Le migliori cose da mangiare e da bere nella valle dell'Hudson

Dai nativi americani ai coloni e ora ai turisti, l'attrazione dell'idilliaca valle dell'Hudson - una fertile regione che si riversa sulle rive del fiume Hudson, appena a nord di New York - è sempre stata intrinsecamente legata alla generosa generosità della sua terra. Con un terreno fertile, un movimento da fattoria a tavola privo di tendenza ma semplicemente status quo e un assortimento di chef talentuosi che non sarebbero fuori luogo in qualsiasi buzzy cucina da grande città, la produzione agricola qui è facilmente dei migliori del Nordest. Una cultura gastronomica di locavore prospera in tutto, dai mercati degli agricoltori alle sagre gastronomiche alle fattorie private, mentre una scena di spiriti artigianali (alimentata da una legislazione recentemente facilitata) sta crescendo con le cantine secolari. Affamato ancora?

Buono. Prepara l'appetito e parti per assaporare il tuo palato con la nostra guida golosa per le migliori cose da mangiare e da bere mentre visiti la Hudson Valley.

Pick-Your-Own Fruit

Indirizzo

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 845-626-7137

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Semplicemente non diventa più fresco che raccogliere i tuoi frutti e i tuoi ortaggi direttamente dalla loro fonte, e un sacco di fattorie e frutteti della Hudson Valley "fai da te" accolgono il pubblico per assecondare i loro contadini interiori. Dalla primavera all'autunno, il calendario della raccolta della Valle dell'Hudson produce una generosità caleidoscopica, dalle bacche alle mele, dalle pesche alle zucche (e oltre).

Preferiti per non solo scegliere un assortimento di prodotti stagionali, ma per tutti i tipi di diversioni (pensate agli zoo di coccole e ai labirinti di mais), includete Kelder's Farm a Kerhonkson o Hurds Family Farm a Modena. Tra le altre famose aziende agricole: DuBois Farms in Highland; Dressel Farms in New Paltz; e Wrights Farm in Gardiner. Per alcune delle migliori raccolte di mele (con un lato del necessario sidro di mele, torta e ciambelle di sidro), non trascurare il frutteto Westwind completamente organico in Accord; Weed Orchards & Winery a Marlboro; Soons Orchards a New Hampton; o Fishkill Farms in Hopewell Junction.

microbrews

Indirizzo

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Ottenere direzioni

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+1 845-942-8776

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Buh-bye Budweiser - nella Hudson Valley, non ci sono scuse per sorseggiare una birra scadente. Con profonde radici legate alla produzione di birra, i birrifici artigianali regionali sono di nuovo in aumento, come testimonia una fiorente scia di birre contraddistinta da miglia e miglia di birrifici innovativi e la loro schiuma di qualità A alla spina. Molti microbirrifici della Hudson Valley sono dotati di sale d'atmosfera suggestive (dai vecchi fienili alle fabbriche convertite), viste panoramiche sulla campagna, gustose specialità di brewpub e eventi del fine settimana come la musica dal vivo.

Alcuni dei critici più importanti e le scelte dei locali che valgono la pena di sollevare un bicchiere per includere: Industrial Arts Brewing Company a Garnerville; Suarez Family Brewery a Livingston; Plan Bee Farm Brewery o Mill House Brewing Company a Poughkeepsie; Birrificio Hudson Valley in Beacon; Birrificio di Peekskill in Peekskill; Captain Lawrence Brewing Company a Elmsford; Rushing Duck Brewing Company a Chester; Keegan Ales a Kingston; Arrowood Farm Brewery in Accord; Rough Cut Brewing Company a Kerhonkson; Sloop Brewing in Elizaville; e Newburgh Brewing Company a Newburgh.

Prodotti freschi

Indirizzo

278 Wall Street, Kingston, NY 12401, USA Ottenere direzioni

Si può passeggiare per le bucoliche strade secondarie della valle dell'Hudson, che si succedono sulle bancarelle lungo la strada mentre spuntano, ma per la migliore e più ampia selezione di prodotti agricoli locali, raccolti in un unico luogo, i mercati prolifici degli agricoltori non possono essere battuti . Soprattutto, questi mercati pop-up all'aperto raddoppiano come punti di raccolta della comunità, offrendoti non solo un'opportunità di shopping deliziosa, fresca in fattoria, ma anche la possibilità di partecipare a un autentico segmento di vita locale adatto alle famiglie.

Alcuni dei migliori mercati contadini della regione, ciascuno con la propria personalità, includono: Kingston Farmers 'Market (sabato); Mercato degli agricoltori di Rhinebeck (domenica); Beacon Farmers 'Market (domenica); e Warwick Valley Farmers 'Market (domeniche, a Warwick). (Assicurati di controllare gli orari stagionali prima di partire, poiché non tutti i mercati sono gestiti su base annuale).

Vino locale

Indirizzo

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Ottenere direzioni

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+1 845-236-4265

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Il paese vinicolo della Hudson Valley rivendica profonde radici viticole come una delle prime regioni produttrici di vino della nazione, e ancora oggi si rivela un rispettabile mix di rossi e bianchi, insieme a frutta speciale e vini frizzanti.

