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Tutti vogliono sapere dove trovare il migliore cheesesteak di Philly, ma non c'è una risposta definitiva in quanto non esiste una ricetta perfetta o segreta. L'argomento non sarà mai completamente risolto perché è davvero una questione di preferenza personale.
Ad alcune persone piacciono i panini tostati e croccanti mentre altri li preferiscono morbidi e gommosi. A qualcuno piace gocciolare di grasso, mentre altri si lamentano che un eccesso di grasso rende il rotolo molle. Ad alcuni piace la carne tagliata il più sottile possibile, mentre altri preferiscono fette leggermente più grandi o piccoli pezzi.
Impara i fatti sugli ingredienti chiave che servono a fare un grande cheesesteak. Una volta che hai fatto, ci sono un sacco di ottimi punti per provare a capire il tuo preferito, ma prima, assicurati di leggere su come ordinare un Philly Cheesesteak così avrai un aspetto figo mentre lo fai.
Il rotolo
Tutti i migliori cheesesteaks iniziano con un rotolo solido. Dovrebbe essere gommoso, non troppo arioso o troppo duro. Molti dei migliori locali della città usano il marchio Amoroso, una compagnia locale dal 1904, e alcuni spot di tipo gourmet fanno i loro panini. Ma non importa quale, il rotolo dovrebbe avere qualche masticare. Mentre i panini di patate sono buoni per hot dog o insalata di aragosta, non li tagliano per un cheesesteak.
La carne
La carne dovrebbe riempire generosamente il rotolo. Lasciando un pollice di rotolo senza carne è un no-no preciso. Mentre la carne di manzo è la carne standard, l'unica cheesesteak di pollo leggermente più sana, in cui il pollo è sostituito dalla carne, è anche molto popolare. Entrambi sono deliziosi, ma le prime volte dovrebbero andare per il manzo. Perché perché no?
Il formaggio
Alcune persone amano il giallo brillante (leggi: artificiale) Cheez Whiz, ma la maggior parte dei locali optano per formaggio americano o provolone. Ora, mentre Cheez Whiz può azzeccarsi dopo una notte di bevute, il formaggio americano è molto preferito, perché, se ci pensate, Cheez Whiz è un po 'brutto. E non chiedere altri tipi di formaggio, come lo svizzero. Non solo non va bene, ma potresti essere fuori di testa come americano e provolone sono i due formaggi tradizionali.
I condimenti
A meno che non odiate le cipolle fritte, aggiungetele alla vostra cheesesteak. Lo rende migliore. I peperoni caldi o dolci sono anche aggiunte comuni, ma oltre a questo, ti stai addentrando in un territorio di fantasia. Alcuni aggiungono la salsa di pizza, rendendola una bistecca di pizza, o pomodoro, lattuga, cipolla e mayo, rendendolo un hoagie cheesesteak. Mentre ognuna di queste varietà è deliziosa a sé stante, si consiglia alle vergini cheesesteak di mantenerla semplice e attenersi al classico, una cheesesteak di manzo con cipolle fritte e formaggio americano, almeno per la prima volta.
