Sommario:
- Tornado Steak House
- Di Johnny Delmonico
- Prime Quarter Steak House
- Wonder Bar
- Le bistecche di Delaney
- Mariner's Inn
3005 University Ave.
La segnaletica al neon retrò e il caratteristico edificio in pietra attirano folle in piedi solo dopo i giochi di Badger. Sono finiti gli arredi natalizi di tutto l'anno, gli oggetti da collezione sportivi e le stranezze varie che sono state le basi di una conversazione per decenni. Gran parte di questo arredamento eclettico è stato donato dai clienti.
Non vengono prese prenotazioni di pasti. La cena inizia con un vassoio gustoso, barbabietole sott'aceto e la ricotta fatta in casa. Gli amanti della carne che non vogliono la carne possono ordinare costolette di maiale.
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
Il proprietario Henry Doane aggiunge una classica atmosfera da club cena a questa esperienza culinaria in centro città. Ciò significa pareti rivestite in legno, rigidi cocktail Old Fashion e piatti abbondanti in porzioni generose.
Non hai voglia di carne? Filetto di maiale e filetto di cervo sono specialità aggiuntive. I lati non convenzionali includono lo Yorkshire pudding e i cavoletti di Bruxelles.
Di Johnny Delmonico
130 S. Pinckney St.
Questo elegante ristorante in centro, Food Fight, brilla con le chiacchiere dei lavoratori governativi e di altri. È difficile non pensare a "gangster" a causa del nome difficile e del design art deco.
Gli antipasti sono presentati come arte delicata e le bistecche vengono esaltate in tutti i modi, da un involto di pancetta affumicata a una crosta di formaggio blu. Un'altra attrazione è il menu scotch (che include un Glenfiddich di 21 anni).
Prime Quarter Steak House
3530 E. Washington Ave.
Le persone affamate che amano il controllo e la cucina si adattano perfettamente a questo ambiente, specialmente quando si cena in gruppo. Prendete l'insalata, quindi scegliete un pezzo di carne (o frutti di mare) da un dispositivo di raffreddamento e preparatelo su enormi griglie a carbone.
Non è raro vedere qualcuno con le tenaglie che allatta una birra o un bicchiere di vino mentre si discute della tecnica corretta per grigliare. Aggiungi il toast del Texas (alla griglia, se vuoi) e una patata al forno. L'esperienza culinaria comune è un affare a volontà.
Wonder Bar
222 E. Olin Ave.
Questo insolito edificio in mattoni e curve ospita una storia orgogliosa come rifugio temporaneo per la mafia di Chicago negli anni '20. Quello che era solito alla periferia di Madison oggi è vicino all'Alliant Energy Center Coliseum, che attira alcune delle più grandi folle di concerti ed eventi della città.
Aggiungi un "cuneo carico" di lattuga iceberg condita con pancetta, pomodoro e roquefortto francese - bistecca da cowboy da 23 once (ribeye). La Chop di Chicago arriva con un ripieno di mela alle erbe.
Le bistecche di Delaney
449 Dr. Grand Canyon
L'attività di Jim Delaney nel settore occidentale è iniziata nel 1975 e i server forniscono ancora tagli Angus invecchiati di almeno un mese, poi conditi con una miscela di spezie e carbone di legna.
Le foto di un molto più giovane commensali di Madison, che sono seduti in una delle sei camere accoglienti. Aspettatevi una lista di vini grassi e, prima delle bistecche, assaporate il pane a lievitazione naturale fatto in casa.
Mariner's Inn
5339 Lighthouse Bay Dr.
Questo ristorante sul lungomare a conduzione familiare è il preferito del tramonto, soprattutto durante l'estate, quando i clienti preparano cocktail all'aperto, a pochi passi dal Lago Mendota. Alcuni commensali arrivano in barca; altri iniziano un tour o un pasto di Betty Lou Cruises da questo punto.
La Mariner's è stata inaugurata nel 1966 e la maggior parte della carne proviene da Neesvig, un'azienda locale con legami familiari e in giro dal 1913. Le specialità dello chef includono la salsa al granoturco al whisky. Le patate fritte e le patate gratinate fanno schifo.
