Sommario:
Un viaggio nella Repubblica Ceca e in Slovacchia racchiude molte attrazioni interessanti - Praga e il suo Ponte Carlo, famose guglie, caffè storici e pub con la famosa birra ceca, la prima tra le tante. Uno dei più grandi piaceri di viaggiare ovunque in Europa è il campionamento di cibi unici per una città o una regione. Il cibo di strada riflette in modo particolare la cultura culinaria - pensate ai venditori di hot dog per le strade di New York.
È lo stesso nella Repubblica ceca o in Slovacchia, dove quasi certamente incontrerai bancarelle che vendono una pasticceria cilindrica chiamata trdelnik. Sono ovunque nelle aree turistiche per tutto l'anno, ma disponibili solo stagionalmente nelle aree meno frequentate dai visitatori. Le bancarelle di Trdelnik sono di rigore nei mercatini di Natale e un caloroso benvenuto in inverno.
Trdelniks
L'aroma ti attirerà e probabilmente rimarrai legato a questi deliziosi pasticcini da strada che sono un marchio di fabbrica della Repubblica Ceca e della Slovacchia, anche se potresti vederli in tutta l'Europa dell'Est. I pasticcini Trdelnik si trovano soprattutto nelle strade di città come Praga e altre famose destinazioni ceche, così come a Bratislava e in altre città slovacche.
Questi sono serviti bollenti con una generosa spolverata di cannella, zucchero e noci. Dolci e un po 'friabili, sono uno snack economico che scalda le tue dita e soddisfa i tuoi golosi.
A volte vengono serviti con la tradizionale farcitura di zucchero e noci, mentre altre bancarelle potrebbero rendere queste prelibatezze con una varietà di aggiunte diverse per molti riff sull'originale.
La pasta trdelnik viene preparata avvolgendo l'impasto attorno a un bastoncino (di legno o di metallo) e arrostendolo su una fiamma aperta finché non diventa marrone dorato e completamente cotto.
Poiché i venditori vendono spesso dalle bancarelle aperte lungo la strada o nelle piazze e rendono queste pasticcerie fresche per soddisfare la domanda dei passanti, puoi spesso guardarle mentre fanno il tuo trdelnik mentre ti crogioli nell'aroma di zucchero caramellato e attendi il tuo dolce regalo. Se c'è un caffè nelle vicinanze, prendi un caffè o un po 'di vin brulè per accompagnare il tuo trdelnik, trova un posto dove sederti e goditi questa specialità ceca.
Storia
Proprio dove il tredlnik è nato è offuscato dal mito e dalla leggenda. Alcuni dicono che un generale ungherese portò l'idea in Moravia, nella Repubblica Ceca, attraverso la Slovacchia, nel XVIII secolo. Altri pensano che sia nato nella sezione Transilvania della Romania e si sia diffuso attraverso l'Europa dell'Est e la regione dei Balcani. Ma ora è di proprietà dei cechi e sicuramente da non perdere durante un viaggio a Praga.
Altro cibo di strada di Praga
Trdelniks potrebbe essere il cibo di strada più famoso di Praga, ma non è l'unico. Da non perdere stand che vendono vin brulè; salsicce; panini al formaggio fritto; palacinky, che sono frittelle alla francese; langose, che è simile alla pizza; e prosciutti, per lo più trovati nella Piazza della Città Vecchia a Praga.
