I 15 migliori ristoranti di Dublino

Se ti piacerebbe provare gastropub elevati, caffè degni di Instagram o ristoranti con stelle Michelin, Dublino ha molto da offrire ai buongustai esigenti che visitano l'isola di smeraldo. Ecco i 15 migliori ristoranti di Dublino in questo momento (anche se non c'è vergogna nel prendere alcuni fish and chips per un pasto più casual):

Meglio per piccoli morsi: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath ospita l'irlandese MasterChef, diventando così lo chef più famoso del paese. Nel 2013, ha aperto Fade Street Social, che serve tapas e portate principali in stile irlandese in un salotto elegante e moderno. L'atmosfera è allo stesso tempo allegra e tranquilla, perfetta per feste e celebrazioni.

Le valutazioni e lo chef di Fade Street hanno contribuito a mettere il gastropub sulla mappa, ma sono i freschi ingredienti irlandesi e l'impegno per i prodotti locali a offrire il gusto e l'esperienza che lo hanno reso il posto migliore per concedersi piccoli morsi con grandi sapori.

Prova la bistecca irlandese, che si scioglie in bocca, o capesante servite nel guscio. Concludete la serata con una versione di lusso della classica torta banoffi fatta con crème fraiche, sorbetto alla banana e patatine digestive.

Il meglio per i pasti gourmet: il ristorante Patrick Guilbaud

Il ristorante Patrick Guilbaud è stato riconosciuto come l'epicentro della cucina raffinata in Irlanda, ricevendo sia la città natale che le lodi internazionali. L'obiettivo autoproclamato del ristorante è quello di fornire una "impeccabile esperienza culinaria" e il loro menu e ambiente non deludono, offrendo un ottimo servizio e cibo.

Questo è l'unico ristorante in Irlanda con due stelle Michelin e ogni piatto è un capolavoro. Iniziare con le capesante di Castletownbere King o i ravioli di aragosta azzurra con crema di aragosta al cocco, e seguirla con l'agnello locale Wicklow glassato al coriandolo mojo con shitake, cavolfiore e scampatina di agnello. Mentre il ristorante offre splendidi dessert, i formaggi di fattoria irlandesi sono un modo delizioso per terminare il pasto.

Il meglio per il fascino della vecchia scuola: Fire Restaurant

Nel 1715, la Mansion House a Dublino divenne la residenza ufficiale del Lord Mayor di Dublino. Mentre l'edificio è affidato alle cure dello stato, nel 2005 la sala da pranzo originale è stata trasformata in ristorante FIRE alla Mansion House. Infatti, il Lord Mayor vive ancora nella Mansion House e spesso viene a cenare nella "Supper Room", che oggi è uno dei ristoranti più raffinati e moderni di Dublino.

Anche se l'edificio del ristorante ha più di 300 anni, il cibo è decisamente 21^st secolo Irlanda, mescolando ingredienti locali con sapore internazionale. Prova i loro spiedini di agnello irlandesi della Slaney Valley aromatizzati alla marocchina o gli scampi di monkfish sesame sbriciolati. Terminare la notte con un frollino alla passione con una crema pasticcera al basilico.

Meglio per vegetariani: Vegenity

Vegenity nasce da un'idea dello chef australiano Mark Senn, che ha lavorato presso la Mildred's di Soho a Londra prima di trasferirsi nella capitale irlandese. Lo chef stesso è stato vegetariano per oltre 20 anni ed era stanco di opzioni vegetariane blandi. Il suo street food a base vegetale è talmente ricco di sapori che non devi essere vegetariano per divertirti.

Il ristorante in stile camion può essere trovato parcheggiato all'interno di un magazzino a Portobello, che serve piatti in costante cambiamento piatti vegetariani internazionali come bibimbap con peperoncino soia, funghi shimeji, broccoli in salamoia, fagioli neri stufati, riso al vapore.

L'ambiente informale ma incredibilmente gustoso è aperto solo per il brunch e la cena dal giovedì alla domenica, quindi assicuratevi di programmarlo nel vostro programma gastronomico di Dublino. È anche BYOB quindi sei invitato a portare la tua birra e il tuo vino per goderti la tua cena vegana.

