Sommario:
- Angeli e Demoni
- Consulente
- Margherita
- Mai Thai
- La passione
- American Mule
- Bella uva
- vecchio stile
- Bloody Mary
- Vampata di calore
Doug Draper ha quello che molti penserebbero essere un ottimo lavoro: l'esperto di bevande che supervisiona le operazioni e i menu di bevande per adulti di HMSHost, una società di catering / ristorazione aeroportuale situata al di fuori di Washington, DC. Lavora con il team culinario dell'azienda per stare davanti a bere e tendenze da pranzo.
Mentre i passeggeri passano più tempo negli aeroporti, lo passano in modi diversi. Uno dei più grandi modi è su cibo e bevande, secondo l'Indagine Benchmarking Concessioni 2015 dell'American Council International-North America.
L'importo medio per enplanement speso negli aeroporti era di $ 6,30 rispetto ai $ 5,38 dell'anno precedente, ha detto il sondaggio. Analizzata, l'alcol rappresentava il 10,8 percento delle vendite nella categoria delle bevande e del bene.
Draper e il suo team di quattro mixologi lavorano costantemente su idee da portare nei bar e nei ristoranti negli 80 aeroporti nordamericani serviti da HMSHost. Il team presenta circa 100 nuovi drink all'anno.
Riescono ad offrire ai viaggiatori i classici cocktail che conoscono e amano creando nuovi drink sotto il cocktail artigianale. Di seguito sono elencati i 10 migliori cocktail di Draper nella famiglia di bar HMSHost al momento. Saluti!
Angeli e Demoni
Questa bevanda provocante è realizzata con Angel's Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire Shrub e orange peel. Ha un cenno classico, ma con un'interpretazione moderna, dato l'uso di ingredienti aromatizzanti alla moda a base di aceto. Disponibile presso Book & Bourbon nel terminal principale dell'aeroporto internazionale Louisville del Kentucky.
Consulente
Questa bevanda è fatta con Campari di 7 anni, ananas, lime e menta. Si abbina perfettamente al sushi o semplicemente come drink pre-volo. Trovalo a Umaizushi nel punto centrale del Concourse C all'aeroporto internazionale di Atlanta Hartsfield-Jackson e all'aeroporto intercontinentale George Bush di Houston nel Terminal C vicino al Gate C45.
Margherita
Questo aggiornamento preferito di tutti i tempi rimane fedele alle sue radici pur essendo anche un'opzione contemporanea poiché presso le barre HMSHost è realizzato includendo la Tequila Paloma come ingrediente principale, evidenziando i sapori freschi di agrumi. È preparato in modo classico con succo di lime fresco, rocce e un bordo salato. Trovalo nella maggior parte dei bar HMSHost in tutto il continente.
Mai Thai
HMSHost rende questo classico cocktail tropicale con Rum di 7 anni Flor de Caňa, Rum scuro di Myers, succo di lime fresco, sciroppo d'organza e Cointreau. Goditi questa bevanda al 1897 Market, situato nell'atrio, vicino al Concourse A / B dell'aeroporto internazionale di Charlotte Douglas.
La passione
La preparazione per questo cocktail inizia giorni prima con la Vodka fatta a mano di Tito, infusa di jalapeno, che viene poi combinata con passiflora, zucchero di canna e coriandolo fresco. Le scorze di limone fresco finiscono prima di essere servite. Può essere trovato nel menu Bebidas los Clasicos presso Lorena Garcia Tapas y Cocina nel Terminal A al Gate A33 all'aeroporto internazionale di Dallas / Fort Worth.
American Mule
Questa è la versione di HMSHost sul familiare Mulo di Mosca. Contiene la Vodka fatta a mano di Tito, la birra allo zenzero, il succo di lime e il ghiaccio. Concediti la Mockingbird Distillery & Café nel Terminal A vicino al Gate A12 all'aeroporto George Bush Intercontinental e nella maggior parte dei bar HMSHost nel Nord America.
Bella uva
Ytsukukushi Budo è giapponese per le belle uve. Questo cocktail è realizzato con Sake Junmai, Cocchi Apertivo Americano, vino rosso Conundrum, amari di pompelmo e Llamar Sugar. Tutto si concentra per un intrigante cocktail a base di vino che sarà difficile da dimenticare, ha detto Draper. La bevanda è servita presso ICE Dishes and Drinks at Gate 47 presso l'aeroporto internazionale di Montréal-Pierre Elliott Trudeau e l'aeroporto internazionale O'Hare di Chicago.
vecchio stile
La versione di HMSHost di questo indispensabile sostegno alla cultura del cocktail richiede il whisky di segale piuttosto che il più tipico bourbon. Questa leggera deviazione conferisce una profondità di sapore meno dolce - benvenuto ai viaggiatori che cercano qualcosa di diretto, forte e piacevole prima di prendere il volo, ha detto Draper. Trovalo nella maggior parte delle barre HMSHost in tutto il Nord America.
Bloody Mary
HMSHost sa che i viaggiatori bevono molti di questi cocktail durante i loro viaggi. Il team di Draper ha collaborato con American Beverage Marketers per creare Elements, un mix proprietario di Bloody Mary. Trovalo nella maggior parte delle barre HMSHost in tutto il Nord America.
Vampata di calore
I cocktail di birra sono decollati, ha detto Draper. Questo è fatto con succo di lime, pomodoro, spezie pepe e 329 Lager di Golden Road, anche se può essere fatto con qualsiasi birra alla spina. Ma per una presentazione unica di sapori diversi, Draper consiglia di provarlo con la birra di Golden Road Brewing Off Up That Brown. Questo cocktail è servito al Point The Way Café, l'aeroporto internazionale di Los Angeles.
