Chez Marcel Restaurant a Parigi: Weekend Brunch e altro

Chez Marcel è recentemente diventato uno dei miei posti preferiti per il brunch del fine settimana a Parigi. Pur non essendo l'ideale per i budget più snelli, il simpatico ristorante newyorkese situato in una tranquilla strada di Montmartre offre un brunch alla carta delizioso e chiaramente preparato, con specialità come uova alla benedict, toast francesi o pancake e specialità britanniche (focaccine , porridge). A differenza di molti posti per il brunch, tutto è fatto su ordinazione qui (senza timori di avanzi dal servizio di cena del venerdì essere soffocato / camuffato in salsa).

I dessert sono anche reputati-- cheesecake e budino inglese con salsa al caramello sono tra le imprese.

Professionisti:

• Preparato al momento, delizioso brunch del fine settimana
• Ambiente e arredi accoglienti ma contemporanei: né kitsch né ostentati
• I camerieri cordiali: niente hipster scontrosi
• Bella posizione in una tranquilla stradina secondaria di Montmartre
• Diverse opzioni vegetariane (ma non vegane)

Contro

• Posti a sedere limitati all'esterno
• Nessun menù a prezzo fisso: anche il brunch è a la carte
• Probabilmente non manterrai il tuo tavolo per ore e ore: un po 'frettoloso

Posizione e dettagli principali:

• Indirizzo: 1 Villa Léandre, 18 ° arrondissement
• La metropolitana: Lamarck-Caulaincourt (linea 12)
• Telefono: +33 (0)1 46 06 04 04
• Servendo: Pranzo e cena, brunch del weekend, dessert, caffè e bevande. Gli articoli della settimana includono insalate, piatti semplici da bistrot.
• Fascia di prezzo: Circa 20-30 euro a persona per il brunch; pranzo o cena à la carte di circa 15-20 euro
• Modalità di pagamento: Contanti, carte di credito e di debito (Visa, Mastercard)

• Prenotazioni: consigliato, specialmente nei fine settimana per il brunch

Attrazioni e attrazioni nelle vicinanze:

• Basilica del Sacro Cuore
• Quartiere di Montmartre
• Moulin Rouge

La mia recensione completa: The Setting

Ho invitato due amici ad incontrarmi per il brunch domenicale a Chez Marcel. Dato che la maggior parte dei parigini considera il brunch un affare del tardo pomeriggio, il nostro arrivo alle 11:30 significava che avevamo ancora il posto per noi.

Il grande bordo del menu, le bottiglie e gli articoli della spesa che fiancheggiano le solide pareti grigie e il bancone in cui ci si può sedere per avere una tazza di caffè o una fetta di cheesecake sembrano molto più di New York rispetto a Parigi. La posizione è ideale nel mio libro, nascosto lontano dal traffico all'angolo di una strada senza uscita fiancheggiata da alberi e piante da fiore. Non è certamente centrale, ma la pace merita la deviazione.

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Avendo prenotato in anticipo, cerco invano di prendere un tavolo fuori sulla terrazza ombreggiata, dato che fuori c'è il sole. I camerieri amichevoli, tuttavia, fanno del loro meglio per trovarmi un tavolo, e sono impressionato dai loro sforzi e dalla loro affabilità. Finiamo seduti al tavolo principale (comune) dentro-- per fortuna non troppo angusto.

Il brunch

Il brunch di Chez Marcel lo è a la carte , ma puoi facilmente creare un menu tradizionale salato dolce tra gli articoli. Per gli appetiti più leggeri, le opzioni più semplici includono muesli Bircher, focaccine con marmellata e creme fraiche, o uova e pane tostato. Gli oggetti più popolari del brunch, da quello che posso raccogliere spiando tavoli adiacenti, sono salmone con uova strapazzate ed erba cipollina, uova Benedict e, sul lato dolce, pancake con mirtilli e vero sciroppo d'acero, toast alla francese con salsa al caramello e waffle .

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Il caffè e il succo d'arancia appena spremuto sono entrambi eccellenti, tanto che mi manca momentaneamente la politica di ricariche illimitate comune nei luoghi del brunch negli Stati Uniti.

Il corso salato: I miei amici vanno entrambi per Eggs Benedict, mentre scelgo una controparte sans maiale: uovo in camicia su un muffin inglese con salmone affumicato e salsa al burro. È una composizione quasi impeccabile: l'uovo, siamo tutti d'accordo, è perfettamente cotto in camicia, ma non è stato lasciato troppo a lungo per rendere il muffin inzuppato. Il salmone burroso è delizioso.

Il corso dolce: Condividiamo due pile di pancake ai mirtilli con sciroppo per saziare i nostri golosi. Mentre sono molto bravo, sono meno impressionato da questo corso: è avaro sui mirtilli (5 o 6 per una pila di tre pancake) e ho sempre trovato i pancake alla frutta più gustosi quando le bacche sono incorporate nella pastella.

Sono anche un po 'asciutti e non sono serviti con il burro. Sebbene migliori di molti altri tentativi parigini di questo classico americano, non sono niente di eccezionale.

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Il servizio

Come accennato, sono rimasto impressionato dal servizio amichevole e rilassato qui. Anche quando le cose si sono svolte il personale è rimasto molto affabile. Tuttavia, ero meno entusiasta quando ci è stato chiesto (circa un'ora e mezza) e finito con il nostro brunch per spostare al bancone per consentire a un'altra parte di prendere il nostro tavolo. Ho sempre amato come si possa occupare un tavolo per tre o quattro ore nella maggior parte dei ristoranti di Parigi senza sentirsi affrettati o colpevoli di persistere. Sul lato, il cameriere ci ha offerto una bevanda gratuita in cambio, che è stato un bel gesto.