I migliori suggerimenti sui ristoranti di Cancun da parte dei critici della ristorazione

Cancun è una ricetta perfetta per cene particolari

Cancun è Destinazione di viaggio all'estero numero 1 in America per molte buone ragioni. È vicino, è bello, è divertente.

Ecco perché la scena gastronomica di Cancun è esplosa

Anche Cancun è diventata una mecca di cucina internazionale. Gli ingredienti del boom gastronomico di Cancun:
• La prosperità di Cancun, che ne ha fatto una calamita per gli chef internazionali
• Il raccolto nostrano messicano di giovani chef di talento
• Le ricche tradizioni e sapori unici della cucina messicana
• La cornucopia locale di Cancun dei frutti di mare caraibici pescati freschi e dei prodotti esotici dello Yucatan
• Una serie di hotel, sia all-inclusive che a la carte, con budget, clientela e visione per supportare i ristoranti di fascia alta
• Un festival gastronomico socievole e sofisticato, il Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Affamato ancora?

Tutto ciò si traduce in una win-win per i viaggiatori gourmet. Questi sono i migliori ristoranti di Cancun.

TEMPO di MARTIN BERASATEGUI

Buongustai dappertutto fermati e guardati

Indirizzo

Paradisus Cancun Resort, Blvd. Kukulcan Km 16,5, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 998 881 1790

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L'apertura di Tempo di Martin Berasategui nell'hotel Gran Melia Paradisus di Cancun ha sollevato Cancún nella stima dei buongustai ovunque. Il ristorante luccica con pareti a specchio a mosaico e il cibo è altrettanto splendente.

The Top Guy Ecco uno dei più famosi chef della Spagna

Tempo è diretto dallo chef superstar Martin Berasategui di San Sebastian, in Spagna. Questo ristorante mostra la tecnica formidabile del maestro e l'occhio per i colori sorprendenti. Secondo me, Berasategui è un genio, e Tempo si posiziona al culmine della cena a Cancun.

Come critico gastronomico, cerco di non rave incontrollabile. Ma questa potrebbe essere la migliore cucina mai vista nella penisola dello Yucatan.

Il menu è una hit parade

Tempo di Martin Berasategui offre un menù à la carte e una cena degustazione di nove portate con abbinamenti di vini. Quanto abbagli puoi prendere? I punti salienti del menu passato includono:
• Un piatto in stile basco di pomodoro farcito con calamaretti e filetto di maiale iberico ineguagliabile (il nome e lo chef dello chef sono baschi)
• Dessert indimenticabili. Il biscotto al cioccolato messicano colorato e saporito di Tempo con marmellata di agrumi, salsa allo yogurt e sorbetto al mandarino è un'indulgenza primitiva

Di Tempo di Martin Berasategui e prenotare un tavolo

• Tempo di Martin Berasategui sul sito Gran Melia Paradisus Cancun
• Ristorante sfondo
• Su Facebook
• A proposito di Chef Martin, dal suo sito web

Tempo di Martin Berasategui per l'ospite Autore Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Autor di Cristian Morales: Swanky e Scrumptious

Indirizzo

Carr. Cancún - Tulum Km 62, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 322 176 0237

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Questo elegante ristorante del centro di Cancun è situato nella residenza coloniale spagnola del proprietario e dello chef, Cristian Morales. A partire dal 2014, questo elegante ristorante è l'unico destinatario di Cancun del prestigioso AAA Five Diamond designazione.

Con soli 38 posti, Cocina de Autor è una festa intima e privata. Ci sono due posti a notte, dal lunedì al sabato.

Il ristorante offre pagine di selezioni di menu e vari ambienti da pranzo. I clienti possono cenare nel salone illuminato da lampadari della Cocina de Autor; nella sala da pranzo privata di Veuve Cliquot; o tra le viti in fiore nel patio.

Cocina de Autor significa cucina dell'autore. Sì, questo è un ristorante artistico, e le sue pareti sono ricoperte da dipinti raccolti dallo chef Morales.

