Un tour delle migliori cantine dello stato di New York

Le migliori cantine di New York hanno una lunga storia. Infatti, la più antica azienda vinicola a gestione continua della nazione, la Brotherhood, fu fondata nel 1839 a Washingtonville, NY. Mentre altri stati hanno sicuramente raggiunto, New York è ora nel bel mezzo di una sorta di boom del vino - 86 nuove cantine aperte tra il 2000 e il 2009, portando il totale a più di 200. Questa cifra include cantine più grandi, ma molte delle Le cantine dell'Empire State sono più piccole e offrono tour e degustazioni di vino. Queste cantine sono assolutamente da visitare!

• Visita le cantine di Finger Lakes

  

  Questa è la principale area di produzione vinicola di New York dalla Guerra Civile. La regione dei Finger Lakes ospita la maggior parte delle aziende vinicole e produce il maggior volume di vino.

  I Finger Lakes sono una serie di laghi lunghi, sottili e profondi, formati da un ghiacciaio. L'area viticola è definita da colline in pendenza e terreno glaciale. I due laghi più lunghi, Cayuga e Seneca, sono distinti settori viticoli e hanno le loro strade del vino. Ci sono anche percorsi del vino intorno al lago Canandaigua e al lago Keuka.

  Finger Lakes Wine Country comprende una scia di formaggi, una distilleria di distillati e promozioni speciali.

  specialità: Spumante, riesling, pinot nero e vino ghiacciato.

• Visita le cantine di Long Island

  

  Le temperature della zona viticola di Long Island sono moderate dall'Oceano Atlantico, dal Long Island Sound e dal Great Peconic Sound. La regione è piuttosto piatta, ed è nota per il suo terreno sabbioso e limoso. Alla fine, l'isola si divide in due dita di terra, la North Fork e gli Hamptons, separati dal Great Peconic Sound. Queste sono ciascuna le loro aree viticole.

  Le aziende vinicole di Long Island sono facilmente raggiungibili in auto da New York City e fanno una fantastica escursione per i visitatori della città o per chiunque stia programmando un viaggio alle numerose spiagge di Long Island.

  specialità: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.

• Visita alle cantine del lago Erie / Chautauqua

  

  L'area del Lake Erie, nota anche come Chautauqua, comprende parti della Pennsylvania e dell'Ohio. Questo microclima si trova in una terra di clima rigido, dominata dal Grande Lago che confina. Ma la sua posizione sull'altopiano di Allegheny riduce le temperature in questa zona viticola.

  Ci sono 19.000 ettari di vigneti qui, ma solo 18 aziende vinicole. L'area è per la maggior parte coltivata con uva Concord e viene utilizzata principalmente per il succo d'uva. Infatti, la National Grape Cooperative Association, che possiede Welch's, si trova vicino a Westfield.

  specialità: seyval, riesling … e succo d'uva.

• Visita le cantine della Niagara Escarpment

  

  Questa zona prende il nome dalla cresta calcarea di 650 miglia che inizia nei pressi di Rochester, New York e termina nel Wisconsin orientale. In questa zona intorno alla famosa cascata, è possibile visitare due percorsi del vino qui, uno che scorre vicino alle cascate del Niagara e l'altro che abbraccia il lago Ontario.

  Assicurati di mettere in valigia il passaporto, perché puoi prolungare il viaggio andando oltre il confine canadese per visitare le numerose cantine dell'Ontario lungo il fiume Niagara e il lago Ontario. Se stai programmando un viaggio alle Cascate del Niagara, è facile pianificare un'escursione per degustazione di vini nell'area delle Cascate del Niagara negli Stati Uniti e in Canada.

  specialità: vino ghiacciato, vino da dessert.

• Visita le cantine della Hudson Valley

  

  I ripidi pendii, o Palisades, lungo il fiume Hudson, contribuiscono a canalizzare l'aria marittima dall'Oceano Atlantico verso i vigneti nella zona della Valle dell'Hudson. Ci sono due strade del vino su entrambi i lati del fiume: la Shawangunk Wine Trail a ovest, che comprende la Brotherhood Winery e la Dutchess Wine Trail a est, che comprende Millbrook Vineyards & Winery.

  specialità: seyval, chardonnay, vini di frutta.

• Degustazione di vini di New York

  

  È passato molto tempo da quando le uve erano coltivate a Manhattan, ma ci sono alcune aziende vinicole che operano nei limiti della città. A Brooklyn, ad esempio, ci sono produttori vinicoli kosher di fama nazionale, tra cui Royal Kedem e Joseph Zakon Winery.

  Eppure, un'esperienza enologica a New York City è molto più legata all'apprendimento e alla degustazione. Ci sono diverse scuole che offrono corsi di degustazione di vini - il Centro Culinario Internazionale è uno - e eccellenti opportunità di degustazione di vini.