Seaside Rock - Un dolce trattamento inglese

Seaside rock è un misterioso trattamento inglese che è stato fatto a mano per più di 100 anni.

Se qualcuno in Inghilterra ha menzionato che quando sono andati alla spiaggia di Brighton, hanno comprato del rock da portare a casa, è probabile che, a meno che non fossi inglese, non avresti la minima idea di cosa stessero parlando.

Era forse un CD vecchio stile del tipo di musica con cui siamo cresciuti? Forse hanno portato a casa un interessante ciottolo raccolto sulla riva?

O è stato un gran pezzo di bling per aggiungere flash allo street style di chiunque?

Potrebbe essere uno dei precedenti, ovviamente. Ma probabilmente non lo era. Anche se lo chiamassero un bastone di roccia probabilmente saresti ancora al buio.

Rock Hard e Sugary

Il rock è, in effetti, un souvenir da spiaggia particolarmente britannico dolce, come comune lungo i portici, i marciapiedi e i moli delle spiagge britanniche come scatole di taffy di acqua salata sui fronti di spiaggia turistica del Nord America. Anche se può venire in una varietà di forme, il più comune è un cilindro di caramella dura, circa 8-10 cm di lunghezza e un pollice di diametro - un "bastone di roccia".

Alcuni bastoncini di roccia hanno un colore solido brillante, avvolto attorno a un centro di colore bianco o solido. Altri sono a strisce e le strisce spesso ruotano attorno al cilindro. Ma ciò che rende il rock un trattamento esclusivamente britannico è il modo in cui le parole sono incorporate nelle caramelle in modo che, indipendentemente da dove si rompono o tagliano il bastone, ad angolo retto rispetto alla sua lunghezza, le parole rimangono visibili.

La roccia più comune ha il nome del luogo - Blackpool, Brighton, Margate e così via - incastonato al suo interno e lungo tutta la lunghezza del bastone. A volte potresti trovare slogan, dichiarazioni d'amore o nomi di squadre sportive o politici in corsa per l'ufficio. Nel periodo di massimo splendore della stazione balneare vittoriana, i detti impertinenti, come "Kiss me Quick!" erano più comuni di quanto lo siano oggi.

Oggigiorno un sacco di rock viene utilizzato per la pubblicità, con slogan promozionali che attraversano le caramelle.

Chilli Rock?

Alcune rocce sono fatte senza aromi speciali oltre al sapore naturale di zucchero cotto. Quando è aromatizzato, le essenze più comuni utilizzate sono la menta piperita o l'anice. Recentemente, un comitato turistico ha distribuito il peperoncino aromatizzato promuovendo una fattoria di peperoncini sull'isola di Wight. Con nostra grande sorpresa, in realtà è stato piuttosto carino e ha ispirato questo piccolo saggio.

Come fanno a ricevere quelle lettere?

Nonostante tutti i tipi di macchine usate per fare caramelle e dolci, mettere le parole dentro un pezzo di roccia è fatto a mano come è stato fatto da quando la caramella è stata inventata nel 1880. Un ex minatore del Lancashire di nome Ben Bullock, socio di una società di dolci bolliti dello Yorkshire Slade & Bullock, ha avuto l'idea ..

Secondo un antenato della Slade in quella collaborazione, come riportato nel Guardian, Bullock ha iniziato a sperimentare con le lettere e le forme nelle caramelle e il suo primo lotto commerciale è stato un pezzo di rock con le parole "Whoa Emma", apparentemente una canzone popolare al tempo. La maggior parte dei britannici pensa che il rock sia stato inventato nella località balneare vittoriana nord-occidentale di Blackpool, ma in realtà i primi lotti di Bullock furono venduti nei mercati del West Yorkshire Ridings.

Più tardi, ha inviato diverse scatole a un conoscente a Blackpool e le sue caramelle sono state un successo in fuga, diffondendosi rapidamente in tutti i resort sulla spiaggia in Inghilterra.

Creare le scritte all'interno di bastoncini di roccia rimane un lavoro qualificato fatto a mano. Mentre le macchine tirano e piegano la caramella di zucchero bollente, aggiungendo le bolle d'aria che la rendono bianca, le lettere sono fatte avvolgendo strisce bianche e piatte di caramelle colorate attorno alla miscela bianca. Quindi, per fare una "O" per esempio, il produttore di caramelle stenderà una sottile corda di caramelle bianche, a mano, e la avvolgerà in una sottile striscia di caramelle colorate. Guardando le estremità, la "O" è chiaramente visibile, e ogni pezzo tagliato da questa corda di caramelle avrà la "O" che lo attraversa. Le lettere non vengono create e aggiunte quando la caramella è di un pollice di diametro. Infatti, quando l'intera cosa è assemblata, ha un diametro di circa un metro e una lunghezza di circa quattro piedi.

Viene quindi allungato e tagliato per produrre la dimensione finale.

Quindi su Brighton Rock

Molti studenti americani che leggono il romanzo di Graham Greene "Brighton Rock" al liceo, o in un corso di letteratura inglese, presumono che il nome del libro si riferisca a un luogo, forse un posto sulla costa rocciosa dell'Inghilterra da qualche parte. Ma l'indizio del vero titolo del libro è in una riga pronunciata da Pinkie, l'assassino sociopatico e antieroe della storia. Descrivendosi come 100% Brighton, in tutto e per tutto, dice che è come il Rock, "con Brighton fino in fondo". I produttori del film classico del 1947 pensavano che il titolo, ben compreso dal pubblico britannico, sarebbe andato oltre le teste dei frequentatori di film americani, così hanno pubblicato il film come "Young Scarface" negli Stati Uniti.

Neanche un cugino lontano

A proposito, il rock non è correlato alle caramelle rock americane. Le caramelle russe sono zucchero cristallizzato precipitato da una soluzione di zucchero super-saturo su un bastoncino o una corda. Il rock britannico è prodotto facendo bollire lo zucchero e tirandolo e piegandolo per incorporare l'aria, cambiando la consistenza e il colore.

E mentre la maggior parte del rock arriva in bastoncini o cilindri, i veri negozi rock della vecchia scuola lo vendono in tutti i tipi di forme - dai giganteschi succhiatori di tutta la giornata, alle "full English breakfast" di pancetta, salsicce e due uova fritte su un piatto, il intero lotto di roccia zuccherata!