Aspettatevi un cibo fusion moderno, cucinato ad arte e presentato in modo splendido, un approccio progressivo ma al contempo pieno di gusto e sostanzioso. Lo chef Morales richiama un mondo di ingredienti tra cui l'aragosta caraibica appena pescata; Parmigiano argentino-italiano; messicano croccante chapulines, e huitlacoche, spesso chiamato "tartufi messicani". La frizzante casa è Champagne Veuve Clicquot dalla Francia.

È un Gaucho della regione vinicola argentina

Lo chef Morales è cresciuto a Mendoza, nel cuore della regione vinicola malcentrica argentina. Conosce i suoi vini ed è il sommelier del suo ristorante oltre che il suo migliore chef.

Nonostante il suo impressionante pedigree e la sua qualità costante, Cocina de Autor non è eccessivamente costosa. Molti osservatori di Cancun lo considerano il miglior ristorante della città. Tu sei il giudice

Piatti da provare a Cocina de Autor

• Tonno "Kivi" con couscous, olive di Kalamata, capperi e mais
• Capesante arrostite con funghi portobello
• Carpaccio di polpo su verdure con vinaigrette agli agrumi
• Lechon maialino arrosto con argentino chimichurri salsa
• Huiltacoche ravioli con maialino da latte
• Osso buco con tre peperoncini
• Trilogia di dessert

Dai un'occhiata a Cocina de Autor e prenota un tavolo

• Sito Web in lingua inglese di Cocina de Autor

Labna

Che cosa hanno fatto le persone che hanno costruito Chichen Itza Eat? Scopri qui (e sii impressionato)

Indirizzo

Calle Margaritas # 25 Mz 20 SM 22, Centro, 77500 Cancún, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 998 884 3158

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Labna è chiamata per incantare le rovine Maya a poche ore di distanza, un complesso di templi satelliti per l'imponente Chichen Itza. Labna si trova nel centro di Cancun, a 10-15 minuti in taxi dal Zona Hotelera.

L'atmosfera di Labna è nostalgica, con romantica illuminazione bassa, mobili messicani di epoca coloniale intagliati a mano e server antichi e cortesi. I prezzi sono gentili come i camerieri.

Molti messicani sentono che la cucina maya è la migliore del loro paese

Labna è il meglio dei pochi ristoranti di Cancun dedicati alla meravigliosa cucina della regione locale dello Yucatan. Comida Yucateca è indiscutibilmente lo stile di cucina nativa più saporito del Messico.

La cucina dello Yucatan è influenzata dalla cultura Maya e Caraibica. È fragrante con spezie locali, crostata con agrumi locali, rosso con semi di annatto (anche chiamato achiote ) e piccante con fuoco Habanero peperoncini. I piatti di tacchino e maiale cucinati lentamente sono particolarmente salati.

Meravigliosi piatti Maya da provare a Labna

• Poc chuc, maiale al forno con arance locali crostate
• Sopa de lima, zuppa di tortilla con lime e tacchino
• Cochinita pibil, maiale avvolto in foglie di banana e cotto con achiote e aglio, il piatto distintivo di comida Yucateca

Scopri di più su Labna e prenota un tavolo

• Menu in lingua inglese di Labna

La voce di Labna è stata fornita dall'autore ospite Max Jacobson

LE CHIQUE

Dove il tuo pasto è come uno spettacolo magico

Indirizzo

Carretera Cancun-Puerto Morelos km 27,5, Smz 12, 77580 Riviera Maya, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 998 872 8450

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Le Chique è situato diverse miglia a sud di Cancun in Azul Sensatori da Karisma hotel. Ma ogni tassista di Cancun sa solo quale strada da spiaggia scura prendere qui. La tua avventura è appena iniziata.

Le Chique, c'est unico. Questo stabilimento è per metà ristorante e per metà spettacolo magico. La sua seducente sala da pranzo invita con tende e specchi, come un circo. E i camerieri qui si comportano come impresari, con gli occhi sorridenti e un tocco drammatico.

L'esperienza, in una parola: intrattenimento

Le Chique's il pasto è cibo come intrattenimento; il termine gastronomia molecolare non inizia a descrivere la pura spettacolarità di questo ristorante. Lo chef Jonatán Gómez Luna è un mago che trasforma il cibo in impressioni ed eventi sensoriali: fumo intensamente aromatizzato, gelée, cristalli, schiuma.

