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Vita notturna in montagna
I grandi spazi aperti non sono l'unica cosa per cui le montagne del Colorado sono conosciute.
Puoi anche andare su I-70 per alcune delle nuove opzioni per la vita notturna più interessanti dello stato. Preparati a sorprenderti, non solo con le bevande eccellenti, ma in alcuni casi con gli incredibili menu del cibo.
Qui ci sono tre nuovi posti per bere e uscire nelle città di montagna del Colorado, sia che stiate cercando birra artigianale, cocktail unici o liquori locali.
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Westbound and Down
Ideale per: amanti della birra con gusti raffinati
Sebbene sia un principiante della scena del brew artigianale, Westbound e Down Brewery di Idaho Springs si sono guadagnati rapidamente la reputazione di uno dei migliori esponenti dello stato - e non è un'impresa facile.
Questo birrificio è stato aperto a dicembre.
Gli amanti della birra apprezzeranno come viene trattata la birra a Westbound e Down: come un'arte. Ogni dettaglio è tenuto in considerazione, fino ai diversi bicchieri in cui viene servito ogni tipo di birra. L'acqua è al 100% Clear Creek County e lo scolo della pioggia.
Le birre non sono filtrate, il che rende il sapore unico e autentico. Le bolle provengono da pietre carbonatiche.
Il Westbound e il Down producono birre artigianali interamente in acciaio inossidabile e sono azionate dal vento.
Due i preferiti: Seven Sisters Stout (con note di cioccolato fondente e caffè espresso) o Double IPA (con aromi di ananas, mango e papaya). Ordina il tuo preferito per andare in un "crowler", una lattina enorme, invece di un growler.
Anche se non sei un appassionato di birra artigianale, l'atmosfera è contemporanea, elegante e sexy. E 'luminoso e alla moda e idealmente situato proprio nel centro affascinante, collegato con lo storico di Buffalo.
Mentre sei vicino a Buffalo, non perdere l'opportunità di dare un'occhiata al suo imponente e antico bancone in legno intagliato, che vanta uno squarcio misterioso nel mezzo del bancone. Si dice che sia il proiettile sparato a Billy the Kid.
Oltre la birra, l'atmosfera allegra, la storia e gli aggiornamenti moderni, ciò che rende davvero Westbound e Down brillano è il cibo.
Non hai mai avuto cibo da bar come questo prima, e sicuramente non in un birrificio.
Westbound and Down ha le ali migliori nello stato; diamo il benvenuto a tutti gli sfidanti. (Anche se un avvertimento equo: dobbiamo ancora trovare le ali calde che si avvicinano.) Lo chef non ti dirà cosa c'è nella salsa piccante leggermente piccante (ovviamente!), Ma la spruzzata di semi di sesamo dolce dà alle ali un twist inatteso ma perfetto quasi asiatico.
Per una cena da seduti, provate l'hamburger di agnello del Colorado, servito con salata di ricotta, cipolline e aioli al limone e timo, o la trota rubino Cajun-speziata di montagna rocciosa, servita con salsa di riso e remoulade.
Uno snack da bar più cattivo è l'appetitoso patatine fritte verdi al peperoncino, servite con formaggio di birra, peperoncino verde e jalapenos.
Se hai spazio per il dessert, il Big Cookie con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato fa vergognare qualsiasi torta. È il modo perfetto per concludere la nostra nuova esperienza di birrificio Colorado preferita.
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Rimedio Bar
Ideale per: cocktail impressionanti con una vista abbinata
"Il veleno è in tutto, e nessuna cosa senza veleno. Il dosaggio lo rende un veleno o un rimedio. "
Troverai questa citazione nel menu del Four Seasons Resort e del nuovo bar dei Residences Vail, The Remedy. La citazione è il primo suggerimento che questa opzione di vita notturna non è come altrove. C'è un po 'di sentimento speakeasy vecchio stile in questo posto. Una parte glam, parte uguale Colorado casual.
Il rimedio è stato aperto la scorsa estate, portando con sé un'anca, nuova energia al lussuoso Four Seasons.
Non aspettarti qui i cocktail run-of-the-mill. Invece, troverai "elisir" e "intrugli" e "pozioni" di firma con sorprendenti colpi di scena, in una delle migliori atmosfere delle montagne. Prova il gin drinks o il rosemary gin fizz gin, la vodka Hair of the Dog o il revival Bloody Mary di Corpse Revival.
