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Il Belize è il miglior melting pot di culture, tra cui creolo, maya, garifuna, spagnolo, britannico, cinese e americano (wow!). Questa diversità si riflette nel cibo e nelle bevande del Belize, rendendo il cibo del Belize tra i più variegati del Centro America.
Prima colazione
Le colazioni del Belize includono tipicamente frutta fresca, uova, formaggio, tortillas e fagioli fritti. Fry Jack, o pasta fritta, è un popolare prodotto per la colazione del Belize. Anche i Johnny Cakes, o soffici biscotti belgi, sono popolari, serviti con burro e / o marmellata.
Pasti
I pasti in Belize spaziano con le culture che li producono. Pollo alla brace servito con riso, fagioli e insalata di cavolo è un piatto tipico del Belize. I Beliziani approfittano del loro abbondante pesce, come conchiglia, aragosta, dentice e gamberi, in una varietà di ricette Belize. A causa di un afflusso di immigrati cinesi, in quasi tutte le città del Belize si trovano ristoranti cinesi.
- Stufato di pollo o pesce: Pollo o pesce strofinato in Red Recado, o pasta di cottura, e cotto lentamente in brodo. Servito con riso e fagioli
- Garnaches: Tortillas fritte ricoperte di fagioli fritti, formaggio e cavoli e carote sparse nell'aceto.
- Bollire (o "Bile up"): Un piatto creolo contenente uova sode, coda di maiale (sì, davvero), pesce e frutti di terra, patate dolci e / o manioca (yuca).
- tamales: Tasche bollite di pasta di mais, ripiene di carne o mais e servite in foglie di banana.
- Hudut o Hodut: Un piatto Garifuna a base di pesce cotto nel brodo di cocco, servito con purè di platano.
Spuntini e lati
- Ceviche: Pesce crudo tritato, gamberetti o conchiglia mescolati con cipolle, pomodori e coriandolo e marinati nel succo di lime. Il ceviche viene servito con tortilla fresca.
- Pane di manioca: Esistono due tipi di pane alla manioca Garifuna. Ereba usa il succo di manioca in un pane simile a una frittella. Bammy è un pane fritto a base di manioca grattugiata e latte di cocco.
- Riso e fagioli del Belize Fagioli rossi pinto mescolati a riso bianco e conditi con latte di cocco.
Dolci
La noce di cocco è l'ingrediente più comune nei dessert del Belize. Prova la torta al cocco, il gommoso fondente al cocco, il gelato al cocco o il gelato. La torta di banane è venduta anche in tutto il Belize.
Bevande
Il principale marchio di birra Belize è Belikin, che si trova in Belikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout e Lighthouse Lager. I vini del Belize sono fermentati da ingredienti creativi come la mora, la frutta anacardio, l'acetosa e lo zenzero. Il rum punch è il cocktail standard del Belize: un mix di rum e qualunque succhi di frutta si trovano in giro.
I Belizeans spremono ogni frutto disponibile, dai frutti standard come l'arancia e l'ananas a quelli più esotici come l'aneto. Le alghe sono una bevanda unica del Belize, fatta di latte, noce moscata, cannella, vaniglia, e avete indovinato - alghe!
Dove mangiare e cosa pagherete
Al di fuori dei costosi ristoranti del resort di lusso, il cibo del Belize è più economico del cibo degli Stati Uniti, ma alcuni dei più costosi dell'America centrale. Se hai un budget limitato, puoi frequentare bancarelle di cibo nelle adunate pubbliche poste come parchi e stazioni degli autobus, o cenare nei ristoranti locali di base (la maggior parte dei quali serve solo uno o due menu al giorno, come pollo in umido e pesce alla griglia). Aspettatevi di pagare circa $ 5 USD per un piatto di pollo, riso e fagioli e insalata di cavoli da una griglia lungo la strada, fino a $ 1 USD per un singolo tamale.
