Sommario:
- Casa Oaxaca
- Indirizzo
- Telefono
- web
- La Olla
- Indirizzo
- Telefono
- web
- Los Pacos
- Indirizzo
- Telefono
- web
- Zandunga
- Indirizzo
- Telefono
- web
- Catedral
- Indirizzo
- Telefono
- web
- Los Danzantes
- Indirizzo
- Telefono
- web
- El Refectorio
- Indirizzo
- Telefono
- web
- La Casa de la Abuela
- Indirizzo
- Telefono
- La Biznaga
- Indirizzo
- Telefono
- web
Oaxaca è conosciuta per la sua cucina particolare, caratterizzata da moli saporiti, erbe fresche, quesillo e mezcal. Molte persone vengono a Oaxaca solo per il cibo, anche se naturalmente apprezzano anche gli affascinanti siti archeologici, le feste colorate e gli splendidi prodotti artigianali. Ecco alcuni dei posti migliori per provare il cibo di Oaxaca, sia tradizionale che innovativo.
a proposito del cibo di Oaxaca.
Casa Oaxaca
Indirizzo
Calle de Manuel García Vigil 407, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 514 4173web
Visita il sito webLo chef Alejandro Ruiz Olmeda serve una superba cucina messicana moderna. Questo è il ristorante più caro di Oaxaca, ma ne vale la pena. Se celebrerai un'occasione speciale a Oaxaca, questo è il posto giusto. Prenota in anticipo, e se il tempo è bello (come di solito è a Oaxaca), chiedi un posto sulla terrazza.
La Olla
Indirizzo
Reforma 402, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 516 6668web
Visita il sito webQuesto elegante ristorante-galleria offre un menù vario a base di ingredienti freschi di provenienza locale e mostra le opere di artisti locali. Lo chef Pilar Cabrera, che offre anche lezioni di cucina attraverso la Casa de los Sabores, è un caposaldo della scena gastronomica di Oaxaca e qui puoi assaggiare le sue creazioni.
Los Pacos
Indirizzo
Av Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 515 3573web
Visita il sito webLe talpe sono la specialità di Los Pacos. Assicurati di chiedere il campionatore di talpa in modo da poter provare tutte le sette talpe di Oaxaca, quindi puoi scegliere quello che ti piace di più per il tuo corso principale. Ci sono due sedi, una al Centro e l'altra a Colonia Reforma: entrambe sono buone, ma alcune giurano che la posizione di Colonia Reforma è migliore.
Zandunga
Indirizzo
Manuel García Vigil # 512-E, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 516 2265web
Visita il sito webDotato di cibo proveniente dall'Istmo di Tehuantepec, nello stato di Oaxaca, questo ristorante ha un arredamento contemporaneo con il colore e alcuni stili Istmeño. Da non perdere il display sui diversi tipi di mais sul retro, vicino alla cucina. Provate i garnachas, gli snack in stile Istmeño, il cochito horneado (carne di maiale cotta) e le molotes de plátano (frittelle di banane con panna e formaggio fresco). Il ristorante si trova su Garcia Vigil, proprio accanto a La Biznaga.
Catedral
Indirizzo
Calle de Manuel García Vigil 105, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 516 3285web
Visita il sito webGodetevi un servizio impeccabile e cibo eccellente in un ambiente elegante. Fai la tua scelta di sale da pranzo - il mio preferito è il cortile con una fontana. Il menu elenca piatti regionali e una varietà di bistecche e frutti di mare, ma ho apprezzato le crepes huitlacoche in salsa poblano.
Los Danzantes
Indirizzo
Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 501 1187web
Visita il sito web Ristoranti informali 4.6Situato nel cortile sul retro dello stesso edificio di Oro de Monte Alban, il negozio di gioielli in oro, l'arredamento caratteristico di Los Danzantes ha alte pareti di adobe e una piscina riflettente lungo la lunghezza di una parete. Qui troverai ingredienti tradizionali preparati in modi creativi e spesso deliziosi. Prova la "cascada de chocolate" per dessert (se sei di fretta, ordina in anticipo per evitare una lunga attesa). Servono anche un mezcal di casa, che vale la pena provare, sia in striaght che in uno dei loro cocktail d'autore.
El Refectorio
Indirizzo
5 de Mayo 300, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 501 6100web
Visita il sito webIl ristorante dell'hotel Quinta Real, El Refectorio, è il luogo ideale per provare la cucina di Oaxaca, ma nel menu ci sono anche offerte internazionali. La parete posteriore della sala da pranzo principale è costellata di vasi di terracotta che sono stati scoperti durante il restauro del 16 ° secolo. La colazione a buffet è impareggiabile a Oaxaca.
La Casa de la Abuela
Indirizzo
Miguel Hidalgo 616, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 516 3544Affacciato sul vivace Zocalo di Oaxaca, La Casa de la Abuela serve al meglio la cucina tradizionale di Oaxaca. Siediti vicino alla finestra per goderti la vista mentre cenate.
La Biznaga
Indirizzo
Gral. Manuel, Calle de Manuel García Vigil 512, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Messico Ottenere direzioniTelefono
+52 951 516 1800web
Visita il sito webQuesto ristorante rilassato ma alla moda serve cucina fusion, che chiamano "cocina mestiza". Il menu è pubblicato su una lavagna e presenta nuove combinazioni, come la talpa guava. Per cominciare, prova i coni di pasta farciti con jamaica (fiore di ibisco). L'ampio menù di bevande comprende birre artigianali importate e locali e una varietà di mezcal, e spesso hanno anche la pulque.
