Sommario:
Pronuncia: "cantare" (il h e un sono silenziosi)
Il nome "Singha" deriva da Singh , la parola sanscrita per "leone" e una potente bestia nel folclore indù (anche perché Singapore è conosciuta come la "Città del Leone").
Il primo in Tailandia - e molti sostengono - la birra migliore è una lager pallida pulita e croccante al 5% di ABV. Singha è anche la birra tailandese più conosciuta al di fuori della Thailandia poiché è esportata in molti paesi stranieri. Sembra giusto come la Boon Rawd Brewery produca Singha dal 1933.
Singha è spesso leggermente più costoso rispetto agli altri marchi di birra più importanti in Thailandia. Forse è per questo che è più evitato dai viaggiatori in economia che preferiscono Leo o Chang.
Boon Rawd Brewery (la più antica in Thailandia) ha sede a Bangkok, ma la birra è prodotta in una serie di birrerie in tutto il paese. Le visite pubbliche del birrificio non sono pubblicizzate, tuttavia è possibile organizzare visite private, di gruppo e aziendali contattando l'azienda.
Birra Chang
Pronuncia: "ch-ah-ng" piuttosto che "ch-ae-ng"
Beer Chang ( chang è la parola thailandese per "elefante") potrebbe non essere così conosciuto in Occidente come Singha, ma è immensamente popolare in Thailandia. Chang è particolarmente amato dai viaggiatori in economia che passano molto tempo a socializzare: di solito è il più economico tra i migliori marchi di birra tailandesi in offerta.
Chang ha aiutato a rinfrescare i viaggiatori arenati dal sole dal 1995. Molti preferiscono il gusto audace rispetto a Leo o Singha. Fino al 2015, il lager era il più forte tra le scelte di birra in Tailandia: l'ABV era più duro del 6,4%. Il nuovo Chang Classic ha un ABV del 5,2 percento.
Sebbene abbia vinto numerosi premi, Chang ha lottato con una reputazione di controllo della qualità. Le voci correvano che l'ABV di Chang era incoerente tra le bottiglie e poteva raggiungere più del 10 percento. Piuttosto che un'eccessiva indulgenza, la ricetta della birra era di solito considerata il colpevole.
Chang cambiò ABV e formula, rilasciando diverse varianti tra cui Chang Light, Chang Draft e Chang Export. Nel 2015, tutti i marchi sono stati consolidati in Chang Classic.
Chang è prodotto da Thai Beverage (ThaiBev), la più grande compagnia di bevande in Thailandia. Producono anche Sangsom e Mekhong, i rum più popolari in Thailandia. ThaiBev è stata fondata nel 2003 e ha sede a Bangkok, ma gran parte della produzione viene effettuata ad Ayutthaya, l'antica capitale a nord di Bangkok. La birra Archa (cavallo) è prodotta anche dalla compagnia ThaiBev, tuttavia, non è così conosciuta dai viaggiatori. Archa è una scelta popolare in alcuni circoli di espatriati che preferiscono il gusto e il 5% di ABV.
Leo
Pronuncia: "Leo"
Leo, una birra chiara con il 5% di ABV, è una delle birre "budget" più popolari della Thailandia, principalmente perché va giù facilmente e non è Chang.
C'era una volta, Chang aveva una brutta reputazione per aver dato "Changovers" costantemente terribili. I viaggiatori si sono rivolti a Leo, che è stato considerato migliore qualità ma ancora poco costoso. Come Singha, è fatto anche da Boon Rawd Brewery ma costa un po 'meno. Sì, il nome è un altro urlo di una bestia mitologica, simile a un leone.
Leo ha una larga fetta del mercato in Tailandia, ma secondo i fedelissimi di Chang, manca il sapore grinta di Chang. Chiamalo il contendente centrale da qualche parte tra Chang e Singha. I prezzi variano in tutto il paese, ma Leo di solito costa solo poco più di Chang ma meno di Singha.
