Sommario:
- Una visita a Harley Farms
- Ehilà!
- Lama di guardia
- Baby capre!
- All'interno della stalla della mungitura delle capre
- Fare il formaggio di capra - sforzare il siero.
- Aggiunta di fiori ed erbe commestibili al formaggio
- Degustazione di formaggi di capra alla fine del tour della fattoria
- The Harley Farms fiore commestibile e giardino delle erbe
- The Harley Farms Cheese Shop
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Una visita a Harley Farms
Il tour delle capre di Harley Farms inizia con una visita al pascolo per incontrare queste adorabili signore.
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Ehilà!
I contadini inclinano le corna delle capre per evitare che si feriscano a vicenda quando combattono e giocano. Le radici rimangono sensibili e le capre si divertono a sfregare le corna contro i visitatori. La nostra guida disse che era come grattarsi un prurito.
Ricordati di indossare scarpe chiuse per questa escursione nel pascolo fangoso. Non l'ho fatto e me ne sono pentito.
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Lama di guardia
La fattoria ha due lama nel pascolo che, sono stato sorpreso di imparare, aiutare a proteggere la mandria. Guardano le capre di notte, proteggendole dai coyote e dagli intrusi umani.
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Baby capre!
Se visiti Harley Farms durante la primavera (da metà febbraio a fine maggio), è probabile che tu veda le capre appena nate e adolescenti. Il tour della fattoria ti porta nella "nursery" di capre dove incontri e possiedi persino le capre.
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All'interno della stalla della mungitura delle capre
Le capre vengono munte una volta al giorno al mattino e poi le macchine e diversi chilometri di linee), vengono pulite e accuratamente disinfettate.
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Fare il formaggio di capra - sforzare il siero.
La prossima tappa è la cucina, dove il latte fresco viene coltivato e filtrato per diversi giorni. Successivamente, viene pressato nel formaggio e confezionato per la vendita.
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Aggiunta di fiori ed erbe commestibili al formaggio
In cucina, tutti i bambini del nostro tour sono stati invitati a cimentarsi nella pressatura di fiori ed erbe nel formaggio fresco.
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Degustazione di formaggi di capra alla fine del tour della fattoria
La parte migliore del tour: la degustazione, quando si assaggiano diverse varietà di formaggi freschi di capra di Harley Farms.
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The Harley Farms fiore commestibile e giardino delle erbe
Tutti i fiori ed erbe commestibili utilizzati per confezionare le creazioni della fattoria sono coltivati sul posto, in questi giardini.
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The Harley Farms Cheese Shop
Ultima tappa: il negozio di formaggi Harley Farms per prendere un po 'di formaggio e prodotti alimentari artigianali locali da portare a casa.
Sentitevi liberi di fare scorta - il formaggio di capra si congela bene.