Le migliori scommesse per tippare? Provate la cantina Benmarl a Marlboro per eventi tutto l'anno, panorami e vini provenienti dal più antico vigneto americano (le viti qui risalgono al 1845); l'atmosferica Brotherhood Winery a Washingtonville, la più antica cantina operativa degli Stati Uniti, fondata nel 1839; Whitecliff Vineyard & Winery in Gardiner per il suo impianto di vinificazione all'avanguardia e vini vegani ben lavorati; e Millbrook Vineyards & Winery a Millbrook per la sua enorme tenuta a rotazione e la spaziosa sala di degustazione. In particolare, 15 dei vigneti più rinomati della regione (tra cui i tre citati qui, oltre a Millbrook) vengono appesi lungo la scenografica Shawangunk Wine Trail, una pista vinicola dedicata di aziende vinicole che collaborano, incuneata tra il fiume Hudson e le montagne Shawangunk.

Cedro

Indirizzo

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Ottenere direzioni

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+1 845-633-8657

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La Hudson Valley è conosciuta per i suoi iconici frutteti di mele e con essa, i cideries. Un sidro duro, preferito dall'era coloniale, sta vivendo quasi oggi un rinascimento nella valle dell'Hudson, al giorno d'oggi come microbirrifici e distillerie. Non c'è da stupirsi: la raccolta di mele e le torte di mele sono grandiose, naturalmente, ma non c'è niente di meglio di una sorsata di questa gustosa bevanda fermentata a base di mele per sentirsi come sorseggiando direttamente dalla fonte in questa regione di coltivazione della mela.

Che siate assetati di dolci o secchi, speziati, invecchiati in barrique, saltati o ghiacciati, questi cideries regionali sono tra i migliori: Brooklyn Cider House a Twin Star Orchards a New Paltz; Azienda di sidro di semi cattivi in ​​Highland; e Aaron Burr Cidery a Wurtsburo. C'è anche una sala di degustazione per il grande giocatore Angry Orchard - la più grande società americana di sidro duro - con sede a Walden.

Gelato

Indirizzo

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Ottenere direzioni

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+1 845-340-2018

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Fortunatamente, la scena agricola della valle dell'Hudson comprende anche un delizioso elemento lattiero-caseario, come dimostrato da alcune delle sue gelaterie di spicco. Da non perdere Boice Bros. Dairy a Kingston (dove puoi anche prendere latte fresco e altri prodotti caseari); Moo Moo's Creamery a Cold Spring; Joe's Dairy Bar a Hopewell Junction; Holy Cow in Red Hook; Bellvale Farms Creamery a Warwick; e Nancy's di Woodstock's Artisanal Creamery a Woodstock.

Formaggio

Indirizzo

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Ottenere direzioni

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+1 845-658-7175

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Prepara i tuoi gustosi prodotti caseari e i negozi di formaggi preferiti dai locali, mettendo in risalto un mix schiumoso di formaggi locali (insieme a importazioni internazionali e nazionali) comeIl grande formaggio in Rosendale oFormaggio Louise a Kingston. Fai attenzione alle gemme prodotte localmente che fiancheggiano gli scaffali come il camembert della Old Chatham Sheepherding Company (con sede a Old Chatham) o le varietà di chevre di Nettle Meadow Farm (con sede a Warrensburg). Per il massimo nell'indulgenza di formaggio, puoi visitare - o meglio ancora, prenotare un soggiorno a -Sprout Creek Farm, una fattoria e un caseificio a Poughkeepsie che offre soggiorni adatti alle famiglie orientati alla conoscenza pratica del processo di produzione del formaggio (e altro ancora).

Spiriti locali

Indirizzo

Gardiner, NY 12525, USA Ottenere direzioni

Telefono

+1 845-255-1527

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All'interno del più grande boom di alcol della valle dell'Hudson, gli alcolici distillati non fanno eccezione, con bourbon, gin, vodka e altro ancora di produzione locale. Queste distillerie artigianali offrono tour e / o campioni dei loro alcolici di piccole dimensioni: prova Tuthilltown Spirits in Gardiner; Spiriti olandesi in pianure di pino; Denning's Point Distillery in Beacon; Orange County Distillery a Goshen; Distillatori della valle di Hudson a Clermont; o Catskill Distilling Company a Bethel.

Non riesci a decidere solo su uno? Scegli invece di degustare una vasta selezione di distillati di produzione regionale (insieme a vino locale, sidro e birra al bicchiere) presso il Farm Bar di Gardiner Liquid Mercantile a Gardiner, che è dedicato alla presentazione della scena delle bevande artigianali della Valle dell'Hudson, uno squisito bicchiere alla volta.

Un po 'di tutto

Indirizzo

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Ottenere direzioni

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+1 800-557-4185 ext. 3

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Non riesco a decidere cosa provare? Non ti incolpiamo di te. Fortunatamente, la Hudson Valley prospera nel suo roster rotante di festival annuali, molti dei quali - prevedibilmente per questa regione ossessionata dal cibo - si concentrano su buoni mangiati. I buongustai possono alzare l'appetitoso ante di una visita qui programmando la loro permanenza per sincronizzarsi con uno dei più grandi festival gastronomici annuali della regione.

I preferiti culinari includono il Putnam County Wine & Food Fest a Patterson (agosto); il Blueberry Festival a Ellenville (agosto); Hudson Valley RibFest a New Paltz (agosto); il Festival del Bagel a Monticello (agosto); Hudson Valley Wine & Food Fest a Rhinebeck (settembre); Hudson Valley Garlic Festival in Saugerties (settembre / ottobre); e Rosendale International Pickle Festival a Rosendale (a novembre).