E quello che pensi di mangiare non è quello che si rivela. Quel bicchiere di schiuma che ti viene insegnato a sorseggiare? Wow, è un martini. Il rotolo di sushi di fronte a te? È un'insalata, o forse un dessert. Le Chique offre una sorpresa dopo l'altra.

Incontra uno dei giovani chef messicani superstar

Lo chef Luna, nato nel 1982 a Città del Messico, è una delle luci principali dell'esplosione culinaria del suo paese. "Il pranzo non è una necessità", dice questo innovatore impavido. "È un'esperienza." Le Chique's l'esperienza richiede 27 cuochi in cucina, tra cui 16 studenti di cucina di tutto il mondo.

Il pasto è una cavalcata di 15 portate, alcune solo rondini. Le Chique's il piatto più parlato è chiamato Scotch Brite, dopo la spugna di lavaggio verde e gialla. Questo è quello che sembra, al 100%. Ma è dolce Nessuna sorpresa Le Chique è decorato come una sala degli specchi.

• Le Chique pagina web
• La recensione su Azul Sensatori di Karisma
• Le Chique Biografia dello chef Jonatán Gómez Luna
• Azul Sensatori by Karisma sito web dell'hotel
• Le Chique osserva un codice di abbigliamento: niente magliette o canottiere, infradito, pantaloncini sportivi o cappellini da baseball
• Consiglio dell'esperto: porta un maglione; Le Chique è drammaticamente freddo

LUMIERE

Lumiere, un faro da pranzo sulla spiaggia

Indirizzo

Km.10, Blvd. Kukulcan, Punta Cancun, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+1 888-702-0913

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La tecnica culinaria francese è una componente importante della moderna cucina di Cancun. E Lumière il ristorante è français fino. Lumière è tanto seducente quanto osa sperare in un ristorante francese contemporaneo, con luci super sexy e tessuti scintillanti. Il servizio è altrettanto coinvolgente.

La casa di Lumière: un hotel davvero carino a Cancun

Lumière è ambientato Le Blanc Spa Resort, un hotel estremamente elegante nel cuore di Cancun Zona Hotelera. Il ristorante è aperto solo agli ospiti di questo hotel all-inclusive deluxe. Lumière costituisce un motivo in più per soggiornare in questo resort, che è uno dei migliori hotel di Cancun.

Abito per un'occasione!

Le prenotazioni sono essenziali. E sappiate che gli ospiti Le Blanc indossano i loro migliori abiti firmati per questo elegante ristorante, aperto solo a cena.

Lumière significa luce in francese, e la squadra di cucina di talento ha un tocco gentile ma sicuro. Il ristorante offre uno stile di ristorazione: un piacevole, a sette portate menu degustazione dello chef. Questa serie di piccoli piatti presentati ad arte offre le raffinate ricette francesi che i commensali di lusso bramano, con fiducia spin di Cancun e brio Yucatecan.

Lumière Caratteristiche del menu

• Sfornati baguettes e brioches con burro francese
• Indulgenze galliche come il tartufo e foie gras, fatto nuovo con accompagnamenti e condimenti dello Yucatan
• Pesce fresco pescato dai Caraibi, mai troppo cotto
• Dolci francesi decadenti nobilitati con il messicano Xocolatl (cioccolato, un'invenzione azteca)
• Vini da Francia, California, Sud America e vini messicani in rapido miglioramento della Baja California (provateli!)

di Lumière

• Sito web Le Blanc Spa Resort
• Pagina web di Lumiere
• Le Blanc Spa Resort presenti qui su Luxury Travel
• Il ristorante Le Blanc Spa Resort descritto su Luxury Travel

RAMONA

Il ristorante Top nel favoloso design hotel di Cancun

Indirizzo

Av. Nichupté 18, Cecilio Chi, 510, 77534 Cancún, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 998 577 7357

Ramona è uno dei numerosi ristoranti di Nizuc. Questo splendido resort, progettato da architetti, ha aperto nel 2013 su un'isola semi-privata appena fuori l'estremità sud di Cancun.