Il meglio per la colazione: Póg

Specializzato in leccornie a basso contenuto calorico con carboidrati e zuccheri zero raffinati, Póg è ancora indulgente e sano. Con succhi di frutta appena spremuti, waffle vegani con crema al cocco e uova in camicia servite con polenta, kale carbonizzato e salsiccia nduja italiana piccante, la caffetteria Instagrammable è il luogo ideale per la colazione a Dublino. Il fatto che tutto vada bene per te è semplicemente la ciliegina senza zucchero sulla torta di carruba. Il caffè condito con latte art dovrebbe essere la tua mattinata, ma nel menu del brunch ci sono anche lamponi Bellinis se ti senti un po 'sfacciato.

Il meglio per le famiglie: The Woolen Mills

Affacciato sul ponte di Ha'Penny, non ci sono molti ristoranti di Dublino con una posizione migliore rispetto a The Woolen Mills. Questa istituzione irlandese serve cibo locale, incluso un menu di pesce a sette portate. I gusti per adulti e il bel design soddisferanno i genitori, ma anche il ristorante è completamente adatto ai bambini. Sali su un seggiolone, guarda il menu dei bambini e goditi un pasto in uno dei quattro piani del ristorante, persino sulla terrazza sul tetto, se i più piccoli sono in grado di gestirlo!

Il meglio per le bistecche Angus irlandesi: Shanahan's

Shanahan's On the Green è una steakhouse americana che serve bistecche Angus irlandesi certificate. Il proprietario John Shanahan è il Bostoniano responsabile del classico programma degli anni '90 "Hooked on Phonics", ma è sempre associato alla sua eredità irlandese, mantenendo la doppia cittadinanza in entrambi i paesi. Allo stesso modo, il ristorante intreccia ricordi e tradizioni irlandesi-americani, tra cui il bar "Oval Office" che ha documenti e ricordi di ciascuno dei presidenti americani del patrimonio irlandese.

Anthony Dunne è lo specialista della carne del ristorante e l'uomo responsabile della verifica della qualità di tutte le bistecche. Il ristorante garantisce che tutta la carne invecchiata proviene da bovini appositamente selezionati. La carne è la stella qui, ma i contorni resistono a qualsiasi steakhouse su entrambi i lati dell'Atlantico, con crema di spinaci e purè di patate serviti in brillanti vasi di rame e montagne dei loro anelli di cipolla.

Il meglio per Sushi: Taste at Rustic

Oltre a servire tapas indimenticabili a Fade Street Social, il celebre chef Dylan McGrath è andato avanti e ha aperto uno dei migliori ristoranti di sushi a Dublino. Tecnicamente, Taste at Rustic serve un menu giapponese molto più completo con tutto, dalla pentola Wagyu alle pentole scure con la zuppa di miso scuro con il tartufo shimeji e il tofu di zucca. Tutte le offerte (che vengono preparate direttamente nella sala da pranzo) sono deliziose, ma è il Nigiri che utilizza principalmente pesce locale che è davvero imperdibile.Volete più di una delle spigole arrosto con pancetta affumicata e tartufo, specialmente dopo aver salito tutte le scale fino alla soffitta dove si trova questo ristorante ultra-cool sul ristorante McGrath's Rustic Stone.

Il meglio per un appuntamento notturno: la gallina verde

Con un'atmosfera accogliente e un'atmosfera da bistrot, The Green Hen è uno dei migliori ristoranti per la notte della data a Dublino. Decorato con poster e foto d'epoca cinematografiche francesi, il ristorante ha uno splendido bar che ti fa sentire come se fossi appena uscito da Exchequer Street e dritto in un sogno parigino. C'è un bar in legno completamente restaurato - che serve deliziosi cocktail e una delle migliori offerte di vino al bicchiere a Dublino. Per una vera notte di romanticismo francese, inizia con l'insalata di formaggio di capra e passare al succulento petto d'anatra. Se vuoi mantenere basso il conto, fermati tra le 17:00 e le 19:00 per lo speciale Early Bird a tre portate che suona a poco più di 20 €.

Meglio per i frutti di mare: Matt the Thresher

Circondata da tutti i lati dall'Oceano Atlantico, l'Irlanda ha accesso ad alcuni dei migliori frutti di mare del mondo. Per un'esperienza locale a base di pesce nel cuore di Dublino non cercate oltre Matt the Thresher, un moderno ristorante di pesce vicino a Fitzwilliam Square.

Il lungo bar in legno è il luogo ideale per gustare una mezza dozzina di ostriche per il lough o un cocktail di gamberetti alla Dublin Bay. Mentre entri, fermati ad ammirare l'enorme spettacolo di aragoste vere e granchi e pesce fresco perché potrebbe esserci una presa del giorno che è troppo allettante per lasciarsela sfuggire. Il pesce arriva cucinato semplicemente ma sapientemente, permettendo al pesce di parlare da solo.

