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Le regioni
La punta nordorientale della Sicilia è dove si trova l'Etna, ed è quindi nota al etna Denominazione di Origine Controllata (DOC). Questo è il marchio collettivo per la protezione, la definizione e la classificazione dei vini di qualità in Italia, con ogni DOC soggetto a una severa regolamentazione da parte del governo. Questa è la mamma sull'Etna, come riferito da chiunque viva qui, con tanta riverenza, paura, amore ed emozione che ogni altra madre onnipotente tiene sui suoi figli. Il vulcano è attivo e continua ad essere attivo sin dal 425 aC, con eruzioni storiche che hanno completamente distrutto intere città.
Ma quel terreno vulcanico ricco di minerali è sorprendente per l'uva e può conferire caratteristiche aggraziate, complesse e orientate al luogo se messo nelle mani di vignaioli di talento che rispettano l'ambiente vulcanico. Questa regione è nota soprattutto per i vitigni Carricante e Nerello Mascalese, entrambi indigeni della zona.
Con una spettacolare sala degustazione in procinto di aprire in un paio di mesi, Pietradolce, a conduzione familiare, nel comune di Castiglione, incarna una filosofia vinicola che vale per molti vigneti del Monte Etna, incentrata sul grande orgoglio e riverenza per il loro ambiente unico. Coltivano solo vitigni autoctoni come il Carricante e il Nerello Mascalese perché sono i più adatti alle condizioni vulcaniche locali. Dal vialetto che porta a Pietradolce, la nuova struttura monumentale emana un'impressione estremamente contemporanea.
Ma serpeggiando indietro e su per una collina si trovano i vigneti - alcuni di oltre 100 anni - incastonati in una bucolica terra fatata di antichi giardini e la crescita, una contraddizione per il modernismo di fronte. "Questa è una passeggiata nel passato", dice l'agronomo Giuseppe Parlavecchio della pendenza selvaggia in cui giacevano i vigneti. "Questa è la nostra filosofia … questo posto."
In una direzione molto diversa da Pietradolce, in fondo all'estremità sud-orientale della regione dell'Etna vicino a Catania, si trova il Barone di Villagrande. Situato nella città di Milo, i vini prodotti qui hanno la posizione unica per ricevere più precipitazioni rispetto al resto dell'intera isola di Sicilia, rendendolo particolarmente adatto per le varietà bianche - in particolare il nativo carricante. Il Barone di Villagrande fu fondato nel 1727 ed è ora alla sua decima generazione di proprietà della famiglia. Ma i giovani discendenti attualmente al timone sono tutt'altro che legati alla tradizione.
Portano una vibrazione al posto quasi impressionante come il loro vino delizioso. Dopo una giornata di degustazione, prenota una notte o due in una delle quattro camere "wine resort" sulla proprietà, completa con una piscina a sfioro con vista sul vigneto e un ristorante da fattoria a tavola.
Giù all'estremità inferiore del triangolo si trovano le pendici costiere meridionali che si spostano da est a ovest, con quote più basse rispetto alle pendici dell'Etna. Ecco i DOC di Siracusa, Noto, Eloro e Vittoriae la regione che detiene il Cerasuolo di Vittoria DOCG - l'unico posto in cui ottenere il massimo livello di certificazione indicato dalla "G" aggiuntiva, che significa garantito ("garantita"). Cerasuolo significa "ciliegia", e i vini di qui si sforzano di incontrare quell'associazione. Le poderose uve Nero d'Avola per le quali la Sicilia è famosa e le uve Frappato dal corpo leggero, floreale e delicato, costituiscono i vini di questa regione, che è abbastanza grande con una larghezza di circa 45 miglia.
Un produttore che vale la pena cercare da questo DOCG è COS, noto per i vini biologici e "naturali" con molto poca quercia. L'enologo, Arianna Occhipinti, produce una versione della miscela Cerasuolo denominata Pithos Rosso, che viene fermentata in anfore di argilla.
Salendo lungo il bordo occidentale sinistro del triangolo è il grande Marsala regione, che ha avuto un brutto colpo quando la gente stava armeggiando con il vino noto come Marsala "speciale", aggiungendo aromi come amaretto, caffè o bacche. I produttori di vino Marsala si stanno sforzando di eliminare questa associazione e molti vini tradizionali fortificati da qui sono degni di nota. Forse il produttore più famoso è la cantina Marco De Bartoli. Questa leggenda regionale ha molti consensi e molte selezioni fatte con l'uva Grillo locale che vale la pena cercare (ma non a buon mercato!).
Ci sono molti altri DOC in questa zona del Nord, tra cui il Monreal regione che si trova vicino alla principale città dell'isola di Palermo (che è uno dei più giovani DOC a partire dal 2000) e al Alcamo regione - entrambe le aree hanno una gamma diversificata di varietà prodotte. Il Syrah, una varietà molto internazionale, sta mostrando un grande potenziale qui, e un produttore che ne fa uno delizioso è Alessandro di Camporeale, un'azienda biologica e multi-generazionale che produce anche meravigliosi olio d'oliva dal loro antico uliveto.
E poi ci sono alcuni punti bonus che crescono incredibili uve da vino che non sono nemmeno nel triangolo, ma su minuscole isole separate dalla Sicilia. Le Isole Eolie, al largo della costa nord-orientale della Sicilia, sono coperte dalla Salina IGT (Indicazione Geografica Tipica). Questa regione è conosciuta soprattutto per la fragranza e la lussureggiante varietà di Malvasia, in particolare sull'isola di Lipari, la più grande delle otto isole Eolie. I buoni vini da provare con la Salina IGT includono il marchio Regaleali, che comprende la Tenuta Capofaro e la Tasca d'Almerita.
Pantelleria, un'isola così lontana sotto la Sicilia che è praticamente in Tunisia, è un'isola selvaggia. È duro e intensamente ventoso, ma è ottimo per coltivare lo Zibibbo (noto anche come Moscato), che si trasforma in un eccellente vino dolce dalle uve appassite. Se viaggi così lontano, fermati sicuramente al lussuoso boutique hotel Sikelia in collaborazione con il vigneto Costa Ghirlanda. Se sei fortunato, potrai sorseggiare un po 'del sorprendente Silencio.