Ma Ramona ha la sensazione di un ristorante indipendente; dietro le persiane giganti che fungono da finestre è una vista di cielo e mare.

Chiamato per la figlia del proprietario di Nizuc, Ramona ha un romantico, antico sentimento messicano, aggiornato con materiali naturali locali come legno, ardesia, pietra e verde. I clienti possono scegliere di cenare nel grazioso patio coperto di Ramona affacciato sulla spiaggia, promettendo una straordinaria luce naturale mentre il sole tramonta e la musica delle onde che si infrangono.

Cosa ti rallegri a Ramona

Lo chef Ramona Bladimir Garcia è impegnato con ingredienti e piatti della tradizione messicana e onorando le stagioni e i prodotti locali.

• Il suo ceviches sono creativi e audaci. La "trilogia" presenta tre ceviches : con aragosta e coriandolo; gamberi con cocco e menta; e polpo inaspettatamente croccante. Tutti sono freschi e meravigliosi

• Il classico locale dello Yucatan, cochinita pibil, un piatto di maiale a cottura lenta, è stato reinterpretato come gnocco ripieno alla messicana
• Frutti di mare freschi e locali mostrano l'aragosta caraibica (servita con una purea di cacao ricca e cremosa) e il pesce paglia, con una consistenza delicata e sottotoni dolci (non lasciatevi ingannare dal nome)
• Ci sono sempre opzioni di menu salutari e / o vegetariani
• Il cestino del pane di Ramona è un piacere; da non perdere il huitlacoche rotolo dolce

Ecco dove degustare i vini improvvisamente Hood del Messico

La lista dei vini di Ramona mette in risalto eccellenti vini messicani della Baja California.
• Standout vini da Casa Grande, la più antica azienda vinicola in Messico, oltre 400 anni
• E i Viognier e Barbera della cantina di Santo Tomas, di proprietà del proprietario di Nizuc

Prenota il tuo tavolo a Ramona

Ramona è aperto solo a cena; È necessaria la prenotazione.
• Sito web Ramona
Check-out L'esauriente sguardo di Luxury Travel sulla splendida Nizuc

La voce di Ramona è stata fornita dall'autore Guest Starre Vartan

IL CENTRO CULINARIO AL RITZ-CARLTON, CANCUN

Cosa c'è per cena stasera, Hon?

Indirizzo

Rtno. del Rey # 36, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Messico Ottenere direzioni

Telefono

+52 998 881 0808

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E ora per qualcosa di diverso: la cena che aiuti a cucinare. Un modo per uscire dalla griglia del ristorante, in un buon modo, è prendere lezioni di cucina al Culinary Center al The Ritz-Carlton, Cancun.

Qui, lo chef Mara-Isabel Barba intrattiene i fortunati vacanzieri con storie personali, spunti di cucina e piatti semplici ma perfetti. Lo chef Mara può lavorare magicamente con un pollo e una ciotola di peperoni. La tua vita in cucina potrebbe cambiare.

E non avrai nessun piatto da fare

Il vino (e la tequila) scorrono, così come la conversazione conviviale una volta che la cena è pronta per essere servita e assaporata. È un'ottima serata a Cancun.

Senza dubbio, ti godrai la tua serata culinaria in questo hotel elegante ma vivace, le cui pareti sono decorate con dipinti storici del Messico pre-industriale.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, anche

Se decidete di tornare per un pasto al ristorante al The Ritz-Carlton, la macchia mediterranea della struttura, Fantino, e la sua steakhouse, The Club Grill, sono due dei ristoranti più rinomati di Cancun.
• Più opzioni in-house: Sushi & Ceviche Bar e Caribe Bar & Grill.) Nel 2013, una proprietà Dine-Around offre un corso di pasto in ciascuno degli splendidi ristoranti dell'hotel
• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center
• The Ritz-Carlton, punti di ristoro di Cancun
• Corso di aggiornamento di Luxury Travel sul marchio alberghiero Ritz-Carlton
• Lo scoop di Luxury Travel sul servizio alberghiero del The Ritz-Carlton

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