9 Taprooms e Brew Pubs a Mumbai con grande birra artigianale

Il tanto amato Toit Brewpub, di Bangalore, ha aperto dove si trovava Blue Frog a Mumbai a fine novembre 2017. Nascosto in un complesso di un mulino ristrutturato nel sud di Mumbai, questo nuovo birrificio alla moda non ha lasciato tracce del precedente iconico locale di musica dal vivo. Il nuovo design funky lascia entrare molta luce e ha elementi della regione Chettinad del Tamil Nadu. Il menu elaborato offre sei birre alla spina e cocktail per coloro che preferiscono qualcosa di diverso. Inoltre, il cibo con un tocco del sud dell'India. La folla è giovane e vivace, e la musica up-beat.

• Indirizzo: Composto del mulino di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Telefono: 93245 55223 (cella).
• Orari di apertura: Mezzogiorno fino all'1: 00
• Brews interni: Dark Knight (un interessante dry dry), Colonial Ale (un classico pub inglese pallido), Toit Red (una birra rossa irlandese corposa), Toit Weiss (una birra di grano bavarese corposo dalla Germania), TinTin Toit (a Birra alla frutta in stile belga) e Basmati Blonde (una birra leggera di malto, dal nome di un tipo di riso indiano).

Città assetata 127

Di fronte a Toit, Thirsty Beer ha preso il sopravvento su quello che è stato il primo birrificio di Mumbai, il Barking Deer. Tuttavia, il concetto è molto diverso. Thirsty è stata fondata nel 2017 come risultato del desiderio del proprietario di condividere la sua passione per i lager dell'Europa centrale con le giovani generazioni indiane. In passato la birra veniva fatta in Bosnia fino a quando l'Acquirente acquistò il cervo che abbaiava e cominciò a fermentare lì. Thirsty City 127 non è solo un microbirrificio. E 'un concept bar originale che ha anche un menu cocktail killer e ospiterà mostre d'arte, workshop, proiezioni e pop-up di cibo.

• Indirizzo: Composto del mulino di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Orari di apertura: apre la terza settimana di ottobre 2018.
• Brews interni: HAPPY di Thirsty (un classico lager dell'Europa centrale al luppolo) e SIMONA (una birra di frumento tedesca tradizionale più Hefeweizen per un palato evoluto). Inoltre, quattro nuove birre artigianali: Lenox the Knight (una Indian Pale Ale con un amaro morbido e ben arrotondato), Kick Ass Kolsch Ale (una rinfrescante birra tedesca in stile Kolsch), Ninja (una birra scura al cioccolato) e sete Sexy Pig (leggera birra belga Wit che è una versione più sexy del Flying Pig di The Barking Deer).

The White Owl Brewery and Bistro

The White Owl, il secondo brewpub funzionale di Mumbai, ha ottenuto la licenza di birrificio nell'ottobre 2014 (anche se è stato inaugurato un anno prima). La sua birra artigianale è servita in vasi caratteristici con occhi di gufo bianco su di loro. I locali simili a garage hanno mattoni a vista e una vecchia bicicletta appesa a un muro. È alla moda e vivace, ed è frequentato da giovani professionisti. Viene servita una sana e moderna cucina europea, e in parte è abbastanza creativa. Prova il ghiacciolo della birra artigianale! Eventi speciali e feste serali sono spesso tenuti. Tuttavia, se vuoi passare una notte a casa con gli amici, il White Owl ha iniziato a offrire cinque barilotti di birra da portare a casa.

• Indirizzo: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Telefono: (22) 24210231.
• Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 13.30. Happy hour dalle 12.30 alle 19.00, tutti i giorni.
• Brews interni: Iniziato con Halcyon (un popolare orzo di frumento non filtrato tedesco Hefeweizen con aromi di banana e chiodi di garofano), Shadow (un inglese Porter con forte caffè affumicato e aromi di cioccolato), Torpedo (una birra americana aromatizzata agli agrumi) e Diablo (e birra rossa irlandese ). Da allora si è espanso per includere Bumble (una bionda miele), Ace (un sidro di mele francese), Spark (uno spirito belga), Alfie (un ale infuso di mango), Paulina (una birra tedesca kolsch pallida) e Outlander (una nuova Monaco di Baviera stile lager).

Brewbot Eatery e Pub Brewery

Brewbot è stato il primo brewpub ad aprire nei sobborghi di Mumbai, nel settembre 2014 (sebbene non abbia ottenuto la licenza di birra necessaria per servire le sue birre artigianali fino a metà 2015). Prende il nome da un robot amichevole che è stato schierato per salvare il mondo con birre artigianali. La struttura a due piani è versatile, con spazio all'aperto all'aperto, bar principale a tema grunge e zona pranzo, e spazio per spettacoli al piano superiore. Gli eventi si svolgono regolarmente lì. Il nuovo menu offre una gamma appetitosa di piatti americani ed europei. Non perdere l'incredibile valore del BOT Sunday brunch!

• Indirizzo: G-01 e 101, Morya Landmark 1, fuori da New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
• Telefono: (22) 39698091.
• Orari di apertura: 4 pm. fino all'1 di notte
• Brews interni: Botwork Orange (uno spirito belga), Floating Head (un tedesco Hefeweizen), Skywalker (una birra tedesca kolsch di Colonia), Mojo Rising (una birra americana del Midwest del Midwest) e Black Mamba (una crema di cioccolato e avena, creato dal mastro birraio americano Julie Baggett).