L'atmosfera qui è accogliente e mai troppo abbottonata, quindi potresti ritrovarti a bere qualcosa, ma risparmia spazio per un bicchierino al O'Donoghue's, uno dei migliori pub di Dublino, proprio dietro l'angolo.

Il meglio per i raffinati piatti artistici: primo capitolo

Ideale per piccoli gruppi, il menu pre-teatro di Chapter One offre un modo semplice per indulgere in ristoranti di fascia alta prima di partire per il famoso quartiere dei teatri in Irlanda. Costituito da diverse sale da pranzo private a tema e dettagliate, l'interno del Capitolo Uno emana un'eleganza rustica mentre il suo menu è pieno di stile moderno.

Il menu speciale offre Cene dalla valutazione Michelin ad un prezzo straordinario: per 40 euro, i commensali scelgono tre percorsi impeccabili. Anche se il menu cambia stagionalmente, spicca la sua presa sull'anatra con arancia rossa e foie gras e carne secca irlandese invecchiata e arrosto. I commensali parlano del caffè irlandese preparato davanti agli ospiti, scaldando zucchero e caffè su un piccolo fornello e facendo scoppiare una conflagrazione in miniatura una volta che il cameriere ha aggiunto il whisky. Se provi il caffè irlandese di Chapter One, sarai viziato per tutta la vita.

Il meglio per lo stufato irlandese: Hatch & Sons Irish Kitchen

Con l'ondulata campagna verde e le fredde acque dell'Atlantico a sua disposizione, l'Irlanda ha alcuni fantastici ingredienti freschi. Un focus sui cibi irlandesi è esattamente quello che troverete a Hatch & Sons, nel seminterrato del Little Museum of Dublin. L'accogliente caffetteria, situata a pochi passi da St. Stephen's Green, propone un piccolo menù di classici, tra cui un'eccellente carne irlandese e lo stufato di Guinness. Per qualcosa di veloce, non perdetevi il panino al prosciutto e al formaggio con il cheddar Wicklow servito su un soffice blaa - un panino che viene da Waterford.

Il meglio per la pizza: Da Mimmo

Questo ristorante italiano a conduzione familiare è diventato rapidamente un punto fermo nella scena gastronomica di Dublino dopo l'apertura nella capitale nel 2010. L'attenzione a ingredienti freschi, abbondanti piatti italiani e nuove combinazioni di sapori ne fanno una delle migliori soste per la pizza a Dublino. Puoi farti portare via la torta, o accontentarti di assaggiare la pizza cotta a legna che ha una crosta croccante giusta. Non perdetevi la pizza al Mojito, con porri, mozzarella di bufala, gamberi saltati in una marinata di rum e zucchero di canna, pomodorini e menta brillante e la scorza di limone per completare il tutto.

Miglior Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Parte mercato alimentare, parte wine bar e parte ristorante, Fallon & Byrne è un'esperienza gastronomica indimenticabile. Il ristorante unico è distribuito su tre piani di una compagnia telefonica storica che si trova non lontano dal Castello di Dublino. Inizia nella wine bar di livello inferiore per farti strada tra le 600 bottiglie economiche e cenare sul pollo irlandese ruspante su un letto di risotto alla paprika. Il livello principale del negozio di generi alimentari è perfetto per lo shopping di souvenir di foodie e la raccolta di un panino fatto con ingredienti freschi di fattoria. O, meglio ancora, prenotare un tavolo al ristorante all'ultimo piano per una sostanziosa cucina sana che si concentra sugli ingredienti stagionali. Troverai pasta creativa, hamburger pericolosamente buoni a base di carne di manzo locale e piatti di verdure preparati con cura per accontentare tutti nel tuo gruppo.

Il meglio per Fusion ispirato alla Francia: Pichet

Diretto dallo chef Stephen Gibson, Pichet offre un'esperienza unicamente francese nel centro di Dublino. L'interno è caratteristico, emana un'atmosfera frenetica parigina, mentre il menu si concentra esclusivamente sugli ingredienti coltivati ​​in Irlanda.

Inizia la serata con la tua scelta di vino dalla loro squisita collezione e abbinala alla carota arrosto servita con quinoa, mela in salamoia, menta e yogurt affumicato. Per il corso principale, prova i loro squisiti gnocchi di patate arrosto fatti con cavolfiore arrosto, uva passa capperi dorati e formaggio casareccio affumicato.