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Con le loro inconfondibili scatole verdi pastello e i distintivi nastri rosa, Ladurée ha ottenuto un colpo di stato nel marketing che li ha resi famosi quasi per il loro packaging-- Sophia Coppola si è ispirata ai loro colori per la scenografia del suo film Marie-Antoinette-- as per i loro macarons molto lodati. Con diverse sedi a Parigi, tra cui una panetteria ammiraglia e una sala da tè situate sugli eleganti Champs-Elysees,
Ladurée è forse il più riconosciuto tra i creatori di macaron "creme de la creme" da parigini e turisti. Sostengono di aver inventato questa versione tanto desiderata della torta rotonda nel 1862, quando il fondatore del panificio aprì un negozio in Rue Royale a Parigi. Aromi popolari includono vaniglia, pistacchio, caramello al burro salato e cioccolato fondente, ma per i più avventurosi assaggiatori tra di voi, perché non provare sapori eclettici come lo yuzu al cioccolato, sposando i palati occidentali e orientali (lo Yuzu è una varietà asiatica di frutta mandarino).
Pierre Hermé
Un altro importante dei pesi massimi in parigino pasticcerie , Pierre Hermé è stato celebrato in tutto il mondo come uno dei migliori abitanti pasticceri e la sua splendida e deliziosa collezione di macarons stanno dando a Ladurée una corsa per i loro soldi. Hermé ha diversi negozi in giro per Parigi dedicati principalmente alle creazioni di uova, mandorle e ganache, ed è particolarmente amato per i suoi sapori creativi e inaspettati. Perché non provare un macaron aromatizzato con tè matcha, olio d'oliva e mandarino, liquirizia e rosa, o anche con foie gras ? Hermé è apprezzato anche per i suoi macarons al cioccolato a base di puro cioccolato di alta qualità provenienti dal Perù, dal Venezuela e da altre regioni. Una pura delizia per tutti i sensi.
Jean-Paul Hévin
Uno dei migliori produttori di cioccolato di Parigi, Jean-Paul Hévin ha tentato di conquistare i costruttori di macaron della città con la sua selezione di sapori interessanti e deliziosi. La rivista francese Figaro ha definito i macarons di Hévin il meglio del 2012, sottolineando il suo successo. Le sue varietà di cioccolato sono particolarmente raccomandate data l'alta attenzione a procurarsi solo i migliori gradi di cioccolato, ma anche a spacciare alcuni sapori creativi e bizzarri, tra cui fichi e coriandolo mango. Potrete gustare un paio di macarons accompagnati da una tazza di tè gourmet o cioccolata calda presso la sala da tè al piano superiore di Hévin. In inverno, è un piano difficile da battere.
Suggerimento di viaggio: La boutique Jean-Paul Hévin si trova in una zona nota per i suoi indirizzi gastronomici, a breve distanza da produttori di cioccolato come Michel Cluizel (al 201, rue Saint-Honore), e non lontano dal negozio, pasticceria e sala da tè originali di Ladureé 16, rue Royale).
