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I norvegesi godono di una solida cultura dei pub e di una fiorente scena culinaria, specialmente nelle grandi città di Oslo, Bergen, Trondheim e Tromsø. Hanno iniziato a produrre birra 3000 anni fa, ei norvegesi moderni continuano questa tradizione con birre tradizionali e birre artigianali innovative. Un interesse più recente nel settore del vino ha portato ad un aumento delle importazioni dai loro vicini meridionali a vite in Italia, Francia e Spagna.
Sebbene l'industria alcolica norvegese pesantemente regolamentata si sia allentata durante i primi decenni di attività, i prezzi delle bevande alcoliche in tutta la Norvegia rimangono elevati e una politica di tolleranza quasi zero rende bere persino una bevanda per adulti prima di presentare una proposta rischiosa. Ma con l'efficiente sistema di trasporto pubblico della Norvegia, puoi unirti alla gente del posto per brindare senza preoccuparti.
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akevitt
I norvegesi iniziarono a distillare akevitt, noto anche come aquavit o akvavit, nel 1500. Comune in tutta la Scandinavia, akevitt ricorda il gin, con il sapore dominante del cumino invece del ginepro. Uno spirito neutro derivato da patate o grano, akevitt può includere altre spezie come finocchio, cumino o cardamomo e la scorza di agrumi.
La tonalità dorata della bevanda varia da chiara a marrone chiaro a seconda della vendemmia. Il famoso Linie Aquavit della Norvegia viene spedito in Australia e riportato indietro in un insolito processo di invecchiamento. Gli scandinavi spesso consumano akevitt, idealmente in occhiali a forma di tulipano, durante gli incontri festivi come Natale, Capodanno e matrimoni.
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Mead (mjød)
Mead gioca un ruolo importante in molte celebrazioni scandinave che hanno avuto origine in tempi vichinghi, come nei festival di mezza estate. In inverno, i norvegesi spesso consumano la bevanda calda insieme ai biscotti allo zenzero. La maggior parte dello zucchero fermentato della bevanda viene dal miele, dandogli il soprannome popolare del vino al miele.
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Gløgg
Il tradizionale vin brulè scandinavo chiamato glogg aggiunge l'acquavite al vino rosso fatto bollire con chiodi di garofano e cannella per produrre una bevanda sottilmente dolce ma potente, servita al meglio. I norvegesi lo consumano tradizionalmente durante l'inverno, specialmente a Natale. Un cucchiaio può accompagnare il glogg, utile per scavare l'uvetta e le mandorle abitualmente aggiunte al bicchiere.
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Punsch
Introdotto in Scandinavia da Java, Indonesia, dai commercianti olandesi nel XVIII secolo, il nome "punsch" deriva dalla parola hindi per cinque, che si riferisce al numero di ingredienti che compongono la bevanda: alcool, acqua, zucchero, frutta e spezie.
Originariamente basato sull'arrack, uno spirito distillato del sud-est asiatico a base di frutta fermentata e riso o la linfa delle palme da cocco, il punch norvegese può essere aromatizzato con il liquore per aggiungere le note caratteristiche di mandorla, cioccolato e banana. Come molte bevande per adulti in Norvegia, dove circa un terzo del paese si trova all'interno del Circolo Polare Artico, il punch viene servito caldo durante l'inverno.
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Brennivin
Sebbene più strettamente associato all'Islanda rispetto al norvegese, il Brennivin può essere trovato in tutta la Scandinavia. Traducendo in "vino da ardere", Brennivin, tecnicamente un tipo di acquavite, assomiglia più da vicino a un brandy forte, con una gradazione alcolica del 30-38%.
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birra
La produzione di birra in Norvegia risale a 3.000 anni fa, ma fino a quando non risale al recente passato, la maggior parte dei pub serviva solo birra. I popolari stili di birra norvegesi includono Pilsner, una birra chiara dorata con un caratteristico sapore di luppolo; bayer, un malto scuro più grande con un sapore dolce; e lager più forti come juleøl e bokko. Al giorno d'oggi è possibile trovare un menu internazionale di stili di birra artigianale e un numero crescente di microbirrifici fiorenti.
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Cedro
In Norvegia, il sidro di mele può essere servito fresco o caldo. In alcune regioni, la bevanda è chiamata vino di mele, e la sua tonalità dorata varia da leggera a scura a seconda del processo di preparazione e degli ingredienti. Si può andare dritto alla fonte nella regione di Hardangerfjord, dove i monaci inglesi hanno introdotto i locali alle mele nel 13 ° secolo e il 40 per cento degli alberi da frutto del paese ora crescono.
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Vodka
Vikingfjord, un noto marchio di vodka norvegese distillato con l'acqua del ghiacciaio Jostedalsbreen, ha vinto una medaglia d'oro al concorso internazionale Wine and Spirit di Londra nel 2016. Un bestseller in Norvegia, è ora possibile acquistarlo nei negozi di tutto il mondo. Vikingfjord è disponibile in varietà semplici e aromatizzate con un contenuto alcolico del 40%.
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Vino
Sebbene la Norvegia rivendichi il vigneto commerciale più settentrionale del mondo, Lerkekåsa Vineyard a Gvarv, il paese produce solo una piccola percentuale del vino che consuma. La maggior parte delle bottiglie che si trovano nei ristoranti provengono dalla Francia, dall'Italia e dalla Spagna, anche se nel paese Vinmonopolet La catena (Monopoli del vino), l'unico negozio autorizzato a vendere vino con la bottiglia, ha una selezione più globale.
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Birra alla frutta
Le birre alla frutta preparate con i mirtilli artici (come un incrocio tra una mora e un mirtillo) vengono aromatizzate con varie erbe e spezie. Altri sapori possono includere ciliegia, lampone e pesca, e i birrai spesso li producono nello stile agrodolce leggermente acido.