Sebbene il bar, l'area lounge e i tavoli all'interno di Remedy siano eleganti, eclettici e sexy (e l'enorme schermo da 165 pollici è un popolare progetto per guardare i giochi sportivi), il posto migliore è all'esterno. Accomodatevi sul balcone accanto a una delle fosse del fuoco, con una vista libera sul fianco della montagna e sulla piscina. Se sei fortunato, Doctor of Drinks può visitare il tuo tavolo per preparare i tuoi cocktail, al tavolo.
Perfino all'interno, le finestre dal pavimento al soffitto mostrano le splendide montagne di Vail, creando un'atmosfera all'aria aperta. E il relax in caminetto non è limitato al balcone. La sala principale presenta posti a sedere a 360 gradi attorno a un fuoco di comunità. Durante l'happy hour (alias "Your Daily Prescription"), troverai drink speciali e musica dal vivo e DJ.Il rimedio non è limitato agli elisir e alle pozioni. È inoltre possibile indulgere in birre artigianali locali, una lunga lista di opzioni di vino e una selezione di whisky impressionante. Cerca il carrello del whisky Après.
Al di là delle bevande, il menu del cibo qui supererà le vostre aspettative, anche per un'esperienza di Four Seasons di prima qualità. Le voci del menu sono ispirate al Colorado e casual, con un sacco di piatti condivisibili e piccoli morsi, ma tutto è pieno di sapore.
I preferiti includono la pizza al bacon di Kevin, con brie, mela, melograno gastrico, pistacchi e pancetta affumicata, o formaggio grigliato sui funghi. Anche la pizza al bisonte (con peperone al bisonte) è eccellente. Il Remedy Burger è fatto con manzo Wagyu. Per un'app condivisa, non puoi battere il piccante tonno huarache: ahi tonno, sriracha aioli e jalapeño sottaceto servito con patatine tortilla.
Salva spazio per dessert. La cioccolata calda, fatta con cioccolato svizzero fuso e una crema chantilly, è stata nominata una delle migliori cioccolate calde al mondo.
Prenota qui il tuo soggiorno al Four Seasons in Vail.
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The 10th Mountain Tasting Room
Ottimo per: liquori locali in un'atmosfera rilassata
La decima Mountain Whiskey and Spirit Company di Vail è conosciuta in tutto il Colorado come una delle migliori micro-distillerie. Ma ciò che le persone potrebbero non rendersi conto è che puoi goderti una degustazione dei diversi spiriti, insieme a un tour educativo (e divertente) sulla loro storia e qualità, nella sala degustazione proprio nel cuore del centro di Vail.
Anche se questo è in Vail di fascia alta, non aspettarti niente di stravagante o sfarzoso. In effetti, questo è ciò che rende questa sala degustazione così attraente. È piccolo, accogliente, poco luminoso con solo un breve bar, una manciata di tavoli e un divano.
Le pareti sono rivestite con merch (10th Mountain ha un culto locale che segue per sostenere tutto) e attrezzi storici e foto, un ricordo dell'omonimo della distilleria. Prende il nome dalla decima divisione di montagna, soldati addestrati in guerra di montagna e invernali nella vicina Camp Hale durante la seconda guerra mondiale. Vai avanti e chiedi al barista la storia e alcune storie; vengono preparati a parlare dell'alcool, della regione e dello sfondo.
La sala degustazione è informale e rilassante, il posto perfetto dove sciare dopo aver sciato per un ritrovo segreto della gente del posto. Questo posto è puramente per l'alcol. Non c'è cibo, oltre alle ciotole di salatini. Neanche un cocktail. Questo alcol è destinato a essere consumato puro.
Prova i campioni di segale, bourbon, vodka, aperitivo e chiaro di luna.
Distenditi sul divano e goditi gli spiriti senza fretta in questo ambiente tranquillo. Se ti piace ciò che assaggi (e pensiamo che lo farai), acquisti bottiglie e prodotti sul posto.
Pensa al decimo come a un bar, senza la scena del bar. Se ti piacciono i pub ei buchi bui nel muro, ma vuoi sperimentare quell'ambiente in un'atmosfera elegante e di classe, ti sistemerai qui. È solo appropriato; questa compagnia di spiriti vuole essere un'estensione dello stile di vita di montagna.
