5 ristoranti di Pittsburgh Farm-to-Table

Molti viaggiatori cercano di mangiare cibo di provenienza locale ovunque il loro viaggio li porti. Nell'area di Pittsburgh, questi ristoranti da fattoria a tavola hanno collaborato con gli agricoltori locali per enfatizzare i cibi locali e sostenibili, dai frutti e verdure cimelio a carne bovina allevata all'aperto, senza carne, maiale, agnello e pollame. Goditi ingredienti freschi e biologici, presentazioni eleganti e menù stagionali che cambiano ogni giorno.

Legume

Indirizzo

214 N Craig St, Pittsburgh, PA 15213, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 412-621-2700

web

Visita il sito web Fine Dining 4.3

Questo bistrot in-demand nel quartiere Oakland di Pittsburgh utilizza il più possibile alimenti biologici e di provenienza locale, compresi prodotti stagionali e carni biologiche alimentate ad erba. C'è anche un menu degustazione vegetariano. Le tecniche di cottura sono francesi, con influenze americane ed europee. Le voci di menu cambiano leggermente su base giornaliera per riflettere la disponibilità stagionale. Il menu del giorno successivo è pubblicato online alle 17:00

Cura

Indirizzo

5336 Butler St, Pittsburgh, PA 15201, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 412-252-2595

web

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Lo chef Justin Severino è stato nominato Chef dell'anno da Pittsburgh Magazine nel 2015. Delizia il palato con le sue papille gustative in questo piccolo ristorante Lawrenceville con un menu di salumi fatti in casa, prodotti di stagione, piatti principali e dolci che si concentrano sul cibo locale e urbano in stile mediterraneo. Il ristorante ha un forte impegno nel sostenere pratiche di agricoltura etica e sostenibilità.

tinello

Indirizzo

5996 Centre Ave, Pittsburgh, PA 15206, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 412-362-0202

web

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La sostenibilità è la chiave di Dinette, specializzata in pizze sottili e antipasti a base di verdure fresche, erbe e formaggi. Il menu breve cambia ogni giorno per sfruttare gli ingredienti locali più freschi che si possono trovare nella zona. In estate, il giardino sul tetto verde del ristorante completa il suo assortimento di prodotti locali. Filtra e imbottiglia persino la propria acqua potabile in casa. Dinette è un ristorante senza mance.

Stagioni

Indirizzo

2104 E Carson St, Pittsburgh, PA 15203-1904, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 412-586-4738

web

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Il cibo locale, stagionale e sostenibile con un tocco italiano descrive le offerte di questo ristorante casual elegante. Lo chef Stephen Felder ha un approccio fresco e semplice alla cucina italiana utilizzando ingredienti locali e stagionali. Felder produce persino la sua salsiccia e sottaceti, pasta e conserve. Il menu include classici italiani come il carpaccio di manzo, polpo in camicia e gnocchi di ricotta. La carta dei vini offre anche un approccio stagionale con vitigni unici. Il martedì sera è possibile acquistare BYOB senza costi di tappo.

Cucchiaio

Indirizzo

134 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206-3968, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 412-362-6001

web

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Spoon in East Liberty è orgoglioso di un moderno menù da fattoria a tavola, guidato da prodotti locali e sostenibili provenienti dall'area di Pittsburgh. Le voci del menu spaziano dalla poutine alla confit d'anatra di ispirazione europea alla più tradizionale spalla di maiale arrostita lentamente. Spoon offre anche un menu degustazione di cinque portate che richiede la partecipazione di tutti al tavolo. Una selezione di cocktail unica, una variegata lista di vini e uno staff esperto completano l'esperienza culinaria.