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Una visita a Mumbai semplicemente non è completa senza provare i succulenti kebab e il pollo alla griglia di Bademiya nel distretto turistico di Colaba. È uno dei migliori street food che avrai in città.
Cosa rende Bademiya così leggendaria?
Questo "ristorante" a cielo aperto lungo la strada serve da buongustaio agli anni '40. Ora è gestito dal figlio del fondatore ed è diventato uno dei ristoranti preferiti di Mumbai.
Questo non è solo perché è uno dei pochi posti in cui stare aperti fino a tarda notte - il cibo qui spicca davvero.
Le persone di tutti i livelli della società cercano Bademiya per i suoi deliziosi panini e specialità alla griglia. Il Seekh e boti kebabs (fatto di agnello tritato) e pollo alla griglia tikka sono fermi preferiti. Frittura di bheja (cervella di capra fritta) è anche popolare con coloro che amano tali piatti!
Tuttavia, non c'è bisogno che i vegetariani si sentano esclusi, dato che Bademiya ha uno stand separato che serve anche gustose alternative vegetariane.
Il ristorante, che in realtà è solo un'elaborata bancarella di cibo, ha una fila di tavoli e sedie che ospitano circa 50 persone nella sua passeggiata laterale. Molte persone preferiscono avere il loro cibo servito sul cofano della loro auto, in una scena che ricorda quella di un ristorante americano nell'era del rock and roll.
La cosa piacevole di questo ristorante di strada è che è sorprendentemente igienico.
Troverai lavoratori che indossano guanti di gomma e cappelli da cuoco, stuzzicando il tuo cibo sopra le fiamme proprio di fronte a te.
Cosa non va?
Nonostante lo status iconico di Bademiya, la soddisfazione di molti clienti abituali è diminuita negli ultimi anni. Ci sono lamentele riguardo al servizio disattento e agli standard deludenti del cibo.
I prezzi sono aumentati. Inoltre, la qualità della carne non è buona come una volta e le porzioni sono più piccole.
Altri svantaggi sono il servizio molto lento quando è occupato. C'è spesso un'attesa per un tavolo, specialmente dopo le 7 di sera. La folla, dai locali notturni circostanti, inizia davvero a costruire intorno a mezzanotte.
In questi giorni, l'atmosfera è l'attrazione principale e la comodità del ristorante è aperta fino a tardi.
I fatti in breve
- Situato su Tulloch Road (una strada laterale tra Colaba Causeway e Taj Mahal Hotel), nel quartiere di Colaba a sud di Mumbai.
- Aperto fino alle 3:00 circa
- Posti a sedere sul marciapiede per 50 persone.
- Il servizio take away è offerto.
- Anche il cibo è servito sul cofano della tua auto.
- Alcol non disponibile.
- Si accettano solo contanti.
- Aspettatevi di pagare 180-250 rupie per un kebab. Un piatto di kebab costa 700 rupie.
- Una vasta gamma di altri piatti è disponibile, oltre a kebab.
Si noti che Bademiya ha aperto un ristorante chiuso nel distretto di Fort di Mumbai sud (si trova nel Botawala Building, vicino alla Near State Central Library di Horniman Circle). Il menu è simile, anche se con pochi piatti extra. L'esperienza culinaria non è così unica o memorabile come quella di Colaba lungo la strada.
Per ulteriori informazioni, visitare il loro sito web.
