Sommario:
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Jabuticaba
I frutti di Jabuticaba crescono proprio sul tronco dell'albero. Iniziano come piccole palle verdi ma diventano viola scuro man mano che maturano. Il nome del frutto deriva da due parole nella lingua del popolo nativo di Tupi che significa "luogo di provenienza delle tartarughe".
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Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) è un delizioso frutto disponibile in alcuni mercati all'aperto in Brasile, spesso a un prezzo superiore rispetto ad altri frutti tipici.
Un incrocio tra una mela di zucchero e un cherimoya, questo grande frutto verde dovrebbe essere mangiato quando dà un po '. Rompila e mangia il bianco all'interno: la sua consistenza è morbida e un po 'granulosa, con il sapore di un delizioso mix di agrodolce. Ogni sezione del frutto bianco ha grandi semi neri che sputerete fuori.
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Açaí
Açaí (ah-sigh-EE) è un frutto dell'Amazzonia brasiliana che è diventato famoso a livello internazionale per le sue proprietà antiossidanti. Mentre può essere trovato fresco in alcune parti del Brasile, nella maggior parte dei posti si mangia la polpa congelata. Molti abitanti del Brasile ordinano una ciotola di polpa di açaí fredda, a volte con banane e muesli.
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Frutto della passione
Il frutto della passione, chiamato maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) in portoghese, ha due varietà: dolce ( doce ) e aspro ( azedo ). Nella maggior parte dei casi, vorrai andare con i più carini. Goderli è semplice; basta tagliare il frutto a metà per raccogliere il succo e i semi commestibili.
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Dolce frutto della passione
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) è un dolce popolare in Brasile, e per ottime ragioni. Questa leggera mousse viene prodotta in genere con latte condensato dolce e succo di frutto della passione, quindi condita con un sottile strato di frutto della passione con semi. È un dessert alla frutta ricco e molto saporito che puoi gustare in molti ristoranti, caffè e buffet.
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Guaiava
Guava, o goiaba (goy-AH-bah), è uno dei frutti più comuni in Brasile, che si trova tutto l'anno nei mercati all'aperto, nei negozi di alimentari e persino agli angoli delle strade. Esistono due varietà principali: goiaba branca (bianco) e goiaba vermelha (rosso).
Puoi tagliarlo a giri o mangiarlo come una mela, addentando la buccia e la frutta. Un altro modo è quello di tagliarlo a metà e raccogliere le parti rosse o bianche dalla buccia, assaporando i semi commestibili.
La guava viene anche trasformata in una gustosa pasta chiamata goiabada-guava, zucchero e acqua cucinata secondo una consistenza simile a una pelle spessa, ma più morbida. Dal momento che è economico e dura a lungo, è un buon regalo da riportare a un amico. È spesso servito come dessert con un semplice formaggio bianco, in particolare queijo Minas; questa combinazione si chiama Romeo e Julieta perché presumibilmente i due fanno la coppia perfetta, come Romeo e Giulietta.
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Le migliori banane
Le banane in Brasile sono speciali. Le molte varietà economiche sono facili da trovare e deliziose, in particolare banana-maçã o mela-banana.
Il banana-maçã è un piccolo frutto mangiato quando la pelle è completamente gialla e inizia a diventare marrone in macchie. Dovrebbe essere morbido; se la banana è troppo dura, lascerà una strana texture sulle labbra e sulla lingua. I brasiliani chiamano banane che non sono pronte "verde (verde)". Il sapore è dolce e ricorda in qualche modo una mela. Sono acquistati in gruppi e sono leggermente più costosi di altre varietà di banane.
