, utilizzando un antico processo di nixtamalization, rende il masa fresco per le sue tortillas quotidianamente.

I chilaquiles straordinariamente ripieni e saporiti sono un trucchetto qui: le tortilla di mais sono coperte di fagioli cimelio e maiale, un uovo fritto e avocado, e ricoperte di crema, salsa e affresco queso. Il kit epico di taco, che include 20 tortillas calde, formaggio cotija, cipolla tritata, salsa verde, coriandolo, lime e una scelta di due carni è un'opzione coinvolgente e creativa per un gruppo di amanti del taco (o un tacoholic molto affamato).

Ristoranti senza glutine ATL: Uncle Maddio's

I celiaci ottengono desideri insaziabili per la pizza proprio come chiunque altro. Ringrazia la divinità della pizza per lo zio Maddio, una sosta per la famiglia veloce e casual. Le croste GF, a base di farina di riso, farina di tapioca e amido di patate, sono sottili e croccanti, una combinazione difficile da ottenere per la maggior parte delle fermate di pizza.

Seleziona gli ingredienti in cima alla tua crosta sottile e croccante senza glutine o scegli tra i sapori caratteristici. Provate la Baja sudoccidentale, che ammucchia pollo alla griglia, salsa di fagioli neri, jalapeños, coriandolo e salsa di chipotle fatta in casa su salsa di basilico soffocata da mozzarella e formaggio cheddar.

Ristoranti senza glutine ATL: FuegoMundo

Questo ristorante rilassante è nascosto in un complesso commerciale appena a nord di Buckead a Sandy Springs. Le ricette latine e latino-fusion riempiono il menu, molte di loro sono vegane, senza glutine, kosher, vegetariane o una combinazione di tutto quanto sopra. Ma FuegoMundo non sacrifica il sapore quando omette la farina di grano dai suoi piatti; piuttosto, una sapiente combinazione di prodotti freschi (come coriandolo, radicchio e bok choy) e spezie (come lo zatar, lo zenzero e la paprica) riprende da dove il glutine potrebbe essere stato interrotto.

Inizia il tuo pasto con il delizioso pane yucca (senza glutine, soia e latticini) e assapori la magia del cibo / chef Masha Hleap's. Prova il churrasco argentino servito con chimichurri, riso, fagioli e piantaggine, o il Quinoa Veggie Salad Supreme.