10 ristoranti dove provare qualcosa di nuovo in D.C.

Washington, D.C. è un melting pot culturale e una destinazione ideale per esplorare la cucina internazionale. Con 175 ambasciate straniere situate qui, alcuni dei migliori chef del mondo chiamano la città natale e servono i loro piatti preferiti, condividendo il loro patrimonio culturale unico, cibi e tradizioni. La capitale ha centinaia di ottimi ristoranti etnici con specialità di ogni continente. Qui ci sono alcuni piatti unici e gustosi che puoi provare in alcuni dei migliori ristoranti di Washington, D.C.

Ambar: cucina balcanica

Il ristorante propone piatti della penisola balcanica preparati con un tocco moderno, suddivisi in categorie di piatti a base di piatti: Mezze Platter, Soup & Salad e Meat & Poultry. Ci sono molte opzioni vegetariane. La lista dei vini comprende più di 50 vini della regione balcanica. C'è anche un Rakia Bar, con una selezione impressionante. La Rakia è una bevanda alcolica prodotta dalla distillazione di frutta fermentata ed è la bevanda nazionale di Bulgaria, Serbia, Albania, Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Macedonia, Montenegro e Turchia.

Provare: Carni miste artigianali con collo di maiale, prosciutto di manzo, salame piccante, diffusione dell'urina, formaggio di capra, sottaceti e ravanelli.

Sedi: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

Ristorante Cuba Libre & Rum Bar: cucina cubana

I piatti a Cuba Libre sono caratterizzati da sapori autentici derivati ​​dalle tradizioni culinarie cubane, che includono influenze spagnole, africane, creole e asiatiche. I menu sono pieni di colore, aroma e stile che combinano carne di manzo, pollame, maiale e frutti di mare con frutta e verdura esotica, erbe e condimenti. La specialità della casa, il mojito, è disponibile in 14 varietà e fatta con una ricetta cubana. Cuba Libre ha sedi aggiuntive a Philadelphia, Atlantic City e Orlando.

Provare:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, insalata di pomodori biologici, leche de tigre e vinaigrette al basilico tailandese

Ubicazione: Penn Quarter, 801 9th Street NW, Washington DC (202) 408.1600.

Ristorante Letena: cucina etiope

Traendo ispirazione dai ricchi sapori della cucina etiope, il menu di Letena offre piatti vegetariani e vegani chiaramente speziati, oltre a una varietà di piatti di carne. I piatti sono fatti sotto forma di spezzatino o saltati in padella, serviti con injera, un pane piatto fatto da teff fermentato e farina d'orzo.

Provare: Sampler con piatti vegani e due a base di carne. Le opzioni includono la duletta di funghi (funghi tritati finemente mescolati con jalapeno, cipolla rossa, aglio e olio d'oliva); fasolia (fagiolini e carote saltati con cipolle caramellate); gomen (cavolo verde cucinato con olio condito e pepe jalapeno); kik (piselli spezzati gialli, bolliti in cipolle dolci, salsa di aglio e zenzero); shiro (stufato di ceci leggermente stagionato); yemisir wot (lenticchie rosse stufate in salsa berbere); tibs di pollo e manzo, marinati e cucinati con cipolle caramellate e jalapenos.

Ubicazione: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

Marcel's: French Belgian Cuisine

Questo elegante ristorante franco-belga offre un menù a prezzo fisso dal premiato chef Robert Wiedmaier. Le voci del menu cambiano ogni giorno. Il famoso chef proviene da Bruxelles e la sua cucina incarna le migliori scelte culinarie della cultura europea. Possiede diversi ristoranti a Washington, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille e Siren.

Provare: Boudin blanc, una specialità della città di Rethel nella regione Champagne-Ardenne. Questo piatto tradizionale è una salsiccia bianca finemente strutturata, originariamente consumata per Natale nella regione francese dello Champagne.

Ubicazione: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Indian Cuisine

Il premiato ristorante indiano ha una cucina aperta con cucina di Tawa (piastra), Sigri (barbecue aperto), tandoori e curry regionali. Ashok Bajaj, nato a Nuova Delhi, in India, ha posseduto e gestito ristoranti a Londra e negli Stati Uniti da oltre 25 anni. Il menu innovativo include pollo, agnello, frutti di mare e opzioni vegetariane.

Provare: Il cavolfiore Bezule, un gustoso piatto vegetariano con semi di senape, foglie di curry, peperoncini verdi e succo di limone.

Sedi: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: cucina spagnola

Sotto la direzione dello chef José Andrés, Jaleo offre un premiato assortimento di tapas, i tradizionali piatti tipici spagnoli, oltre a gustose paelle, superbe sangria e una raffinata selezione di vini spagnoli e sherry. Jaleo ha altre sedi nel Maryland e nella Virginia del Nord.

Provare:La paella vegetale stagionale di Jaleo è un tradizionale piatto di riso spagnolo a base di ingredienti freschi. Il ristorante ruota specialità della paella durante tutto l'anno.

Sedi: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

China Chilcano: cucina peruviana

China Chilcano celebra il patrimonio culinario profondamente radicato e variegato del Perù, tra cui il nativo Criollo, la cinese Chifa e la cucina giapponese del Nikkei, esplorando il crossover di ingredienti indigeni tra queste tre distinte culture culinarie.

Provare: L'Aeropuerto è uno dei piatti principali della Cina Chilcano (riso fritto, noodle all'uovo, patate dolci croccanti, verdure di stagione, germogli di fagioli di soia, "aeroplani" - gli ospiti possono anche scegliere di aggiungere gamberetti o pollo).

Ubicazione: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Southern Inspired Cuisine

Espita Mezcaleria offre sapori rustici che combinano la tradizionale tecnica messicana e moderna pur rimanendo fedele allo spirito della cucina del Sud del Messico. Inoltre, il ristorante è incentrato sui sette stili di talpa della regione. Sono inoltre disponibili una collezione di sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas e ceviches. Tutte le tortillas sono pressate a mano.

Provare:Mole negro con collo di agnello, hoja santa, piloncillo, origano messicano e cenere cile.

Ubicazione: Mount Vernon Square, 1250 9^esimo Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: cucina mediterranea

Cava offre piatti mediterranei moderni, autentici e vivaci sia nei ristoranti raffinati che nei ristoranti casual veloci.

Provare: Le lenticchie nere di Cava Grill con olio d'oliva e prezzemolo sono ricchi di proteine ​​e fibre e, se combinate con i supergreens dei ristoranti (una miscela di cavoletti di Bruxelles, cavoli, broccoli e cicoria), costituiscono una ciotola nutriente e nutriente.

Cava Grill ha 25 sedi nell'area D.C.: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA e Ashburn, VA e altro. Cava Mezze (ristoranti con servizio completo) si trovano a Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbour East, Baltimora, MD e Olney, MD.

Lupo Verde: cucina italiana

Il Lupo Verde serve piatti autentici rustici italiani, tra cui una varietà di piccoli piatti, prodotti da forno fatti in casa, formaggi, pane e antipasti. Saranno inoltre disponibili pizze cotte a legna insieme a una selezione di panini e insalate a pranzo, paste fatte in casa, pesce intero arrosto e un'elezione di carni in anteprima per la cena.

Provare:Fiore di zucca ripieno di polpa di granchio, rampe fermentate, aioli allo zafferano.

Ubicazione: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.