La sala pompe

Lanciato a dicembre 2015, The Pump Room si autodefinisce una fabbrica di birra piuttosto che un microbirrificio. I suoi 5.000 piedi quadrati lo rendono il più grande brewpub di Mumbai e ha una barra molto lunga. Gli interni sono rustici, con pavimenti in legno e molti sgabelli da bar. Fai festa fino a tarda notte con DJ e band che si esibiscono regolarmente (vai giovedì sera per la musica dal vivo). Invece di cocktail, prova le meraviglie!

• Indirizzo: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, vicino a Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
• Telefono: (22) 69900990.
• Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 01:00. Ci sono ore felici durante la settimana fino alle 20.00.
• Brews interni: Tedesco Hefeweizen, Irish Stout, inglese Pale Ale e British Red Ale.

Doolally Taproom

Il microbirrificio Doolally Taproom è stato inaugurato a Pune, a circa tre ore da Mumbai, nel Maharashtra, nel 2009. Ha portato la sua famosa selezione di birre artigianali a Mumbai all'inizio del 2015, prima a Bandra e poi ad Andheri West. Un altro punto vendita è stato aperto a Kemp's Corner, nel sud di Mumbai, a metà del 2016. Le sale da pranzo informali e minimaliste, ma ronzanti, attirano una folla giovane. Sono animali domestici e hanno un sacco di giochi da tavolo e libri. Ci sono anche quiz di mercoledì. L'obiettivo del fondatore è quello di essere la più grande marca di birra artigianale indiana. Mentre la birra non viene prodotta nei locali della sala dei giochi (viene trasportata da Pune in barili), ci sono piani per avviare un microbirrificio a Mumbai.

• Indirizzo: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, vicino a Fun Republic Mall, fuori New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
• Orari di apertura: Dalle 7:00 alle 1:00 Sì, puoi bere birra con la tua colazione (o fare colazione con la tua birra)!
• Brews interni: Sidro di mele (prodotto con mele provenienti dall'Himachal Pradesh), Hefeweizen (la birra di frumento non filtrata firmata Doolally prodotta con grano tedesco) e Oatmeal Stout (una cremosa birra britannica classica fatta con il 25% di avena).

Taproom della società di birra indipendente

All'inizio di ottobre 2016, con l'apertura della sala da pranzo della Independence Brewing Company, il sobborgo occidentale di Andheri si è rapidamente evoluto nella birra artigianale centrale di Mumbai. La Independence Brewing Company è una delle migliori birrerie di Pune e il suo arrivo a Mumbai è stato a lungo atteso. L'arredamento sobrio in legno e metallo ricorda quello del brewpub Pune. Tuttavia, il menu del cibo conciso consiste principalmente di antipasti, piatti condivisi e pizza. A differenza di altre taprooms e brewpub a Mumbai, questo è dedicato esclusivamente al servizio della birra artigianale. Non aspettarti di avere altre bevande alcoliche lì.

• Indirizzo: B41 Boolani Estate, Unità 001 e 101, di fronte al centro commerciale Citi, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
• Telefono: (22) 26399065.
• Orari di apertura: 1 pm. fino alle 13.30
• Brews interni: Belgian Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oaked Brown Ale, Four Grain Saison (leggermente speziata di birra chiara fatta con orzo, frumento, segale e avena e fermentata con lievito Saison), Ixcacao (un cioccolato alla vaniglia robusto) e Metodo to Madness IPA (una birra al luppolo prodotta specialmente per il lancio di Mumbai. È piacevolmente amara con sentori di agrumi, pino e terra).

Gateway Taproom

Gateway Taproom ha aperto a metà 2017 ed è l'emozionante fase successiva dell'evoluzione di Gateway Brewery. Il microbirrificio è stato fondato alla periferia di Mumbai nel 2011, come estensione dei lunghi esperimenti del co-fondatore con la produzione di birra artigianale. Ha portato la birra artigianale in città e ora ha il suo posto per mostrare le sue birre. L'attenzione nella cucina è tanto sul cibo quanto sulla birra. L'innovativo menu è stato preparato dallo chef Viraf Patel del Cafe Zoe e riflette le birre disponibili qui. Caratterizza i piatti fritti della pastella della birra, per lo più merlettato con il Gateway's White Zen (che è probabilmente la birra artigianale più consumata a Mumbai).

• Indirizzo: Godrej BKC Building, G Block, Complesso Bandra Kurla, Mumbai.
• Telefono: 81045-90734 (cella).
• Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 13.30.
• Brews interni: White Zen (una birra di grano leggero), Doppelganger (ispirato al tedesco Dunkelweizen), Side Car (un sidro dolce) e Citra IPA (una birra secca indiana a luppolo secco). Inoltre, versioni limitate. Il loro nuovo ceco Dark Lager si dice che sia il primo in India.

Crafters Tap House

Un altro nuovo concorrente sulla scena della birra artigianale, Crafters Tap House ha iniziato a piovere a metà del 2018. Le birre sono prodotte nel microbirrificio della compagnia a Navi Mumbai, in consultazione con un birrificio esperto internazionale. Mentre alcuni sono classici, come il loro esclusivo Lumber Cucumber, sono bizzarri. La casa del rubinetto serve anche cocktail di birra artigianale e vende le proprie t-shirt. Gli appassionati di sport lo adoreranno lì, poiché gli schermi giganti mostrano le ultime partite. Tieni d'occhio la loro birra senza glutine, in arrivo, si spera.

• Indirizzo: Haiko Mall, Central Avenue, Powai, Mumbai.
• Telefono: (22) 25717032.
• Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 13.30.
• Brews interni: Wit belga, Hefeweizen, Saison, Coffee Stout, Pilsner, Dark Lager, Cetriolo Lager, Marzen e Indian Pale Ale.